المكسرات تساعد على حماية القلب وخفض نسبة السكر في الدم وآمنة لمرضى السكر

القيمة الغذائية لبذور الشيا تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، آمنة لمرضى السكري

بذور الشيا تحظى بشعبية كبيرة (المصدر: سوهو)

تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف. بعد امتصاص الماء، يمكن للبذور أن تتوسع حتى 10 مرات. تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة لحماية القلب.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور الشيا أيضًا بروتينًا كاملاً، حيث تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده. كما أنها غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة المتوازنة وتأثيراتها التجميلية على البشرة وتحسين المناعة والوقاية من هشاشة العظام وتحسين مستويات السكر في الدم.

تُعد بذور الشيا من ضمن قائمة الأطعمة الخارقة. إنها تمتلك العديد من الخصائص الطبية ولها العديد من الفوائد الصحية.

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري

وبحسب صحيفة الصحة والحياة ، فإن المستشارة الطبية بي إس كيه آي آي نجوين ثي ثانه هاي (قسم الغدد الصماء - مستشفى 198)، فإن بذور الشيا خالية من الغلوتين، وسهلة الهضم وتساعد بشكل فعال على تحسين تحمل الجلوكوز والأنسولين. وهذا مفيد جدًا لمرضى السكر.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف والمعادن وبعض مضادات الأكسدة والأوميجا 3 وغيرها، والتي تلعب دورًا مهمًا في التحكم بمستويات السكر في الدم. وتساعد كل هذه المواد أيضًا على إبقائك ممتلئًا لفترة طويلة، مما يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والحلويات.

وبالإضافة إلى ذلك، عندما يتم خلط بذور الشيا بالماء، فإنها سوف تتمدد 12 مرة وتتكون طبقة هلامية تغطي الجزء الخارجي. ستساعد هذه الطبقة المخاطية على امتصاص كمية السكر بشكل أكثر توازناً وببطء. يساعد هذا على موازنة مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن.

لا يساعد فقط على استقرار نسبة السكر في الدم، ولكن الدهون المشبعة والبروتينات الموجودة في بذور الشيا مفيدة أيضًا للقلب.

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري

كيفية شرب بذور الشيا لحماية القلب وخفض نسبة السكر في الدم ودعم فقدان الوزن

الوقت المناسب لشرب بذور الشيا

يمكنك شرب بذور الشيا في أي وقت ولكن من الأفضل شربها في الصباح. بعد الاستيقاظ، سوف يحتاج جسمك إلى إعادة الشحن، لذلك من المناسب استخدام بذور الشيا. وفي هذا الوقت أيضًا سوف يمتص الجسم العناصر الغذائية بسهولة أكبر.

يمكنك أيضًا استخدام بذور الشيا في أوقات أخرى من اليوم، بما في ذلك المساء. ومع ذلك، يجب عليك تناوله قبل النوم بحوالي ساعتين لتجنب ثقل المعدة وعسر الهضم والتأثير على جودة النوم.

الوقت المناسب لشرب بذور الشيا

كيفية خلط بذور الشيا

تقول خبيرة التغذية وخبيرة الطهي اليابانية ساشيكو هوري إن النسبة الذهبية لنقع بذور الشيا في الماء هي 1:6. ويقول الخبراء إن نقع بذور الشيا مع الماء بنسبة 1:6 يؤدي إلى الحصول على اللزوجة الأكثر ملاءمة للأكل.

سر نقع بذور الشيا هو نقعها في الماء البارد لمدة 10 دقائق تقريباً والانتظار حتى تصبح بذور الشيا أقل صلابة، ثم تقليبها جيداً. بالإضافة إلى نقعها في الماء للشرب، يمكنك أيضًا مزجها مع الحليب الطازج لزيادة القيمة الغذائية.

ملاحظات عند تناول بذور الشيا

- لا تتناول أكثر من 10 جرام من بذور الشيا يوميًا.

- لا ينبغي تناول بذور الشيا في حالتها الجافة.

- ينبغي نقع بذور الشيا في الماء الساخن وليس الماء البارد.

- لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي والسكتة الدماغية استخدام بذور الشيا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-bao-ve-tim-mach-ha-duong-huyet-an-toan-cho-nguoi-tieu-duong-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-172240912124709129.htm