عاطفي عندما يتشارك الموظفون

هذا هو مطعم سلطة البابايا Ty Thy الواقع في شارع An Duong Vuong (الجناح 10، المنطقة 6) وهو مشهور على شبكات التواصل الاجتماعي. ومع اقتراب عيد تيت، قال مالك المطعم تاي ثي إنه في ظل الوضع التجاري الحالي، من الصعب على المطعم إدارة المطعم ومنح مكافآت للموظفين كما في كل عام.

صعب

على عكس ما كان عليه الحال قبل أشهر عديدة، عندما كان الزبائن يصطفون خارج الباب في انتظار الدخول إلى محل سلطة تاي ثي، بينما كانت الطاولات مليئة بالزبائن في الداخل، مما جعل المالك وأكثر من 20 موظفًا يعملون بجد، في هذا الوقت، في وقت مبكر من بعد الظهر، لم يكن لدى المتجر سوى تدفق ثابت من الزبائن.

لقد أصبح مطعم Ty Thy's مشهورًا وشائعًا على شبكات التواصل الاجتماعي لسنوات عديدة.

[مقطع]: سلطة البابايا الخاصة بي أصبحت مشهورة على مواقع التواصل الاجتماعي لسنوات عديدة.

وقالت السيدة تاي إنه على مدى ما يقرب من 6 سنوات من ممارسة الأعمال التجارية في بيع السلطة التايلاندية، نادراً ما كانت هناك فترة واجه فيها المطعم الكثير من الصعوبات كما حدث في الشهرين الماضيين. وفي إشارة إلى المساحة الحالية للمحل، قال صاحبه إن المحل يفتح أبوابه عادة من الساعة 12 ظهراً حتى الساعة 10 مساءً، ولكن خلال هذا الوقت يكون مزدحماً بالزبائن. الآن خصم 50%.

وهذا هو السبب أيضًا الذي جعلها تضطر في بعض الأحيان إلى تحمل الخسارة. ومؤخرا، وبسبب الصعوبات التي واجهتها، قامت "بشكل مرير" بخفض رواتب الموظفين من 9 ملايين إلى 7.5 مليون دونج. ولكن للوصول إلى هذا القرار، كان عليها أن تفكر كثيرًا.

من بين موظفيّ، 19 من أصل 20 يمرّون بظروف صعبة، معظمهم من مجتمع الميم، وجميعهم من الريف الذين قدموا إلى سايغون للعمل. أشعر بالأسف والتعاطف معهم إذا خفضوا رواتبهم، ولكن إذا لم يفعلوا، فسيكون من الصعب عليهم البقاء خلال هذه الفترة. أسعى جاهدًا للحفاظ على جميع موظفيّ، ولا أفصل أحدًا منهم، كما صرّح صاحب العمل.

ورغم صعوبة العمل، إلا أنها لا تزال تشعر بالحظ؛ لأنه بفضل التواصل عبر قنوات التواصل الاجتماعي ذات التفاعل العالي، لا تزال تحافظ على عدد ثابت من العملاء للمطعم. لكن إذا استمر الوضع كما هو عليه خلال الشهرين الماضيين، قال صاحب المطعم إن المطعم سيواجه العديد من الصعوبات.

تبيع شركة Ty Thy Thai Salad ما يقرب من 100 كيلوغرام من البابايا في أيام الذروة

وقال صاحب المحل إن الزبائن يحصلون على خصم 50% خلال ساعات الظهر وبعد الظهر.

يتم توفير الوجبات والإقامة لجميع الموظفين في مطعمي، لذلك يمكننا توفير بعض المال لك. الأعمال ليست جيدة هذا الشهر، تيت لا يزال على بعد أكثر من شهر، هذا العام ربما لن يكون هناك أي مكافأة. أخطط لمنح كل موظف مبلغًا يتراوح بين 500 ألف ومليون دونج من المال المحظوظ، بالإضافة إلى دفع راتب هذا الشهر والشهر المقبل. في هذه الحالة الراتب لا يزال يتناقص ويستقر عند 7.5 مليون ولا يمكن أن يزيد مرة أخرى...

السيدة تاي ثي، المالك

"وفر المال لتيت"

بعد معرفة الوضع الحالي للمطعم، قالت السيدة نغوك (31 عامًا، من بن تري ) التي تعمل هنا منذ أكثر من عامين إنها ليست حزينة لعدم تلقيها مكافأة أو تخفيضًا في الراتب لأنها تتفهم الصعوبات الحالية التي يواجهها المطعم. وقالت إن هذا الوضع شائع، وليس في مطعمها فقط. في هذا الوقت، لا يزال لدي عمل أقوم به وأقوم بتوفير الطعام والسكن من قبل المالك، وهذا يعد نعمة بالفعل.

لكن مع قلة المال، عليّ أن أكون أكثر حرصًا في إنفاقي، وأن أقتصد في التسوق والإنفاق. أدخر المال لأعود إلى المنزل لزيارة عائلتي والتسوق لرأس السنة القمرية الجديدة. آمل أن يُحقق المطعم نجاحًا كبيرًا العام المقبل لأحصل على مكافأة. في العام الماضي، حصل الجميع على مكافأة، وكان ذلك جيدًا جدًا،" تذكرت.

وقالت السيدة مين، وهي موظفة في أحد المطاعم، إنها أبلغت صاحب المطعم بأنه لن تكون هناك أي مكافأة هذا العام. بالإضافة إلى ذلك، فهي توفر المال أيضًا لتعود إلى منزلها بمناسبة تيت.

وأضافت السيدة مين (19 عامًا، من هاو جيانج ) أيضًا أنها عملت في هذا المطعم لسنوات عديدة وهي أيضًا موظفة يحبها المالك كثيرًا لأنها مجتهدة. وفي مواجهة هذا الوضع الصعب، قالت السيدة مين إنها تشاركت مع المطعم، على أمل أن يتعافى المطعم في عام 2024.

وعلى غرار زميلتها السيدة نغوك، قالت السيدة مين إنها وفرت المال هذا العام لتستمتع برأس السنة القمرية الجديدة (تيت) أكثر دفئا وازدهارا. لأنها هنا لا تنفق المال على الطعام والسكن، وتحد من التسوق والترفيه، ويمكنها توفير القليل للعودة إلى مسقط رأسها.

بصفته زبونًا منتظمًا في مطعم السلطة هذا، علم السيد تران ثانه (56 عامًا، ويعيش في المنطقة 8) ذات مرة عن المطعم من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. وقال إنه كان يأخذ زوجته إلى هناك لتناول الطعام في كثير من الأحيان. وعلق قائلاً إنه على عكس المرات السابقة عندما كان المطعم مزدحماً، كان المطعم هذه المرة أكثر هدوءاً خلال وقت الغداء.

تتمتع السلطة في المطعم بنكهة غنية ويحبها العديد من رواد المطعم.

الجميع يمرّ بوقت عصيب الآن. في السابق، كنتُ آتي إلى هنا أسبوعيًا، أما الآن فأضطرّ إلى تقليص نفقاتي للاحتفال بعيد رأس السنة. لا أعود إلا من حين لآخر عندما أشتهي الطعام. هذا المطعم لذيذ وصاحبه بشوش، لذا أدعمه كثيرًا، كما قال أحد الزبائن.

قالت السيدة تاي إن المطعم يخطط لإغلاق أبوابه هذا العام بمناسبة عيد رأس السنة القمرية الجديدة في 25 ديسمبر. وتأمل أن يكون وضع الأعمال أكثر إيجابية في عام 2024.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/chu-quan-tphcm-giam-luong-khong-thuong-tet-vi-lam-an-kho-khan-nhan-vien-chia-se-185231227182449377.htm