تم تصنيف حلوى جوز الهند بـ 26 مع 3.5 نجوم، ووصفها موقع Taste Atlas بأنها "حلوى فيتنامية تقليدية، نشأت في مقاطعة بن تري، المشهورة بجوز الهند اللذيذ".

"يضع العمال خليطًا من جوز الهند المبشور وحليب جوز الهند وكريمة جوز الهند والسكر وشراب الشعير في وعاء كبير مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى كراميل ويصبح سميكًا.

"ثم يُسكب الخليط في قالب ويُبرد ويُقطع إلى مستطيلات ويُغلف بورق أرز لمنع الالتصاق، ثم يُغلف بورق عادي منقوع في الزيت"، هذا ما كتبه موقع إلكتروني شهير عن عملية صنع حلوى جوز الهند.

الناي الخيزران وقصص مثيرة للاهتمام 1.jpg
حلوى جوز الهند هي وجبة خفيفة مشهورة أصلها من منطقة مو كاي، بن تري. الصورة: هوونغفيمينتاي

في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى النوع التقليدي، هناك العديد من الأنواع لحلوى جوز الهند ذات النكهات الأكثر غرابة مثل الفول السوداني المحمص أو أوراق الباندان أو الدوريان.

وفقًا لبعض الوثائق المسجلة، ظهرت حلوى جوز الهند في عام 1810، حيث نشأت في منطقة مو كاي، مقاطعة بن تري. في البداية، أطلق الناس في المنطقة على هذه الحلوى اسم مو كاي. مع مرور الوقت، قام العديد من الأشخاص بتعديل طريقة التحضير وخلق النكهة كما هي اليوم.

حلوى جوز الهند ناعمة جدًا ومضغية. إن نكهة الحلوى تعكس بوضوح ذوق الناس الغربيين، فهي حلوة وعطرة بنكهة جوز الهند. عند تناولها، سوف تذوب الحلوى تدريجيا في الفم.

استمع إلى قصة صياد البنت تري، قصة جميلة تناقلتها الأجيال 03 1666973773.jpg
سياح أجانب يزورون مصنع حلوى جوز الهند في بن تري. الصورة: ميآفن

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015 وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما قالته ماتيجا بابيتش، مؤسسة Taste Atlas، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

تعد الكعكات الفيتنامية من أفضل أطباق الأرز في العالم ، حيث تم تكريم أربعة أطباق فيتنامية في قائمة "أفضل 100 طبق أرز في العالم" التي أعلن عنها موقع Taste Atlas المتخصص في الطهي في 15 أغسطس.