مزدحم بالزبائن بسبب الأرز اللزج المنقوع في ماء جوز الهند

تسبب حاليا في حمى على الشبكات الاجتماعية

في هذه الأيام، أصبحت عربة الأرز اللزج التي تملكها السيدة كاو كيم ثوا (62 عامًا، وتعيش في منطقة بينه تشانه) وزوجها، والتي تقع في شارع تونغ ثين فونغ (المنطقة الثامنة، بالقرب من سفح جسر تشا فا)، مشهورة فجأة على شبكات التواصل الاجتماعي، حيث شارك العديد من الأشخاص عنوانها.

وقالت السيدة ثوا إنها تبيع الأرز اللزج منذ أن كانت في الحادية والعشرين من عمرها.

[مقطع]: عربة أرز لزجة عمرها 40 عامًا ملفوفة بأوراق الموز في مدينة هوشي منه.

ولهذا السبب، عندما أتيت إلى عربة الأرز اللزج هذه في الساعة 8:55، رأيت طابورًا طويلًا من الناس ينتظرون، وكان الأرز اللزج قد بيع تقريبًا، على الرغم من أنني أعلم أن متجر الأرز اللزج هذا يفتح عادةً من الساعة 5:55 إلى 10:55. "لقد رحل الأرز اللزج، عودوا إلينا بعد الظهر!"، غادر العديد من العملاء الذين جاءوا لشراء الأرز اللزج بحزن بعد سماع كلمات المالك، وقرروا العودة في وقت آخر.

لقد كنت أتناول الطعام هنا منذ أكثر من 6 سنوات، منذ أن تزوجت وانتقلت إلى هنا. عادة ما يكون متجر الأرز اللزج الخاص بك مزدحمًا للغاية، لذا يتعين عليك الانتظار قليلاً ولكن لا يزال بإمكانك شرائه. لا أعلم لماذا المكان مزدحم هذه الأيام، إذا أتيت متأخراً قليلاً لن تحصل على طعام!

السيد دانج توان دوي، عميل منتظم

وكان من بين هؤلاء الضيوف السيد دانج توان دوي (28 عامًا، ويعيش في المنطقة الثامنة). قال العميل أنه يذهب عادة إلى العمل في الساعة 7:30 ويتوقف هنا لشراء الأرز اللزج في الطريق. يشتريه تقريبًا كل أسبوع على الإفطار أو العشاء 5-6 مرات لأن الأرز اللزج لذيذ، ولكن لمدة 3 أيام متتالية جاء لكنه لم يتمكن من شرائه.

الأرز اللزج هنا يكلف 17000، ويمكنك إضافة المزيد حسب احتياجاتك.

أتناول الطعام هنا منذ أكثر من ست سنوات، منذ أن تزوجت وانتقلت إلى هنا. عادةً، يكون الأرز اللزج مزدحمًا جدًا، عليك الانتظار قليلًا، لكن لا يزال بإمكانك شراؤه. لا أعرف سبب هذا الزحام هذه الأيام، إذا تأخرت قليلًا، فلن تتمكن من تناول الطعام. أركض في الشارع لأرى إن كان هناك مكان يبيع الفطور وأشتريه،" قال.

باعتبارها واحدة من آخر الزبائن الذين اشتروا الأرز اللزج، قالت السيدة هانه (التي تعيش في المنطقة الخامسة) إنها اكتشفت عن طريق الصدفة متجر الأرز اللزج هذا عبر الإنترنت عندما كان "حارًا" في الأيام القليلة الماضية. على الرغم من أنها غادرت مبكرًا، إلا أن الأرز اللزج كان قد نفد تقريبًا بحلول الوقت الذي وصلت فيه.

كدتُ أعجز عن شراء الأرز اللزج. رأيتُ أن المتجر يُغلّفه بأوراق الموز فقط، فنقعه صاحب المتجر في ماء جوز الهند، فكان طعمه لذيذًا جدًا. عندما وصلتُ، تأكدتُ من ذلك! مجرد النظر إليه جعلني أعتقد أنه لذيذ.

الأرز اللزج بسيط ولكن جذاب.

بينما كانت مشغولة بإعداد الأرز اللزج للزبائن، اعترفت السيدة ثوا بأن متجرها للأرز اللزج لم يكن لديه عدد ثابت من الزبائن الدائمين مؤخرًا، وكان دائمًا مزدحمًا، خاصة عندما لا يكون الطلاب في إجازة صيفية.

يبدو الأرز اللزج الذي تبيعه السيدة ثوا بسيطًا، عندما يؤكل مع الجمبري المجفف، والملفوف المقلي، والسجق الصيني، وبيض السمان، وخيط لحم الخنزير، والفول السوداني، ولكن عند دمجه معًا فإنه يخلق نكهة طفولة مختلفة عن الأماكن الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، كشف المالك أن الأرز اللزج هنا يتم طهيه بماء جوز الهند بحيث "يمتص الأرز اللزج ماء جوز الهند" فيصبح رقيقًا ولامعًا، مع طعم حلو قليلاً. بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم أيضًا أرز الباندان اللزج، المطبوخ بالكامل بأوراق الباندان الطبيعية ويقدم مع الفاصوليا الخضراء مثل الأرز اللزج.

الأرز اللزج ملفوف بالكامل في أوراق الموز.

"سبب لجوئي لتغليفه بأوراق الموز لفترة طويلة هو أنني أجده أجمل، ويبقى الأرز اللزج ساخنًا لفترة أطول. إذا وضعته في علبة بلاستيكية، فإنه يبرد بسرعة ويصبح قاسيًا، وهو أمر لا يعجب الزبائن ولا يعجبني أيضًا. مهما كان حجمه، أضطر لتغليفه بأوراق الموز لأنه يُحسّن طعم الأرز اللزج عند وصوله إلى الزبائن"، كشفت السيدة ثوا عن السبب.

لماذا هذا الاسم الفريد؟

لقد تساءلت لماذا يطلق العديد من العملاء على هذا "أرز مكافحة الحرائق اللزج"، ضحكت المالكة وقالت إن السبب في ذلك هو أنه يقع بالقرب من محطة الإطفاء في المنطقة 8، لذا كان من السهل العثور على مكان لشراء الأرز اللزج، كما اعتقدت أيضًا أنه أمر مثير للاهتمام. ولكن بالنسبة لها، الاسم ليس مهمًا، المهم هو أن يكون الأرز اللزج لذيذًا وأن يحبه الزبائن.

كما لاحظت، السيدة ثوا وزوجها "متساهلان" للغاية مع ضيوفهما. مهما كانت طلبات العميل، أو ما يحب أن يأكله أو ما لا يستطيع أن يأكله، فإن المالك يستجيب بحماس. وقالت إنها تريد أن يحظى العملاء بأفضل تجربة وأن يكونوا أكثر رضا عند زيارة المطعم.

في كل وجبة، تحاول صاحبة المكان بذل قصارى جهدها لإرضاء الضيوف.

في سن العشرين، تزوج المالك. في سن الـ21، ولأنها أرادت أن يكون لديها عمل لكسب لقمة العيش، كما أحبت أيضًا عمل بيع الأرز اللزج، "عندما رأت مدى جمال الأرز اللزج"، قررت المالكة فتح متجر. كان يطلق عليه اسم متجر، ولكن في ذلك الوقت كان متجر السيدة ثوا للأرز اللزج مجرد طاولة، يبيع حوالي 2 كجم من الأرز اللزج يوميًا.

على الرغم من أنها عملت في المطعم لسنوات عديدة، إلا أن طهي الأرز اللزج مع السيدة ثوا في الأيام الأولى كان صعبًا لأنها اعترفت بأن طبخها لم يكن جيدًا وأن الزبائن لم يعجبهم. في كثير من الأحيان، كانت تتخلص من الأرز اللزج للأسف لأنه لم يبع جيدًا ولم تتمكن من أكله بالكامل.

السبب الذي جعلني أقوم بلفها بأوراق الموز لفترة طويلة هو أنني أجدها أجمل بهذه الطريقة، كما أن الأرز اللزج يظل ساخنًا لفترة أطول. إذا وضعته في صندوق بلاستيكي فإنه يبرد بسرعة ويصبح صلبًا. لن يعجب العملاء ولن يعجبني ذلك أيضًا. بغض النظر عن الحجم، يجب أن أقوم بلفها بأوراق الموز لأن ذلك يجعل طعم الأرز اللزج أفضل عندما يصل إلى العميل!

السيدة ثوا، البائعة

"تُعلّمني المهنةُ الطبخَ بشكلٍ أفضل، وأكتشفُ أسرارَ صنعِ الأرزِّ اللزج. ومنذ ذلك الحين، يأتِي الزبائنُ لدعمي، ويدعمونني، بعضهم منذ عقود. بعد أن ترك زوجي عمله الحرّ، ساعدَ أيضًا في البيعِ لأكثر من عشرِ سنواتٍ"، قالَ صاحبُ المحل، وهو ينظرُ إلى السيدِ نجو فان هونغ (63 عامًا، زوجُ السيدةِ ثوا) وهو منهمكٌ في التنظيف.

وتقوم صاحبة المحل بنقل المهنة إلى ابنتها، حتى ترثها في المستقبل.

قالت السيدة ثوا إن عربة الأرز اللزج هذه تم استبدالها 3 مرات، وكل عشر سنوات تتعطل وتحتاج إلى الاستبدال. ولكن بفضل هذه "الأجيال" من عربات الأرز اللزج، تمكنت من إعالة أسرتها بأكملها وتربية أطفالها حتى سن البلوغ. وهي تقوم حالياً بـ"التدريب" ونقل مهاراتها إلى ابنتها الصغرى حتى تتمكن من تولي إدارة مطعم والدتها عندما لا تملك القوة للبيع.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm