يتم تحديد متوسط العمر المتوقع من خلال العديد من العوامل. النظام الغذائي وممارسة الرياضة هما عاملان مهمان يحددان مدة حياتنا.
وهذه هي أيضًا العوامل التي تعزز طول العمر الفائق للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الزرقاء - المناطق الخمس التي يتمتع سكانها بأعلى متوسط عمر متوقع في العالم.
وهي أوكيناوا في اليابان، وإيكاريا في اليونان، ونورو في إيطاليا، وشبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا، ولوما ليندا في كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية.
يتم تحديد متوسط العمر المتوقع من خلال العديد من العوامل. حيث أن النظام الغذائي وممارسة الرياضة هما عاملان مهمان يحددان طول العمر.
وما لا يقل إثارة للدهشة هو ما يأكلونه، وما إذا كان بوسعنا تطبيقه.
في الآونة الأخيرة، شارك أحد الطهاة عبر الإنترنت وصفة للمعكرونة التي تتناولها "الأسرة الأطول عمراً في العالم"، استناداً إلى الفيلم الوثائقي Blue Zones الذي تم عرضه على Netflix.
وفي حديثها عبر TikTok، أوصت كارلي بودروج، مؤلفة كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز، بطهي قدر من حساء الخضار الإيطالي - وهو من الأطباق الإيطالية المفضلة، وفقًا لصحيفة إكسبريس .
تتناول العائلة الأطول عمراً في العالم قدراً من هذا الحساء يومياً، والذي يعتمد على النباتات، وتحديداً الفاصولياء، والخضراوات، والحبوب - وهي أساس النظام الغذائي للأشخاص في المناطق الزرقاء، كما يقول بودروج.
هذا هو الغداء اليومي للعائلة الأطول عمراً في التاريخ، والآن يمكنك الاستمتاع به أيضاً، كما تقول.
والجدير بالذكر أن الوصفة التي شاركتها السيدة كارلي تمت الموافقة عليها من قبل الدكتور تيم تيوتان، وهو طبيب باطني في مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان (الولايات المتحدة الأمريكية)، وأعاد مشاركتها على قناته على تيك توك.
ويشير إلى أن هذا الحساء النباتي المذهل مليء بالفيتامينات والمعادن والألياف والمزيد.
تعتبر الخضروات غنية بالألياف التي تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، وتحسين صحة الأمعاء، والمساعدة في التحكم في الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. وتدعم العديد من الدراسات هذه الفوائد الصحية، بحسب موقع "إكسبريس".
طريقة طبخ معكرونة مينستروني
أطول عائلة معمرة في العالم تتناول طبقًا من هذا الحساء يوميًا
يتم تحضير طبق المعكرونة هذا باستخدام الخضروات الموسمية، وغالبًا ما يتم إضافة المعكرونة أو الشعرية. تشمل المكونات الشائعة الجزر، والكرفس، والبصل، والبطاطس، والتوابل، والثوم، ومعجون الطماطم، والمرق، والفاصوليا، والأرز البني أو المعكرونة الشعيرية، والريحان.
وتقدم السيدة بودروج التعليمات التالية، وفقًا لصحيفة إكسبريس :
- ابدأ بتقطيع جميع المكونات وتحضيرها.
- حضري قدرًا من المرق عن طريق غلي الخضروات على نار متوسطة.
- قومي بتقليب الثوم والبصل مع بضعة ملاعق كبيرة من الماء لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- أضف الجزر والكرفس والبطاطس والريحان والملح والفلفل. استمر في الطهي لمدة 5 - 6 دقائق حتى تنضج البطاطس والجزر قليلاً.
- وأخيرًا، أضف مرق الخضار ثم اسكبي علبة الطماطم والبازلاء. أضف المعكرونة أو المكرونة واتركها حتى تغلي.
- اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على النار بدون غطاء لمدة 12 - 15 دقيقة. تزيين بالبقدونس واستمتع!
بعض الاختلافات:
- يمكنك صنع مرق من اللحوم مثل مرق الدجاج.
- يمكن إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز والخضروات الموسمية مثل الكرنب والكوسا والفاصوليا البيضاء والفاصوليا الحمراء.
- يمكنك غلي المعكرونة أو المكرونة بشكل منفصل ثم إضافتها إلى وعاء الماء الجاهز.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)