ثاي بينه منذ أكثر من 100 عام، ذهب مزارع من ثاي بينه إلى تايلاند للعمل كعامل، وأحضر معه بذور نبات غريب. وفي وقت لاحق، أصبح هذا التخصص هو الذي ساعد البلدية بأكملها على الثراء.
تم استخراج المنتج الشهير من أرض لو جيانج (منطقة دونج هونج، ثاي بينه) والذي يسمى السابوديلا من تايلاند منذ أكثر من 100 عام. الصورة: كين ترونغ.
لقد تم تناقل القصة عبر الأجيال من قبل سكان بلدية لو جيانج (منطقة دونج هونج، مقاطعة ثاي بينه) عندما يتعلق الأمر بالحديث عن أصل شجرة السابوديلا - وهي شجرة خاصة لا توجد إلا في قريتين في البلدية، وهي فخر هذه الأرض.
أول من جلب السابوديلا إلى موطن الأرز
الشخص الذي ذكره القرويون بالامتنان والاحترام هو السيد دينه فان ساش. منذ أكثر من مائة عام، أحضر السيد ساش، أثناء عمله كعامل نظافة في تايلاند، إلى مسقط رأسه نوعًا غريبًا من النباتات. لا أعلم ما شاء القدر، ولكن الشجرة تكيفت مع المناخ والتربة، وتجذرت في الأرض الجديدة، ونمت وازدهرت، وفي وقت قصير أصبح لها فروع وأوراق خضراء، وأزهار وثمار...
في ذلك الوقت، ولأنهم لم يعرفوا اسم الشجرة الغريبة، لم يجرؤ أهل القرية بأكملها على أكلها خوفاً من أن تكون ثمرة سامة. وباعتباره الشخص الذي أعاد الشجرة إلى مسقط رأسه، فقد خاطر السيد ساش بقطعها ليحاول قطعها. لقد وجد الطعم حلوًا، باردًا، وذو رائحة خفيفة. وكانت البذور سوداء ومؤلمة مثل بذور القشطة، وكان شكل البذور رقيقًا ومسطحًا مثل بذور الكاكي. بعد أن حبسوا أنفاسهم لمراقبة الفاكهة الغريبة لعدة أيام، رأى السيد ساش أنها لا تزال بصحة جيدة وطبيعية، ولا تعاني من أي مشاكل على الإطلاق، حينها فقط تجرأ القرويون على أكلها. طعمها الطازج، البارد، والحلو أسعد القرية بأكملها.
تم تطعيم إحدى الأشجار الثمانية الأصلية من أربع أشجار سابوديلا أحضرها السيد ساش إلى مسقط رأسه. الصورة: ك. ترونغ.
لأن الشجرة من سيام (الاسم التاريخي القديم لتايلاند)، بالإضافة إلى خصائص وشكل الثمرة التي تشبه الكاكي، ولكنها نحيلة وطويلة، مع طرف مدبب مثل السفرجل، أطلق عليها السيد ساش اسم "البرسيمون السابريكوت". لقد تم الحفاظ على هذا الاسم الشائع لأكثر من مائة عام، ليصبح الاسم الرئيسي للشجرة المتخصصة التي سافر السيد ساش طوال الطريق من سيام لزراعتها على أرض لو جيانج.
انتشرت الأخبار الطيبة على نطاق واسع، وجاء القرويون ليطلبوا من السيد ساش أن يرسل لهم شتلات لزراعتها. ولأنه كان طيب القلب وكريمًا، وأراد أن يكون في كل منزل شجرة ثمينة تؤتي ثمارها من أجل المتعة، وأيضًا لتجميل ساحة العائلة، قام السيد ساش بتطعيم الفروع ونشرها وتقاسمها مع القرية بأكملها. من شتلة واحدة تم جلبها من أرض بعيدة، غطت شجرة السابوديلا اليوم قريتين، هوانغ نونغ وفو نونغ، بمساحة زراعة تصل إلى عشرات الهكتارات.
قام السيد ساش بزراعة أول أربع أشجار من شجر الزعتر السيامي، اثنتان في حديقة منزله، وواحدة في معبد القرية، والشجرة المتبقية في حديقة أحد الملاك. بعد عام 1945، تمت مصادرة أرض المالك وتقسيمها بالتساوي بين المزارعين الفقراء في القرية، وأصبحت شجرة السابوديلا الأصلية أيضًا ملكًا للقرويين. حتى الآن، أصبحت أشجار السابوديلا الأربع المذكورة أعلاه أشجارًا أصلية، يزيد عمرها عن 100 عام. الآن تم تصنيف جميع الأشجار المطعمة من فروع الأجيال F1 و F2 على أنها أشجار أم، تتراوح أعمارها بين 7 و 80 عامًا، وهي كلها أشجار عملاقة.
السيد نجوين تيان دات يحصد السابوديلا في حديقته. الصورة: ك. ترونغ.
قبل بضع سنوات، انكسرت شجرة السابوديلا القديمة في معبد القرية بسبب عاصفة. وبسبب أعمال التجديد والترميم في معبد القرية، اضطرت الشجرة إلى نقلها إلى مكان آخر ثم ماتت. يا للأسف! حاليًا، لم يتبقَّ في لو جيانج سوى ثلاث أشجار سابوديلا قديمة، وهي "أشجار طويلة وظليلة" يعتني بها ويحافظ عليها أهل القرية"، هذا ما أعرب عنه السيد فو شوان ثانه، رئيس بلدية لو جيانج، بأسف.
ظل السابوديلا
اصطحبني السيد لا دوك ثانج، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة دونج هونج، بفخر إلى "مهد شجرة السابوديلا لو جيانج" لرؤية هذه الشجرة الثمينة. وقال السيد تانغ إن المقاطعة والمنطقة لديهما خارطة طريق لهذه الشجرة الثمينة للحفاظ عليها وتوسيعها وتحويلها إلى شجرة اقتصادية ، مما يساعد الناس على الثراء في وطنهم.
هوانج نونج وفو نونج هما قريتان تقعان على بعد ربعين من بلدية لو جيانج. الحقول مستقيمة والأرز حبوب. على الرغم من قلة الحقول الكبيرة في المقاطعة، مثل حقول كيين شوونغ وتاي ثوي...، إلا أن السيد ثانغ لا يزال فخورًا: "مسقط رأسي، دونغ هونغ، يتميز بأعلى إنتاجية أرز في المقاطعة. حقول الأرز رائعة، والقنوات والجسور والضفاف مستقيمة. الحقول جميلة كاللوحات الفنية".
قام السيد لا دوك ثانج (بالقميص الأبيض)، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة دونج هونج، بتفقد حديقة السابوديلا التي يبلغ عمرها 6 سنوات في بلدية لو جيانج. الصورة: كين ترونغ.
تبرز فوق المساحات الخضراء لحقول الأرز طرق ريفية جديدة وواسعة من الخرسانة، تتقاطع مثل رقعة الشطرنج. تتجمع المناطق السكنية مع بعضها البعض وتقف وحدها في الزاوية. وأشار السيد تانج إلى السجادة الخضراء الداكنة التي ترتفع عالياً في المسافة، وقال: "هذه هي منطقة زراعة السابوديلا في قرية هوانج نونج".
وباتباع الاتجاه الذي أشار إليه السيد ثانج، ظهرت أمام أعيننا كتلة خضراء داكنة، مجرد النظر إليها كان ينضح بالازدهار. الكتل الطويلة ذات اللون الأخضر الداكن هي أشجار السابوديلا القديمة. المساحات الخضراء أفتح، ومنخفضة، وهي عبارة عن حدائق سابوديلا مزروعة حديثًا، عمرها حوالي 5-6 سنوات. اللون الأخضر الذي يغطي القرية يجعل المناطق السكنية من بعيد تبدو وكأنها جزيرة خضراء مليئة بالحيوية، وبعض المناطق تبدو وكأنها سجادة غابة.
عبر طرق وأزقة القرية، تتدلى أغصان شجر الورد حتى الشارع. الشعور بأن المشاة الذين يسيرون على طول طريق القرية يجب أن ينعطفوا بين الأغصان للذهاب، دراجتان ناريتان تسيران في اتجاهين متعاكسين إذا تجنبتا بعضهما البعض ستصطدمان بأغصان شجرة التفاح الوردية الممتدة لالتقاط الشمس.
يتعين على سكان بلدية لو جيانج أن يتسلقوا إلى قمم الأشجار العالية لجمع السابوديلا. الصورة: ك. ترونغ.
لقد هطلت الأمطار في لو جيانج منذ بضعة أيام. غسلت أمطار الصيف المبكرة الباردة الحدائق، مما أعطى حدائق السابوديلا مظهرًا جديدًا. تنتشر البراعم البنية الحليبية وتتجمع معًا مثل زهرة الجربرا.
في الفراغات بين الأوراق في أعلى الفروع، تتنافس أزهار السابوديلا على الإنبات. على الرغم من أنها لا تزال في أعلى الفروع، إلا أن دفعات الفاكهة لا تزال متداخلة. هناك ثمار صغيرة بدأت للتو في النمو، بحجم الفاصوليا، وهناك ثمار كبيرة بحجم الأصابع، ودفعات من الثمار بحجم بيض الدجاج، جاهزة للحصاد... شجرة السابوديلا تحمل الثمار باستمرار ويتم حصادها بالتوازي طوال الفترة من الشهر القمري الحادي عشر من العام السابق إلى الشهرين القمريين الخامس والسادس من العام التالي. تضيف حدائق السابوديلا الخصبة والجميلة إلى جمال الريف الهادئ والمزدهر.
عند المرور عبر حديقة مليئة بأشجار السابوديلا الخضراء، ورؤية شجرة تتأرجح، توقف السيد ثواي - مدير التعاونية الزراعية في لو جيانج وأخذنا لزيارتها. لقد علم أن أحدهم كان يتسلق ليلتقط الفاكهة.
فاكهة السابوديلا - من تخصصات ريف لو جيانج... تصوير: كيين ترونج.
في وسط المساحات الخضراء الواسعة، هناك أشخاص ينادون في منتصف ظهيرة الصيف ولكن لا يوجد أحد في الأفق. شجيرات السابوديلا التي يصل ارتفاعها من 5 إلى 7 أمتار لها فروع وأوراق خصبة تغطي الجذع، ولا يمكن رؤية سوى الثمار ولكن لا يمكن رؤية الجذع...
السيد ثواي نظف حلقه ونادى. وبالفعل، كان هناك رد فوري. كان السيد نجوين تيان دات (من مواليد عام 1984) وزوجته يجلسان على قمتي شجرتين، في نفس المنطقة التي كانت الشجرة تهتز فيها للتو. وفي هذا الصباح، كان عليه وعلى زوجته أن يقوما بالحصاد في الوقت المناسب حتى يتمكن التجار من أخذ البضائع.
تبلغ مساحة حديقة السيد دات الواسعة حوالي فدان واحد، وكانت في السابق حقل أرز سيئًا، وطلب تحويلها إلى زراعة أشجار الفاكهة. لقد تم زراعة حديقته السابوديلا هذا العام منذ 20 عامًا. أشجار السابوديلا لها جذوع كبيرة مثل الفخذين، ومظلات مستقيمة، وارتفاعها حوالي 5-6 أمتار، وكل فرع يحمل الكثير من الفاكهة المتدلية.
لفترة طويلة، أصبحت شجرة السابوديلا شجرة ذات دخل مرتفع في مناطق زراعة الأرز. الصورة: كين ترونغ.
كان السيد دات على دراية كبيرة بقطف الفاكهة، وكان رشيقًا مثل القرد، وكان يتأرجح من فرع إلى آخر. بالنسبة للفروع العالية والبعيدة التي يصعب الوصول إليها، عليه أن يستخدم عمودًا طويلًا مصنوعًا من عصا به ثقب لدعم الثمرة، ومنعها من السقوط على الأرض. تم تعليق سلة بحبل من عنق شجرة السابوديلا. كلما كانت السلة ممتلئة، كان السيد دات ينزل إلى قاعدة الشجرة ويسكبها في أكياس الأناناس.
يمكن للسيد دات زراعة 30-40 كومة من الأرض على هكتار واحد، وكل كومة تحتوي على 3-4 أشجار سابوديلا، أي ما يعادل حوالي 100 شجرة سابوديلا تغطي المنطقة بأكملها. سعر السابوديلا المختارة في بداية الموسم (الدرجة الأولى) هو حاليًا 40 ألف دونج/كجم؛ يتم بيع الورود بكميات كبيرة، ويأتي التجار إلى الحديقة لشرائها بأكثر من 20 ألف دونج/كيلوغرام. تنتج حديقة الورود سنويًا حوالي 2 طن من الفاكهة، مما يعني أن مزارعي لو جيانج يحصلون على 50 - 60 مليون دونج - وهي قيمة اقتصادية أعلى بكثير من زراعة الأرز...
الشيء المميز في شجرة السابوديلا على أرض لو جيانج هو أن المزارعين يستثمرون في زراعة الشجرة مرة واحدة فقط ولكن يمكنهم حصادها مدى الحياة، لأن الأرض هنا مناسبة بشكل خاص لأشجار السابوديلا، فهي تنمو ولها عمر افتراضي يصل إلى مئات السنين. الدليل هو أن أشجار السابوديلا القديمة المزروعة منذ عهد السيد دين فان ساش لا تزال تُحصد، ولم يتدهور أي منها أو يتقدم في العمر أو يموت. من بين الأشجار الأربعة الأصلية المذكورة أعلاه، ماتت شجرة واحدة فقط بسبب العواصف والتأثيرات الخارجية، وليس بسبب المرض.
الريف مغطى بأشجار التفاح النجمية. الصورة: كين ترونغ.
بعد أن قطف ثمرة سابوديلا ناضجة مخبأة جيدًا في فجوة الأوراق، أعطاني السيد دات إياها بحماس: "هل يمكنك تجربة ثمرة سابوديلا لو جيانج لمعرفة ما إذا كانت مختلفة عن أنواع أخرى من السابوديلا؟" عندما أخذت الكاكي من يده، اكتشفت بشكل غريب: تحت القشرة الرقيقة، الممتلئة، اللامعة، الناعمة كانت هناك طبقة داخلية حمراء زاهية وعصيرية. مذاقه منعش، بارد، حلو وله نكهة فريدة جدًا، يملأ الحديقة بأكملها بالعطر...
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html
تعليق (0)