فواكه عليك تناولها في الأيام الباردة لتطهير الكبد والتحكم في سكر الدم لجميع أفراد أسرتك

[إعلان 1]

الشايوت هو نوع من الخضروات التي تنمو بشكل جيد في الطقس البارد وهو طبق مألوف للغاية في العائلات الفيتنامية. تعتبر الشايوتة سهلة التحضير للغاية، ويمكن تناول الجزء العلوي ومعظم أجزاء الفاكهة بما في ذلك القشرة والبذور. يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة. عند تناول الشايوت طازجًا، يمكن استخدامه في العصائر أو السلطات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن طهي الشايوت بسهولة على البخار أو الشواء أو القلي. أضفه إلى الحساء واليخنات والطواجن للحصول على دفعة غذائية إضافية.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 2. — توضيح

هل مادة اللاتكس الموجودة في نبات الشايوت سامة؟

يعتقد الكثير من الناس أن الشايوت ليس جيدًا للصحة لأنه يحتوي على مادة اللاتكس السامة جدًا. لكن في الواقع هم ليسوا كما يعتقد الكثير من الناس. وبحسب نتائج الأبحاث المنشورة فإن الشايوت هو فاكهة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كما أن اللاتكس الموجود فيها غير سام. إنه مكون طبيعي من الفاكهة، تمامًا مثل عصارة الخيار.

لتجنب وصول الشايوت إلى يديك والتسبب في الحكة، من الأفضل ارتداء القفازات للحد من التلامس. بعد التقشير، يجب عليك غسل الراتنج، فهذا سيجعل طبقك ألذ وأكثر أمانًا أيضًا.

ما هي كمية الشايوت التي يجب أن أتناولها؟

يحتوي لحم الشايوت على 94% ماء، و0.85% بروتين، و3.7% غلوسيد، و4 ملغ% فيتامين سي. هذه العناصر الغذائية لها تأثيرات مدرة للبول، وتنظم نظام القلب والأوعية الدموية، ولها خصائص مضادة للالتهابات، ومبردة، ومضادة للتورم. علاوة على ذلك، فإن الشايوت منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف التي تساعد في دعم الحفاظ على الوزن الصحي.

وبناءً على ذلك، توفر حبة شايوت واحدة حوالي 39 سعرة حرارية و4 غرامات من الألياف. ولهذا السبب تختار العديد من النساء جعله الطبق الرئيسي، ويتخلصن تمامًا من الدهون والنشويات في نظامهن الغذائي.

ومع ذلك، فإن الشايوت مثل الأطعمة الأخرى، ويجب أن تستهلك فقط ما يصل إلى حوالي 400 جرام من الشايوت يوميًا لتكون آمنًا. إذا كنت تأكل بانتظام كمية أكبر من هذه الكمية، فإن جسمك سيواجه عواقب غير متوقعة.

6 فوائد صحية مذهلة للشايوت

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 3. — توضيح

دعم الجهاز الهضمي

يساعد الشايوت على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على العديد من الفلافونويدات، وهي مركبات نباتية تدعم الجهاز الهضمي.

تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة الغنية بالفلافونويد تدعم الإنزيمات الهضمية، وتزيل السموم وتطرحها في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، فإن الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تدعم وظيفة الأمعاء وتحافظ على البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

يساعد على إنقاص الوزن

الشايوت هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. الألياف الموجودة في الشايوت تبطئ معدل الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يمكن أن يؤدي تناول الألياف إلى زيادة هرمونات الشبع مثل GLP-1 والببتيد YY. لذلك، يجب عليك إضافة الشايوت إلى نظامك الغذائي للتحكم في وزنك بشكل أفضل.

يساعد في علاج الكبد الدهني

في إحدى التجارب، أظهرت الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون وأضيفت إليه خلاصة الشايوت انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول والأحماض الدهنية في الكبد مقارنة بمجموعة الفئران التي لم تتلق المستخلص. ترتبط هذه النتيجة بالتغيرات في نشاط الإنزيمات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون.

أظهرت الأبحاث أن مستخلص الشايوت لديه القدرة على محاربة تخزين الدهون الزائدة في الكبد، مما يساعد على منع أو ربما علاج مرض الكبد الدهني.

التحكم في نسبة السكر في الدم

تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشايوت على إبطاء عملية هضم وامتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تقليل استجابة السكر بعد الوجبات. وفي الوقت نفسه، يدعم الشايوت أيضًا عملية الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم من خلال تعزيز تأثيرات الأنسولين. الأنسولين هو هرمون يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحدث مقاومة الأنسولين عندما تصبح خلايا الجسم أقل حساسية للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مستمر، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

Loại quả nên ăn trong ngày lạnh để tăng cường chức năng gan và kiểm soát đường huyết cho cả gia đình bạn - Ảnh 4. — توضيح

حماية القلب والأوعية الدموية

يساعد الشايوت على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وضعف الدورة الدموية. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الشايوت على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.

لقد ثبت أن مادة الميريستين الموجودة في الشايوت تعمل على خفض نسبة الكوليسترول. علاوة على ذلك، يوفر الشايوت أيضًا الألياف التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يساعد في مكافحة الالتهاب

يحتوي الشايوت على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا وتقليل الالتهاب وتخفيف التوتر. يوفر الشايوت مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين والمورين والميريستين والكامبفيرول. يقدم محتوى مضادات الأكسدة العديد من الفوائد لصحة المستخدم.

الميريستين، وهو مضاد للأكسدة يحتوي على أعلى نسبة في الشايوت، لديه القدرة على مساعدة الجسم في مكافحة السرطان، والوقاية من مرض السكري، وهو مضاد جيد جدًا للالتهابات.

[إعلان 2]
مصدر