الطبق الفيتنامي الوحيد ضمن أفضل 100 طبق نباتي في العالم

وهذا هو السبانخ المقلي مع الثوم، والذي وصفه موقع TasteAtlas المتخصص في المطبخ بأنه طبق تقليدي مناسب للنباتيين. يتكون هذا الطبق من مزيج من السبانخ والماء والثوم وصلصة السمك والملح والسكر. يتم سلق السبانخ المائية، ثم تقليبها مع المكونات المذكورة أعلاه لإنشاء طبق يحظى بشعبية كبيرة في الوجبات الفيتنامية.

لقد تم إدراج السبانخ المقلية مع الثوم في قائمة أفضل 100 طبق مقلي في العالم من قبل موقع TasteAtlas.

الصورة: TA

يتم تقديم هذا الطبق النباتي ساخنًا، عادةً كجزء من وجبة مكونة من ثلاثة أطباق، تتكون من طبق مقلي، وطبق رئيسي، وأخيرًا حساء. يعتبر نبات المجد الصباحي المقلي مع الثوم أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا مع الأرز الأبيض.

ومع ذلك، فإن السبانخ المائية تحظى بشعبية كبيرة أيضًا في دول جنوب شرق آسيا، ولهذا السبب تتضمن القائمة العديد من أطباق الخضار اللذيذة التي تحتوي على نفس المكونات. يعتبر السامبال كانجكونج الماليزي الموجود في الرقم 44 أحد هذه الأطباق. يتم تحضير هذا الطبق عادة من مزيج من السبانخ المائية (كانجكونج) وصلصة السامبال الحارة المكونة من الفلفل الحار والثوم والثوم المعمر والملح والزيت والروبيان المجفف.

يتم قلي صلصة السامبال في الزيت النباتي حتى تظهر رائحتها العطرة. قومي بتقطيع السبانخ المائية وقلبيها في نفس المقلاة حتى تنضج. يتم تتبيل الطبق بالملح ثم تقديمه ساخناً.

يوجد في تايلاند طبق phak bung fai daeng، في المرتبة 58، وهو عبارة عن سبانخ مائية مقلية مع الفلفل الأحمر الحار وصلصة الصويا وصلصة السمك وصلصة الصويا والملح والسكر وزيت الطهي ومرق الدجاج أو الماء. يتم تقطيع الخضروات وقليها قليلاً للحفاظ على قرمشتها ولونها الأخضر المشرق، وتزيينها برقائق الفلفل الأحمر.

يمكن تناول هذا الطبق الحار الخالي من اللحوم بمفرده أو مع الأرز أو عصيدة الأرز، وهو مشهور في جميع أنحاء تايلاند.

الطعام الإيطالي هو رقم 1

الصورة: TA

الرقم 1 هو ممثل إيطاليا. يتم تقديم بارميجيانا دي ميلانزاني في جميع أنحاء جنوب إيطاليا، وهو طبق نباتي مصنوع تقليديًا من شرائح الباذنجان المقلية أو المشوية، مع صلصة الطماطم بنكهة الريحان ومغطى بواحد أو أكثر من الجبن، مثل الموزاريلا، والبيكورينو الصقلية، والسكامورزا، والكاتشوكافالو سيلانو.

حصلت قائمة أفضل 100 خضروات في العالم اعتبارًا من 20 مارس 2025 على 18878 تقييمًا. لا ينبغي اعتبار تصنيف TasteAtlas هذا بمثابة الحكم العالمي النهائي على المطبخ. الهدف هو الترويج للطعام المحلي الرائع، وإلهام الفخر بالطعام التقليدي وإثارة الفضول حول الطعام الذي لم نجربه من قبل.

المصدر: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-185250325144313275.htm