ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) يعيش في فيتنام منذ أكثر من 4 سنوات ويعيش ويعمل حاليًا بشكل أساسي في مدينة هوشي منه. وهو أيضًا أحد مستخدمي يوتيوب الأجانب المشهورين، ولديه قناة شخصية تضم أكثر من 700 ألف متابع، ويشارك بانتظام مقاطع فيديو حول طعام الشوارع في فيتنام.

كشف ماكس أنه يحب الأطباق الفيتنامية حقًا، بما في ذلك الأسماء "الوطنية" مثل الفو، وبان مي، والأرز المكسور. خلال رحلة قام بها مؤخرًا إلى أستراليا، دعا ماكس صديقه المقرب باو لاستكشاف الطعام الفيتنامي في بانكستاون (جنوب غرب سيدني، نيو ساوث ويلز).

فو الفيتنامي في أمريكا 0.png
ماكس (على اليمين) وصديقه باو يستمتعان بالفو الفيتنامي في أستراليا.

وبناء على اقتراح باو، ذهب الاثنان إلى مطعم فو الشهير في المنطقة للاستمتاع بالطبق الفيتنامي الأكثر شيوعًا.

كما تعلم، لا أتناول الفو كثيرًا، ولكن عندما أرغب، أزور هذا المتجر بالتأكيد. برأيي الشخصي، هذا من الأماكن التي تستحق الزيارة في سيدني، قال باو.

أما بالنسبة لماكس، فهو يعتقد أن تناول الفو في مثل هذا اليوم البارد والجميل هو خيار رائع.

في المطعم، طلب ماكس فو لحم البقر وطلب باو فو الدجاج. وكان أول ما أثار إعجاب الضيف الغربي هو طبق الخضار المقدم مع الفو، بما في ذلك براعم الفاصوليا والريحان والليمون والفلفل الحار الطازج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمتناولين إضافة الساتيه والصلصة الحمراء (الفلفل الحار) والصلصة السوداء.

فو الفيتنامي في أمريكا 2.png
تبلغ تكلفة طبق من حساء فو لحم البقر حوالي 350 ألف دونج، والذي استمتع به أحد الزبائن الغربيين في أحد مطاعم الفو الفيتنامية الشهيرة في بانكستاون.

يحب ماكس حساء الفو وقد جرب العديد من الأنواع المختلفة منه في فيتنام، لذلك بمجرد أن أحضر له الموظفون الطبق، علق قائلاً: "هذا بالتأكيد حساء فو على الطريقة الجنوبية".

وأوضح أنه ربما لأن الفيتناميين في بانكستاون هم في الغالب من الجنوب، فإن حساء الفو هنا يتم إعداده ليناسب الذوق العام للمتناولين.

ولجعل طعم الفو أكثر ألفة وجاذبية، طلب باو حصة إضافية من أوراق الكزبرة لتناولها معه.

قال ماكس أنه إذا كنت تريد الحصول على أفضل شعور، يجب عليك تجربة المرق أولاً. أوه، هذا ما توقعته. المرق غني، بنكهة حلوة ولمسة من التوابل، مثل الزنجبيل، فأنا أجده حارًا.

زجاجة ماء.gif
تذوق اثنان من الضيوف المرق وأعربوا عن رضاهم.

ثم أضاف الرجل الأمريكي براعم الفاصوليا وأوراق الريحان إلى وعاء الفو واستمر في الاستمتاع به. وعلق بأن طبق الفو كان جذابًا ومليئًا باللحم البقري.

المعكرونة ناعمة وطرية، واللحم يذوب في فمي تمامًا كما أحب. لا أحب اللحم الدهني أو الشحمي، لكنني أريده طريًا بما يكفي لمضغه والشعور وكأنني أتناول قطعة لحم.

مدح لحم البقر اللذيذ.gif
علق الضيف الغربي بأن الفو "مطبوخ بشكل مثالي"

في نهاية الوجبة، دفع ماكس إجمالي 43.5 دولار أسترالي (أكثر من 725 ألف دونج فيتنامي)، بما في ذلك: حساء المعكرونة باللحم البقري مقابل 20.5 دولار أسترالي (ما يقرب من 350 ألف دونج فيتنامي)؛ يبلغ سعر حساء الدجاج مع البيض المسلوق 21 دولارًا أستراليًا (أكثر من 350000 دونج فيتنامي) ويبلغ سعر طبق الكزبرة 2 دولار أسترالي (حوالي 34000 دونج فيتنامي).

وفي معرض شرحه للتكلفة العالية للكزبرة، قال باو إن هذه الخضروات من الصعب جدًا زراعتها في أستراليا. يتم زراعة الكزبرة بشكل رئيسي من قبل الفيتناميين هنا، والمحصول صغير جدًا لذا يتم تقديمه فقط عندما يحتاجه العملاء.

وفقا لما ذكره ماكس، فهو يعتقد أن مشروب الفو الفيتنامي الموجود في أستراليا وأمريكا له نكهات مماثلة. وقال باو إن طعم الفو هنا يشبه إلى حد كبير بعض المطاعم الشهيرة في مدينة هوشي منه التي تتخصص في تقديم الفو على الطريقة الجنوبية مثل فو لي وفو هوا باستور.

يستمتع ماكس وباو ببعض الأطباق الفيتنامية في أستراليا مثل بان كوون، بان مي، بان زيو.

ومن المعروف أنه بالإضافة إلى الفو، أثناء استكشافهما لمدينة بانكستاون، توقف ماكس وباو أيضًا في بعض المطاعم الأخرى للاستمتاع بالأطباق الفيتنامية مثل: بان كوون تشا، بان شيو توم، بان مي هيو كواي.

علق ماكس بأن الأطباق كانت لذيذة ولها نكهات جذابة. ويخطط لمواصلة البحث عن الطعام الفيتنامي والاستمتاع به في مناطق أخرى حول سيدني مع صديقه المقرب.

الصورة: ماك أوي

يستمتع السياح اليابانيون بتناول حساء الفو مقابل 150 ألف دونج في مطار نوي باي، ويشيدون به باعتباره لذيذًا . أثناء زيارتها لمطعم فو الشهير في مطار نوي باي، طلبت سائحة يابانية فو لحم بقري تقليدي، مع طبق من الفاكهة الطازجة ومشروب غازي، بمبلغ إجمالي يقارب 150 ألف دونج. وأشادت بفو ووصفته بأنه لذيذ، ويستحق أن يكون "طبقًا لا بد من تجربته في فيتنام".