فاكهة مألوفة يتم طبخها بالبخار لتصبح منشطة، تحافظ على دفء الجسم.

تعتبر الفواكه أطعمة صحية في كثير من النواحي. يعد الطهي على البخار أبسط طريقة لتحويل بعض الفواكه المألوفة إلى مقويات وأدوية للقلب والرئتين والكبد والكلى وما إلى ذلك. وخاصة في موسم البرد، فإن الأطباق اللذيذة المصنوعة من الفواكه المطهوة على البخار تبقيك دافئًا وتقوي جهاز المناعة.

يمكنك صنعها بنفسك في مطبخك باستخدام هذه الفواكه السبعة المألوفة:

برتقال مطهو على البخار مع الملح

يحتوي قشر البرتقال على مواد مضادة للالتهابات تشبه الإندوميثاسين، والتي تستخدم عادة لخفض الحرارة وتسكين الألم ومحاربة الالتهاب.

تشير العديد من الدراسات إلى أن قشر البرتقال فعال في دعم علاج الربو، حيث يساعد على تخفيف البلغم. كما أن البيتا كريبتوكسانثين الموجود في قشر البرتقال يدعم أيضًا علاج سرطان الرئة.

لا يمكن استخراج هذه المكونات من قشر البرتقال إلا بعد الطهي. بالإضافة إلى ذلك، فإن البرتقال المطهي على البخار مناسب بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من السعال طويل الأمد، حيث يعالجهم تمامًا دون آثار جانبية.

طريقة التحضير: اغسلي البرتقال وانقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة، ثم اقطعي الجزء العلوي منه ورشي القليل من الملح على الجزء المكشوف. قومي بتغطية البرتقال المقطع، ضعيه في وعاء، ثم قومي بطهيه على البخار لمدة 15 دقيقة، ويصبح جاهزًا للأكل.

الموز المطهو ​​على البخار

الموز حلو وبارد، ويمكنه إزالة الحرارة وترطيب الأمعاء، وتعزيز حركة الجهاز الهضمي، ودعم النساء اللاتي يعانين من الإجهاض بسبب الحرارة.

إن تناول الموز المطهو ​​على البخار ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مناسب أيضًا للأشخاص ذوي البنية الضعيفة أو الذين يصابون بالبرد بشكل متكرر. على وجه الخصوص، فإن استخدام بذور الموز المطهية مع السكر الصخري فعال في علاج السعال المزمن.

طريقة التحضير: قومي بتقطيع الموز إلى قطع بحجم اللقمة، ثم ضعيها في وعاء واطهيها على البخار حتى تنضج. يمكن طهيه على البخار مع السكر الصخري والفواكه الأخرى. إذا كنت تستخدم بذور الموز، تذكر أن تنقعها في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل طهيها على البخار.

الجريب فروت المطهو ​​على البخار

يعتبر الجريب فروت غنيًا بالبروتين والأحماض العضوية والفيتامينات والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم وغيرها من العناصر الأساسية لجسم الإنسان.

هذه المواد مفيدة أيضًا للمعدة، وتنظم تشي وتخفف البلغم، وترطب الرئتين وتنظف الأمعاء، وتغذي تشي والدم والطحال والمعدة، ويمكن أن تعزز الشهية، وتعالج الهضم.

يساعد هذا على تسريع التئام الجروح وله تأثير مساعد جيد على الإنتان. تناول الجريب فروت يمكن أن يقلل من الغضب ويمنع تقرحات الفم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المواد الهسبيريدين والنارينجين الموجودة في قشر الجريب فروت يمكن أن تعمل أيضًا على تقليل لزوجة الدم وتقليل تكوين جلطات الدم.

تحضير: اقطع الجريب فروت الطازج، ثم قشره، وأزل البذور، ثم اطبخه بالبخار مع العسل وتناوله. أو اغسلي قشر الجريب فروت وقطعيه إلى شرائح وضعيه في وعاء وأضيفي إليه السكر ثم قومي بغليه على البخار واشربيه، اشربيه 3 مرات في اليوم فهو فعال جداً في إزالة الحرارة والتخلص من البلغم والإفرازات المهبلية.

الكمثرى المطهوة على البخار مع السكر الصخري

للكمثرى تأثير في تنقية الحرارة وترطيب الرئتين، وتقليل السعال وطرد البلغم. عندما يتم تبخيرها مع السكر الصخري، فإنها سوف تكون أكثر فعالية.

يمكن أيضًا طهي الكمثرى على البخار مع مسحوق مقشع أو مثبط للسعال أو العسل، وهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الربو وأمراض الرئة المزمنة والسعال المزمن.

تحضير: اغسلي حبة كمثرى واحدة وقطعيها على شكل دائرة عند الساق ثم قومي بإزالة اللب من الداخل واسكبي عليها الكمية المناسبة من السكر الناعم وغطي ساق الكمثرى وضعيها في وعاء لتطهى على البخار لمدة 10 دقائق. يمكنك تناول الفاكهة وعصيرها، ولكن يجب ملاحظة أن هذا العلاج غير مناسب للمرضى الذين يعانون من السعال الناجم عن الرياح الباردة.

التمر الأحمر المطهو ​​على البخار

التمر غني بالبروتين، الدهون، السكر، الكاروتين، فيتامين ب، فيتامين ج، فيتامين ب، الكالسيوم، الفوسفور، الحديد وغيرها من العناصر الغذائية.

التمر المطهو ​​على البخار أسهل في الهضم، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة، والذين يفتقرون إلى تشي والدم والكبد والكلى. إذا كنت تريد تغذية الكلى وتقوية اليانغ، يمكنك طهيها على البخار مع بيض الدجاج.

طريقة التحضير: نأخذ 5 حبات تمر حمراء، نغسلها وننقعها في الماء. ثم نخفق بيضتين ونضيف القليل من الملح ونخفق ثم نضيف التمر والماء البارد ونتركه على البخار حتى ينضج. يمكن للأشخاص الأصحاء الذين يريدون تحسين صحتهم كل يوم أن يقطعوا التمر الأحمر إلى نصفين، ثم يقطعونه إلى مكعبات، ثم يطبخونه على البخار مع الماء البارد، وبعد أن يغلي الماء، يطبخونه على البخار ببطء لمدة 20 دقيقة قبل تناوله.

التفاح المطهو ​​على البخار

من المثير للدهشة أن العناب الطازج بارد بطبيعته، ولكن عند طهيه على البخار، لم يعد باردًا بطبيعته وله تأثيرات جيدة جدًا في إزالة السموم ومضاد للإسهال.

والسبب هو أن التفاح يحتوي على نسبة كبيرة من البكتين، وهي مادة يمكنها تليين الفضلات في المعدة ولها تأثير ملين. وعند طهيه، فإنه قادر أيضًا على امتصاص البكتيريا والسموم، وعلاج الإسهال. تحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف، والتي تعتبر مفيدة أيضًا للهضم.

تحضير: خذ تفاحة واحدة، اغسلها وتذكر أن تترك القشرة عليها، ثم قطعها إلى قطع صغيرة، وضعها في وعاء وقم بطهيها على البخار لمدة 5 دقائق تقريبًا.

وفقًا لسوهو ، طبيب العائلة، CFB

مصدر: https://www.baogiaothong.vn/loai-trai-cay-quen-thuoc-dem-hap-chin-thanh-thuoc-bo-giu-am-co-the-192231213150818517.htm