افتتاح أول مهرجان للثقافة الطهوية في مهرجان معبد هونغ 2023

في 25 أبريل، في موقع معبد هونغ التاريخي، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في فو تو بالتعاون مع جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية وجمعية ثقافة الطهي الإقليمية في فو تو حفل افتتاح مهرجان ثقافة الطهي للأرض الأجداد 2023 تحت عنوان "الروح الوطنية - التقاء جوهر الأرض الأجداد".

هذه هي المرة الأولى التي يقام فيها مهرجان الثقافة الطهوية بمناسبة يوم ذكرى ملوك هونغ لتقديم وتعزيز الثقافة الطهوية الفريدة للأرض الأجداد، وتبادل المأكولات الإقليمية، والمساهمة في نشر قيمة الثقافة الطهوية الفيتنامية.

قام المندوبون بقص الشريط لافتتاح معرض السياحة في الشمال الغربي ومهرجان الثقافة الطهوية للأجداد.

يضم المهرجان الطهوي أكثر من 70 كشكًا لتقديم مأكولات الأراضي الأجدادية وتخصصات المناطق الثلاث ومنتجات OCOP عالية الجودة النموذجية لمقاطعة فو تو والمحليات في جميع أنحاء البلاد. ويشهد المهرجان مشاركة نخبة من فناني الطهي الفيتناميين التقليديين، كما أن عرض الأطباق الفريدة من نوعها سيمنح الزوار تجربة مثيرة.

وفي حفل الافتتاح، أقيم برنامج تبادل الطهي الياباني - الفيتنامي "تكريمًا لمطبخ سمك السلور في الأرض الأجدادية".

يقدم المهرجان الطهوي للزوار التخصصات الإقليمية، مثل الجينسنغ الأحمر وحساء عش الطائر المصنوع من التفاح الأحمر من إعداد الحرفي لي فان خانه؛ الشعيرية الباردة مع القواقع من صنع الحرفي نجوين ثي هين؛ التين المخلوط مع الروبيان واللحم من قبل الحرفية تران ثي هونغ لون؛ لحم بقري عشبي من إنتاج الشيف الحرفي نجوين دوك هوانج؛ سلطة دجاج المانغوستين من إعداد الشيف نجوين فان ثونغ؛ دجاج مطهو على البخار في أوراق اللوتس من صنع الحرفي ديب تشان هونغ؛ بان تشونغ دات تو من صنع الحرفي فام شوان هيو؛ كعكات الفاكهة من قبل الحرفي نجوين هو تيو آنه ...، وخاصة تكريم المطبخ من الأراضي الأجدادية بمشاركة السيد ماتسو تومويوكي (رئيس جمعية الطهي اليابانية الفيتنامية) بالتعاون مع الحرفي لي ثي ثيت (رئيس جمعية ثقافة الطهي نام دينه) لتبادل الثقافة الطهوية اليابانية الفيتنامية "تكريم مطبخ سمك السلور من الأراضي الأجدادية".

يقدم مهرجان الطعام العديد من التخصصات الإقليمية.

على وجه الخصوص، منطقة البيت التي تقدم أنشطة الثقافة الطهوية الفيتنامية، والرحلة للعثور على المطبخ الفيتنامي النموذجي، والأعمال الطهوية الفريدة تخلق خريطة طهي ملونة لجذب السياح. خلال أيام الفعالية، ستكون هناك أيضًا عروض ثقافية وعروض تراثية فريدة مثل: الفضاء الثقافي، وعرض الطائرات الورقية، والألعاب الشعبية الفريدة، وتقديم التراث الثقافي الفيتنامي.

يتم تقديم التخصصات الإقليمية في مهرجان الطعام.

إلى جانب مهرجان أرض الأجداد الثقافي والطهوي لعام 2023، ستكون هناك أيضًا أنشطة معرض السياحة في الشمال الغربي الذي يقدم السياحة في 8 مقاطعات شمال غرب موسعة مع صور سياحية غنية ومنتجات الطهي ومنتجات Ocop من مقاطعات الشمال الغربي ويتم الترويج لـ Phu Tho وتقديمها للزوار من جميع أنحاء البلاد الذين يحضرون مهرجان Hung Temple.

مساحة عرض منتجات OCOP.

سيقام مهرجان ثقافة الطهي للأجداد 2023 في الفترة من 25 إلى 29 أبريل 2023 (6-10 مارس، عام Quy Mao) في منطقة الخدمة عند تقاطع معبد Gieng، الموقع التاريخي لمعبد Hung./.

فيت كوونغ/VOV1