ثاي بينه منذ أكثر من 100 عام، ذهب مزارع من ثاي بينه إلى تايلاند للعمل كعامل، وأحضر معه بذور نبات غريب. وفي وقت لاحق، أصبح هذا التخصص هو الذي ساعد البلدية بأكملها على الثراء.
تم استخراج المنتج الشهير من أرض لو جيانج (منطقة دونج هونج، ثاي بينه) والذي يسمى السابوديلا من تايلاند منذ أكثر من 100 عام. الصورة: كين ترونغ.
لقد تم تناقل القصة عبر الأجيال من قبل سكان بلدية لو جيانج (منطقة دونج هونج، مقاطعة ثاي بينه) عندما يتعلق الأمر بالحديث عن أصل شجرة السابوديلا - وهي شجرة خاصة لا توجد إلا في قريتين في البلدية، وهي فخر هذه الأرض.
أول من جلب السابوديلا إلى موطن الأرز
الشخص الذي ذكره القرويون بالامتنان والاحترام هو السيد دينه فان ساش. منذ أكثر من مائة عام، أحضر السيد ساش، أثناء عمله كعامل نظافة في تايلاند، إلى مسقط رأسه نوعًا غريبًا من النباتات. لا أدري ما شاء القدر، ولكن الشجرة تكيفت مع المناخ والتربة، وتجذرت في الأرض الجديدة، ونمت وازدهرت، وفي وقت قصير أصبحت أغصانها وأوراقها خضراء، وأثمرت أزهاراً وثماراً...
في ذلك الوقت، ولأنهم لم يعرفوا اسم الشجرة الغريبة، لم يجرؤ أهل القرية بأكملها على أكلها خوفاً من أن تكون ثمرة سامة. بصفته الشخص الذي أعاد الشجرة إلى مسقط رأسه، خاطر السيد ساش بقطعها ليجربها. وجد طعمها حلوًا ومنعشًا وخفيف الرائحة. كانت بذورها سوداء ومؤلمة كبذور تفاح القشطة، وكان شكلها رقيقًا ومسطحًا كبذور الكاكي. بعد أن حبسوا أنفاسهم لمراقبة الفاكهة الغريبة لعدة أيام، رأى السيد ساش أنها لا تزال بصحة جيدة وطبيعية، ولا تعاني من أي مشاكل على الإطلاق، حينها فقط تجرأ القرويون على أكلها. طعمها المنعش والبارد والحلو أسعد القرية بأكملها.
تم تطعيم إحدى الأشجار الثمانية الأصلية من أربع أشجار سابوديلا أحضرها السيد ساش إلى مسقط رأسه. الصورة: ك. ترونغ.
لأن الشجرة من سيام (الاسم التاريخي القديم لتايلاند)، بالإضافة إلى خصائص وشكل الثمرة التي تشبه الكاكي، ولكنها نحيلة وطويلة، مع طرف مدبب مثل السفرجل، أطلق عليها السيد ساش اسم "الكاكي السابريكوت". لقد تم الحفاظ على هذا الاسم الشائع لأكثر من مائة عام، ليصبح الاسم الرئيسي للشجرة المميزة التي سافر السيد ساش طوال الطريق من سيام لزراعتها على أرض لو جيانج.
انتشرت الأخبار الطيبة على نطاق واسع، وجاء القرويون ليطلبوا من السيد ساش أن يرسل لهم شتلات لزراعتها. ولأنه كان طيب القلب وكريمًا، وأراد أن يكون في كل منزل شجرة ثمينة تؤتي ثمارها من أجل المتعة، وأيضًا لتجميل ساحة العائلة، قام السيد ساش بتطعيم الفروع ونشرها وتقاسمها مع القرية بأكملها. من شتلة واحدة تم جلبها من أرض بعيدة، غطت شجرة السابوديلا اليوم قريتين، هوانغ نونغ وفو نونغ، بمساحة زراعة تصل إلى عشرات الهكتارات.
قام السيد ساش بزراعة أول أربع أشجار من شجر الزعتر السيامي، اثنتان في حديقة منزله، وواحدة في معبد القرية، والشجرة المتبقية في حديقة أحد الملاك. بعد عام 1945، تمت مصادرة أرض المالك وتقسيمها بالتساوي بين المزارعين الفقراء في القرية، وأصبحت شجرة السابوديلا الأصلية أيضًا ملكًا للقرويين. حتى الآن، أصبحت أشجار السابوديلا الأربع المذكورة أعلاه أشجارًا أصلية، يزيد عمرها عن 100 عام. الآن تم تصنيف جميع الأشجار المطعمة من فروع الأجيال F1 و F2 على أنها أشجار أم، تتراوح أعمارها بين 7 و 80 عامًا، وهي جميعها أشجار عملاقة.
السيد نجوين تيان دات يحصد السابوديلا في حديقته. الصورة: ك. ترونغ.
قبل بضع سنوات، انكسرت أغصان شجرة السابوديلا القديمة في معبد القرية بسبب عاصفة. وبسبب أعمال تجديد وترميم معبد القرية، اضطرت الشجرة إلى نقلها إلى مكان آخر، ثم ماتت. يا للأسف! "حاليا، يوجد في لو جيانج 3 أشجار سابوديلا متبقية، وهي "أشجار طويلة وظليلة" يعتني بها القرويون ويحافظون عليها" - أعرب السيد فو شوان ثانه، رئيس بلدية لو جيانج عن أسفه.
ظل السابوديلا
اصطحبني السيد لا دوك ثانج، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة دونج هونج، بفخر إلى "مهد شجرة السابوديلا لو جيانج" لرؤية هذه الشجرة الثمينة. وقال السيد تانغ إن المقاطعة والمنطقة لديهما خارطة طريق لهذه الشجرة الثمينة للحفاظ عليها ونشرها وتحويلها إلى شجرة اقتصادية، مما يساعد الناس على الثراء في وطنهم.
هوانج نونج وفو نونج هما قريتان تقعان على بعد ربعين من بلدية لو جيانج. الحقول مستقيمة والأرز حبوب. ورغم عدم وجود العديد من الحقول الكبيرة مثل الحقول الكبيرة في كيين شوونغ وتاي ثوي في المقاطعة، إلا أن السيد تانغ لا يزال يشعر بالفخر: "مسقط رأسي دونغ هونغ لديه أعلى إنتاجية للأرز في المقاطعة. حقول الأرز جيدة جدًا، مع قنوات مخططة جيدًا، وسدود، وضفاف مستقيمة. الحقول خلابة.
قام السيد لا دوك ثانج (بالقميص الأبيض)، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة دونج هونج، بتفقد حديقة السابوديلا التي يبلغ عمرها 6 سنوات في بلدية لو جيانج. الصورة: كين ترونغ.
تبرز فوق المساحات الخضراء لحقول الأرز طرق ريفية جديدة وواسعة من الخرسانة، تتقاطع مثل رقعة الشطرنج. تتجمع المناطق السكنية مع بعضها البعض وتقف وحدها في الزاوية. وأشار السيد تانج إلى السجادة الخضراء الداكنة التي ترتفع عالياً في المسافة، وقال: "هذه هي منطقة زراعة السابوديلا في قرية هوانج نونج".
وباتباع الاتجاه الذي أشار إليه السيد ثانج، ظهرت أمام أعيننا كتلة خضراء داكنة، مجرد النظر إليها كان ينضح بالازدهار. الكتل الطويلة ذات اللون الأخضر الداكن هي أشجار السابوديلا القديمة. المساحات الخضراء أفتح، ومنخفضة، وهي عبارة عن حدائق سابوديلا مزروعة حديثًا، عمرها حوالي 5-6 سنوات. اللون الأخضر الذي يغطي القرية يجعل المناطق السكنية من بعيد تبدو وكأنها جزيرة خضراء مليئة بالحيوية، وبعض المناطق تبدو وكأنها سجادة غابة.
عبر طرق وأزقة القرية، تتدلى أغصان شجر الورد حتى الشارع. يبدو الأمر كما لو أن المشاة الذين يسيرون على طول طريق القرية يجب أن ينعطفوا بين الفروع للذهاب، دراجتان ناريتان تسيران في اتجاهين متعاكسين إذا تجنبتا بعضهما البعض ستصطدمان بأغصان شجرة التفاح الوردي الممتدة لالتقاط أشعة الشمس.
يتوجب على سكان بلدية لو جيانج أن يتسلقوا إلى أعلى الأشجار لجمع السابوديلا. الصورة: ك. ترونغ.
لقد هطلت الأمطار في لو جيانج منذ بضعة أيام. غسلت أمطار الصيف المبكرة الباردة الحدائق، مما أعطى حدائق السابوديلا مظهرًا جديدًا. تنتشر البراعم البنية الحليبية وتتجمع معًا مثل زهرة الجربرا.
في الفراغات بين الأوراق في أعلى الأغصان، تتنافس أزهار السابوديلا على الإنبات. ورغم أنها لا تزال في أعلى الأغصان، إلا أن مجموعات الثمار لا تزال متداخلة. هناك ثمار صغيرة قد أثمرت للتو، بحجم الفاصوليا، وهناك ثمار كبيرة بحجم الأصابع، ومجموعات ثمار بحجم بيض الدجاج، جاهزة للحصاد... تُثمر شجرة السابوديلا باستمرار، وتُحصد بالتوازي طوال الفترة من الشهر القمري الحادي عشر من العام السابق إلى الشهرين القمريين الخامس والسادس من العام التالي. تضيف حدائق السابوديلا الخصبة والجميلة إلى جمال الريف الهادئ والمزدهر.
عند المرور عبر حديقة مليئة بأشجار السابوديلا الخضراء، ورؤية شجرة تتأرجح، توقف السيد ثواي - مدير التعاونية الزراعية في لو جيانج وأخذنا لزيارتها. لقد علم أن أحدهم كان يتسلق ليلتقط الفاكهة.
فاكهة السابوديلا - من تخصصات ريف لو جيانج... تصوير: كيين ترونج.
في وسط المساحات الخضراء الواسعة، هناك أشخاص ينادون في منتصف ظهيرة الصيف ولكن لا يوجد أحد في الأفق. شجيرات السابوديلا التي يصل ارتفاعها من 5 إلى 7 أمتار لها فروع وأوراق خصبة تغطي الجذع، ولا يمكن رؤية سوى الثمار ولكن لا يمكن رؤية الجذع...
السيد ثواي نظف حلقه ونادى. وبالفعل، كان هناك رد فوري. كان السيد نجوين تيان دات (من مواليد عام 1984) وزوجته يجلسان على قمتي شجرتين، في نفس المنطقة التي كانت الشجرة تهتز فيها للتو. في هذا الصباح، كان على الزوجين أن يقوما بالحصاد في الوقت المناسب حتى يتمكن التجار من أخذ البضائع.
تبلغ مساحة حديقة السيد دات الواسعة حوالي فدان واحد، وكانت في السابق حقل أرز سيئًا، وطلب تحويلها إلى زراعة أشجار الفاكهة. دخلت حديقة السابوديلا خاصته عامها العشرين هذا العام. أشجار السابوديلا لها جذوعٌ كبيرةٌ كالفخذين، وأوراقٌ مستقيمة، وارتفاعها حوالي 5-6 أمتار، وكل غصنٍ يحمل ثمارًا كثيرةً تتدلى منه.
لفترة طويلة، أصبحت شجرة السابوديلا شجرة ذات دخل مرتفع في مناطق زراعة الأرز. الصورة: كين ترونغ.
كان السيد دات على دراية كبيرة بقطف الفاكهة، وكان رشيقًا مثل القرد، وكان يتأرجح من فرع إلى آخر. بالنسبة للفروع العالية والبعيدة التي يصعب الوصول إليها، عليه أن يستخدم عمودًا طويلًا مصنوعًا من عصا به ثقب لدعم الثمرة، ومنعها من السقوط على الأرض. تم تعليق سلة بحبل من عنق شجرة السابوديلا. كلما كانت السلة ممتلئة، كان السيد دات ينزل إلى قاعدة الشجرة ويسكبها في أكياس الأناناس.
يمكن للسيد دات زراعة 30-40 كومة من الأرض على هكتار واحد، وكل كومة تحتوي على 3-4 أشجار سابوديلا، أي ما يعادل حوالي 100 شجرة سابوديلا تغطي المنطقة بأكملها. سعر السابوديلا المختارة في بداية الموسم (الدرجة الأولى) هو حاليًا 40 ألف دونج/كجم؛ يتم بيع الورود بكميات كبيرة، ويأتي التجار إلى الحديقة لشرائها بأكثر من 20 ألف دونج/كيلوغرام. تنتج حديقة الورود سنويًا حوالي 2 طن من الفاكهة، مما يعني أن مزارعي لو جيانج يحصلون على 50 - 60 مليون دونج - وهي قيمة اقتصادية أعلى بكثير من زراعة الأرز...
الشيء المميز في شجرة السابوديلا على أرض لو جيانج هو أن المزارعين يستثمرون في زراعة الشجرة مرة واحدة فقط ولكن يمكنهم حصادها مدى الحياة، لأن الأرض هنا مناسبة بشكل خاص لأشجار السابوديلا، فهي تنمو ولها عمر افتراضي يصل إلى مئات السنين. الدليل هو أن أشجار السابوديلا القديمة المزروعة منذ عهد السيد دين فان ساش لا تزال تُحصد، ولم تتدهور أي شجرة منها أو تتقدم في العمر أو تموت. من بين الأشجار الأربعة الأصلية المذكورة أعلاه، ماتت شجرة واحدة فقط بسبب العواصف والتأثيرات الخارجية، وليس بسبب المرض.
الريف مغطى بأشجار التفاح النجمية. الصورة: كين ترونغ.
بعد أن قطف ثمرة سابوديلا ناضجة مخبأة جيدًا في فجوة الأوراق، أعطاني السيد دات إياها بحماس: "هل يمكنك تجربة ثمرة سابوديلا لو جيانج لمعرفة ما إذا كانت مختلفة عن أنواع أخرى من السابوديلا؟" عندما أخذت الكاكي من يده، اكتشفت بشكل غريب: تحت القشرة الرقيقة، الممتلئة، اللامعة، الناعمة كانت هناك طبقة داخلية حمراء زاهية وعصيرية. مذاقه منعش، بارد، حلو وله نكهة فريدة جدًا، يملأ الحديقة بأكملها بالعطر...
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html
تعليق (0)