مخاوف بشأن سلامة الغذاء عند أبواب المدارس

أثارت حالات تسمم طلاب نتيجة تناول مشروبات وحلوى مجانية تحتوي على مواد محظورة من غرباء، قلق أولياء الأمور بشكل كبير.

أثارت حالات تسمم طلاب نتيجة تناول مشروبات وحلوى مجانية تحتوي على مواد محظورة من غرباء، قلق أولياء الأمور بشكل كبير.

القلق المستمر

لا يزال انعدام الأمن الغذائي أمام أبواب المدارس منتشراً على نطاق واسع، على الرغم من معالجته وتشديده من قبل السلطات، مما يشكل مشكلة تتطلب تعاون المجتمع بأكمله. يجب على المدارس والآباء والطلاب رفع مستوى الوعي الاستهلاكي لضمان صحة الأجيال القادمة.

الأطعمة التي تباع في الشوارع، بما في ذلك الوجبات الخفيفة التي تباع في المدارس، ملوثة بالبكتيريا مثل الإشريكية القولونية.

أصبحت الأكشاك الموجودة على الأرصفة أمام بوابات المدارس منذ فترة طويلة جزءًا لا غنى عنه من الحياة المدرسية. ومع ذلك، فإن وراء هذه الراحة تكمن مخاطرة كبيرة تتعلق بسلامة الغذاء، والتي لا ينتبه إليها سوى عدد قليل من الناس.

وبحسب بيانات إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة)، فإن 70-80% من الأطعمة المباعة في الشوارع، بما في ذلك الوجبات الخفيفة في المدارس، ملوثة ببكتيريا مثل الإشريكية القولونية - وهي بكتيريا تسبب الإسهال وأمراض الأمعاء.

على وجه الخصوص، يمكن للأطعمة التي تحتوي على المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية ومنشطات النمو وما إلى ذلك أن تتراكم في الجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان.

غالبًا ما يتم إعداد هذه الأطباق دون اهتمام بمكونات غير معروفة المصدر، وزيت طهي مُعاد استخدامه، وإجراءات معالجة غير صحية.

في كثير من الأحيان يستخدم البائعون أيديهم العارية للمس الطعام بشكل مباشر، ويخزنونه بلا مبالاة، ولا يغطونه، مما يجعله عرضة للتلوث بالأوساخ والحشرات.

عند التجول في المدارس الابتدائية والثانوية في هانوي، ليس من الصعب رؤية عربات الطعام المتنقلة التي تبيع الأطعمة مثل النقانق، ولفائف الربيع المقلية، وعيدان الجبن، وكرات السمك المقلية، والحلوى، والمشروبات.

هذه الأطباق رخيصة جدًا، فقط 3000-8000 دونج للوجبة الواحدة. ولجذب الطلاب، يستخدم البائعون ألوان الطعام الملونة والتوابل الغنية والمواد الحافظة لإطالة مدة الصلاحية.

إن العواقب المترتبة على تناول هذه الأطعمة مجهولة المصدر ليست صغيرة. في هانوي، تحدث العديد من حالات التسمم الغذائي أمام أبواب المدارس.

ومن الأمثلة النموذجية على ذلك الحادث الذي أصيب فيه العشرات من الطلاب في مدرسة بينه مينه الثانوية (ثانه أواي) بالصداع وآلام المعدة بعد شرب المياه المعبأة المجانية.

في وقت سابق، شعر طلاب مدرسة نجوين كوي دوك الثانوية (نام تو ليم) بالغثيان والصداع بعد تناول نوع غريب من الحلوى. في مدرسة هوانه مو الثانوية (كوانج نينه)، أصيب 29 طالبًا بالتسمم بعد تناول الحلوى التي اشتروها عند بوابة المدرسة.

وقد حدثت حالات أكثر خطورة. تم نقل طفل يبلغ من العمر 5 سنوات إلى المستشفى بسبب التسمم بالمخدرات بعد تناول كعكة قدمها له أحد جيرانه. وقال الأطباء في مستشفى الأطفال الوطني إن عينة الكعكة هذه تحتوي على مادة مخدرة صناعية تعرف أيضا باسم "الشوكولاتة الطائرة".

أي غرفة؟

بالإضافة إلى خطر التسمم، فإن تلقي الحلوى والمشروبات من الغرباء يفرض أيضًا خطر الاختطاف وإساءة معاملة الأطفال. لذلك، يجب على الآباء تعليم الأطفال كيفية التمييز بين المعارف والغرباء، وتعلم كيفية رفض الهدايا من الغرباء. إذا حاول شخص غريب إجبار طفل على الأكل أو الشرب، يحتاج الطفل إلى معرفة كيفية طلب المساعدة في الوقت المناسب.

ولحل هذه المشكلة بشكل كامل، نفذت مدينة هانوي خطة "تعزيز مراقبة سلامة الأغذية داخل بوابات المدارس وحولها" اعتبارًا من أغسطس 2024.

تقوم السلطات المحلية بمراجعة جميع المرافق التعليمية والمطابخ الجماعية والمقاصف المدرسية وتحديث قائمة محلات بيع المواد الغذائية حول المدارس. ومع ذلك، لا يزال دور الرقابة من جانب الأسرة والمدرسة مهمًا جدًا.

يجب على الآباء تثقيف أطفالهم حول سلامة الغذاء وإرشادهم إلى إحضار الوجبات الخفيفة من المنزل لاستخدامها أثناء فترة الاستراحة. وتحتاج المدرسة إلى التنسيق مع السلطات لفرض رقابة صارمة على المنطقة المحيطة بالمدرسة والتعامل بصرامة مع المخالفين.

وقال السيد دانج ثانه فونج، رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي، إن الوحدات بحاجة إلى تكثيف الدعاية حتى يفهم المجتمع وأولياء أمور الطلاب بوضوح مخاطر استخدام المنتجات ذات المصدر غير المعروف؛ إذا كنت تشك في أنك تناولت طعامًا غير آمن، فيجب عليك التوجه إلى منشأة طبية على الفور لإجراء الفحص والعلاج في الوقت المناسب.

وبالإضافة إلى ذلك، يتعين على الوحدات المعنية مواصلة تعزيز الرقابة على سلامة الأغذية داخل بوابات المدارس وما حولها. أما بالنسبة للعائلات، فيتعين على الآباء الحد من استخدام أبنائهم للأطعمة والوجبات الخفيفة مجهولة المصدر، والتي يتم بيعها أو توزيعها مجاناً أمام بوابة المدرسة.

وبدلاً من ذلك، ينبغي على الآباء اختيار الأطعمة ذات الأصول والمصادر الواضحة، وضمان سلامة الغذاء ونظافته لتحضيره لأطفالهم لتناوله في المنزل، ويمكنهم إحضار الوجبات الخفيفة لاستخدامها أثناء فترات الاستراحة والاستراحة.

ويؤكد بعض الخبراء الآخرين أيضًا على دور التربية الأسرية. هذا هو العامل الأكثر أهمية. ومن ثم، يقوم الآباء بتزويد أطفالهم بالمعرفة الأساسية حول كيفية التمييز بين الأغذية المتسخة والنظيفة، وتحديد العناوين ذات السمعة الطيبة، والابتعاد عن الأماكن التي تبيع أغذية لا تضمن سلامة الغذاء.

وبالإضافة إلى ذلك، يتعين على المدارس أيضاً أن تتخذ إجراءات أقوى. ولم تكتف المدارس بنصح الطلاب وأولياء الأمور بعدم استخدام الأطعمة التي تباع في الشوارع والتي لا تعرف مصادرها، بل عززت الرقابة ونسقت بشكل استباقي مع السلطات للتعامل بشكل صارم مع الشركات التي تنتهك معايير سلامة الغذاء.

سلامة الغذاء لا تقع على عاتق الحكومة فقط، بل تتطلب التنسيق الوثيق بين الأسر والمدارس والمجتمع. لا يمكن ضمان صحة الأطفال وسلامتهم بطريقة مستدامة إلا عندما يعمل الجميع معًا.

المصدر: https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html