تقوم السيدة دانج ثي ها كوين بتغليف ووضع الملصقات على منتجات حلوى جوز الهند في المنشأة. الصورة: نغوك هان.
بعد سنوات عديدة من المثابرة، تمكنت منتجات حلوى جوز الهند من Ha Quyen الآن من ترسيخ موطئ قدم لها في السوق وتم الاعتراف بها كمنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم.
ابدأ مشروعًا برأس مال قليل
وفي حديثها عن رحلتها الريادية، قالت السيدة دانج ثي ها كوين إنه منذ أكثر من 10 سنوات، ومن أجل كسب دخل إضافي إلى جانب الزراعة، وبرأس مال أولي قدره 500 ألف دونج فقط، اشترت هي وزوجها مواد خام لصنع حلوى جوز الهند لبيعها.
بسبب رأس المال المحدود، قامت في البداية بصنع حلوى جوز الهند فقط عن طريق تحميص السكر مع جوز الهند وسكبه على ورق الأرز المشوي، ثم أضافت تدريجيا بهارات أخرى لجعل الحلوى أكثر لذة. اعتقدت أن طعامي المصنوع يدويًا سيكون من الصعب بيعه، ولكن عندما أحضرته إلى السوق، أشاد به العديد من الأشخاص ووصفوه بأنه لذيذ. وباستغلال هذا العمل، ولدت حلوى جوز الهند ذات العلامة التجارية Ha Quyen، والتي أصبحت تدريجيا طبقًا ريفيًا يوميًا يتناوله السكان المحليون.
من النجاحات الأولية، وإدراكًا للطلب المتزايد على المنتج، قامت كوين وزوجها في عام 2014 باقتراض رأس مال جريء من بنك السياسة الاجتماعية، وفتحوا ورشة عمل واستأجروا المزيد من العمال لصنع حلوى جوز الهند.
بعد فترة من الإنتاج، لتلبية الاحتياجات المتنوعة للسوق، استمرت المنشأة في التحسن، ودمج العديد من المكونات الأخرى مثل: الشعير، والأناناس، والزنجبيل، والسمسم، والكاجو، والفول السوداني ... لإنشاء أنواع أخرى كثيرة من حلوى جوز الهند، وأحجام كعكة مختلفة، بما في ذلك حلوى جوز الهند والأناناس المبشور، وحلوى جوز الهند والأناناس المقطعة، وحلوى جوز الهند المقطعة، وحلوى الكاجو وحلوى الفول السوداني ...
وبحسب السيدة كوين، بما أن المنتج لا يستخدم مواد حافظة، فإن المنشأة حريصة للغاية ودقيقة في جميع المراحل، وخاصة في العثور على مواد خام نظيفة وآمنة تحت شعار وضع السمعة في المقام الأول. للحصول على حلوى جوز الهند اللذيذة ذات النكهة المميزة، يستغرق الأمر الكثير من الوقت لتحضير المكونات وخطوات المعالجة الأولية من التقشير والتقطيع والتقطيع وخلط المكونات مع الشعير وخبز ورق الأرز وسكب الحلوى على الكعكة إلى تغليف المنتج النهائي للحفظ.
"على الرغم من وجود العديد من أنواع التحسينات المختلفة، إلا أن نكهة كل نوع من حلوى جوز الهند تحتفظ دائمًا بجوهرها الأصلي، وهي مناسبة لاحتياجات وأذواق المستهلكين المعاصرين. رغم أن صناعة حلوى جوز الهند بسيطة، إلا أنها فن يتطلب الصبر والاجتهاد والدقة. لذلك، عندما يستمتع الزبائن بتناول الحلوى، سوف يشعرون بالرقي والنكهة الغنية وقلب صانع الحلوى،" كما قالت السيدة كوين.
استثمر بجرأة وقم ببناء علامتك التجارية
من مجرد صنع حلوى جوز الهند، سعت السيدة دانج ثي ها كوين إلى بدء عمل تجاري بنجاح مع 6 منتجات معترف بها لتحقيق OCOP من فئة 3 نجوم. وهذه نتيجة رائعة جدًا في عملية بدء الأعمال بالمثابرة والجهد. ولا تعمل السيدة كوين على إثراء نفسها فحسب، بل تساعد أيضًا العديد من النساء في ظروف صعبة في الحصول على وظائف، مما يساهم في الحد من الفقر في المنطقة.
السيدة ماي ثي هوآي جيانج - رئيسة اتحاد نساء بلدية هوا ثانه
وبعد أن أصبح المنتج معروفًا على نطاق واسع وزاد عدد حلوى جوز الهند المباعة، واصلت السيدة كوين استثمار مئات الملايين من الدونغ لتوسيع نطاق الإنتاج وشراء المعدات والآلات لتقليل الخطوات اليدوية مثل خبز ورق الأرز وبشر جوز الهند والتعبئة والتغليف؛ الوصول بشكل استباقي إلى التكنولوجيا، وتطبيق التقدم العلمي والتقني، والاستثمار في تصميم عبوات المنتجات، وتسجيل العلامات التجارية، والرموز الشريطية، واستكمال الإجراءات القانونية، وعمليات تفتيش الجودة، وما إلى ذلك، وضمان تداول المنتجات في السوق وفقًا للوائح.
وبالإضافة إلى ذلك، لبناء العلامة التجارية، عند التعرف على برنامج OCOP، وبدعم من جمعية نساء البلدية، قامت السيدة كوين بالتسجيل بجرأة للمشاركة في التقييم، وفي المقابل، تم اعتماد 6 منتجات من حلوى جوز الهند للمنشأة بشهادة OCOP من فئة 3 نجوم.
مع جودة لذيذة وأسعار معقولة، تتوفر منتجات حلوى جوز الهند Ha Quyen على رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت داخل وخارج المقاطعة؛ وعلى وجه الخصوص، فإن العديد من العملاء الذين وثقوا بالمنتج قاموا باستيراده لبيعه ثم أصبحوا وكلاء. ويقوم المصنع حاليا بتزويد حوالي 1000 منتج من الحلويات من مختلف الأنواع يوميا بمعايير الجودة العالية والتصاميم المتنوعة. قالت السيدة ماش ثي ليو، وهي بائعة تجزئة في بلدية هوا ثانه: "أشتري في كثير من الأحيان كميات كبيرة من حلوى جوز الهند بالجملة من منشأة السيدة كوين لبيعها في أسواق المنطقة.
أشاد العملاء الذين اشتروا المنتج بالكامل بمذاقه اللذيذ، فهو حلوى ناعمة وطرية، حلوة دون أن تكون قاسية على الحلق أو لزجة على الأسنان. علاوة على ذلك، فإن السعر مناسب أيضًا (10,000-20,000 دونج/كعكة) لذلك غالبًا ما يتم شراؤها من قبل العملاء الدائمين.
استذكرت السيدة كوين الأوقات الصعبة التي مرّت بها عند تأسيسها للمنشأة، وقالت: "في سبيل تحقيق النجاح، واجهت عائلتي صعوبات جمة، لا سيما خلال فترة توسّع الإنتاج، التي تزامنت مع جائحة كوفيد-19. وفي بعض الأحيان، اضطررنا إلى إيقاف الإنتاج بسبب التباعد الاجتماعي". ولكن مع تصميمي على القيام بذلك، أصبح لدي المزيد من التحفيز لمحاولة ذلك. في الوقت الحالي، يبلغ العائد الشهري للمنشأة حوالي 200 مليون دونج، مما يخلق فرص عمل مستقرة لـ 6 عمال بدخل يتراوح بين 5 إلى 6 ملايين دونج شهريًا.
وأضافت السيدة كوين: "في الفترة القادمة، ستواصل المنشأة توسيع نطاق الإنتاج وتحسين الجودة والتصميم، ومحاولة الحصول على 3-5 منتجات أخرى تلبي معايير OCOP والحصول على عدد قليل من المنتجات المؤهلة للتصدير".
تعليق (0)