بدأ هذا الطبق في الانتشار على مواقع التواصل الاجتماعي، ثم انتشر من مواقع التواصل الاجتماعي إلى المطاعم، ومن المطاعم أو ربات البيوت اللواتي يبعن هذا الطبق عبر الإنترنت، أصبحت سلطة الدجاج بالمانغوستين اتجاهًا جذابًا ومثيرًا للاهتمام للغاية جذب انتباه الناس في جميع أنحاء البلاد.
يتم حصاد العديد من أشجار المانغوستين وهي لا تزال خضراء، ولا يحظى مزارعو المانغوستين بفرصة الحصول على دخل جيد فحسب، بل يتم توظيف العديد من العمال الفقراء لتقشير المانغوستين (النوع الأخضر يحتوي على الكثير من اللاتكس ويصعب تقشيره) بأجر يومي يصل إلى 600 ألف دونج في اليوم. يستفيد العديد من المزارعين وعمال الخدمات والعاملين في المجتمع من سلطة الدجاج المانغوستين.
وقال البروفيسور تران فان هاو إن ارتفاع سعر المانغوستين الأخضر مفيد للمزارعين.
ولأنني كنت فضولية للغاية، قمت أيضًا بتجربة هذا الطبق لمعرفة المزيد. إنها سلطة دجاج مسلوق، بسيطة للغاية، لكنها تصبح مميزة بسبب لب المانغستين الأخضر المقطع الممزوج بها. وهكذا أصبح "ظاهرة مطبخية" تجتذب رواد المطاعم في جميع أنحاء البلاد، وخاصة رواد المطاعم من الجنوب. لقد قامت وسائل التواصل الاجتماعي بهذا الترويج الضخم، وهذه إحدى النقاط الإيجابية التي يمكن أن تُعطى لوسائل التواصل الاجتماعي.
وفي مواجهة هذه الهوس بسلطة الدجاج بالمانجوستين، علق البروفيسور تران فان هاو، المسؤول عن قسم علوم النبات في جامعة كان ثو، بأن هذه إشارة إيجابية للمزارعين عندما يكون هناك اتجاه للمساعدة في استهلاك المنتجات الزراعية. وقال البروفيسور هاو "إن ارتفاع سعر المانغوستين الأخضر مفيد للمزارعين. إن تقليم الثمار الخضراء إلى مستوى معقول سيساعد الشجرة على أن تصبح أكثر صحة لأنها ستنتج ثمارًا أقل، ولن يؤثر ذلك على محصول العام المقبل".
أنا سعيد جدًا بفعالية هذا التواصل، حيث إن المستفيد الأول هم مزارعي المانغوستين، والمستفيد الثاني هم الذين يقومون بإعداد هذا الطبق، والمستفيد الثالث هم العمال الذين يقومون بتقشير المانغوستين الأخضر. وهؤلاء المستفيدون هم الذين يجعلون الخبراء الزراعيين والصحفيين المهتمين بدخل المزارعين سعداء للغاية.
سلطة دجاج المانغستين "حارة" جدًا
وبطبيعة الحال، يعلم الجميع أن المانغوستين فاكهة باهظة الثمن، وليست فاكهة تحتاج إلى "الإنقاذ". لكن السعر مرتفع للغاية لدرجة أنه يمكن بيعه بأكثر من 100 ألف دونج للكيلوغرام من الفاكهة الخضراء بقشرتها وأكثر من 500 ألف دونج للكيلوغرام من الفاكهة الخضراء المقشرة. في السابق، لم يكن مزارعو المانغستين "يحلمون أبدًا" ببيعها بهذا السعر المرتفع.
وبطبيعة الحال، إذا كانت هذه الظاهرة "مروجة" من قبل وسائل الإعلام، فإن الفترة "الساخنة" على الأرجح لن تستمر طويلاً. لكن الأمر جيد لفترة من الوقت.
أي شيء يعود بالنفع على المزارعين والعمال، يجب أن نكون سعداء جدًا!
وبالمناسبة، في الماضي، كان الجنرال اليساري لي فان دويت - حاكم سايجون جيا دينه (أصله من كوانج نجاي) هو الذي عرض شجرة مانغوستين من جيا دينه إلى هوي إلى الملك مينه مانج. والملك مينه مانج نفسه، لأنه كان مغرمًا جدًا بشجرة الفاكهة الثمينة هذه من الجنوب عندما كانت تزرع في العاصمة هوي، أعطى شجرة المانغستين الاسم الصيني جيانج تشاو. اسم جميل وذو معنى، أليس كذلك؟
وبطبيعة الحال، إذا لم تعد سلطة الدجاج بالمانجوستين "حارة"، فسيتم تكريم المانجوستين باعتباره فاكهة حلوة لذيذة وثمينة، لا يتم بيعها محليًا فحسب، بل يتم تصديرها أيضًا بشكل جيد للغاية. سمعت أن الولايات المتحدة تشتري الآن المانغوستين أيضًا بملايين الدونغ/كيلوغرام. كم هو مثير للاهتمام!
تعليق (0)