في البداية، كان سوق با تشيو في منطقة بينه ثانه في مدينة هوشي منه مجرد سوق عشوائي حيث يتجمع الناس للتجارة. يواجه السوق البركة المتصلة بقناة Nhieu Loc. في الحروف الصينية، تعني كلمة "تشيو" بركة، لذا فإن اسم با تشيو نشأ من ذلك.
حتى الآن، لم يعد سوق با تشيو مجرد سوق لشراء وبيع الضروريات والطعام، بل أصبح أيضًا مكانًا مشهورًا لاستكشاف المأكولات.
لقد ساعد انتشار شبكات التواصل الاجتماعي في جعل المطاعم اللذيذة في السوق معروفة على نطاق واسع. أي شخص يأتي إلى سوق با تشيو لتناول الطعام يجب عليه بالتأكيد تجربة هذه المطاعم الثلاثة المشهورة على نطاق واسع:
1. أنثوي شعيرية لحم الخنزير المشوية
"لا أعرف ما هو الجذاب في معكرونة لحم الخنزير المشوية، ولفائف الربيع المشوية، ولفائف الروبيان التي تجعل كل من يعود من بعيد، بما في ذلك الفيتناميين في الخارج، يتوقفون دائمًا لتناول الطعام." هذا هو استعراض لمتجر آنه ثوي لنودلز لحم الخنزير المشوي في سوق با تشيو، بينه ثانه.
الطبق بسيط، يحتوي وعاء المعكرونة على خيار وخضروات نيئة مقطعة، ولحم مشوي، ولفائف ربيع مشوية، ومعجون الروبيان، والكثير من التوفو المطحون، والقليل من الخضروات المخللة، وزيت البصل الأخضر الذي لا غنى عنه. شعيرية لحم الخنزير المشوية بدون صلصة السمك ليست أصلية. تتميز صلصة السمك في مطعم آنه ثوي بإضافة مخلل البصل الأخضر، أي شخص يحب هذا الطبق المخلل سوف يعشقه.
يقولون أنهم يبيعون معكرونة لحم الخنزير المشوية، ولكن معجون الروبيان هو ما يجعل هذا المطعم مشهورًا. يتم شواء معجون الروبيان باستخدام قصب السكر، مما يجعله حلوًا وله طعم خاص جدًا.
ويبيع المتجر أيضًا لفائف الربيع ولفائف السلطة ولفائف جلد الخنزير بسعر 10000 دونج/لفافة. إذا لم تشعر بالشبع بعد الانتهاء من طبق المعكرونة، اطلب بضعة لفائف أخرى لمواصلة الأكل. لكن بحسب المراجعات، فإن وعاء كامل من المعكرونة المشوية مع لحم الخنزير يكفي لإشباعك، "ولن يتبقى لديك طاقة لتناول الطعام بعد الآن!".
يقول الكثير من الناس، "إنها باهظة الثمن هذه الأيام، فطبق من المعكرونة المشوية مع لحم الخنزير يكلف 50 ألفًا!"، لكن مطعم آنه ثوي مزدحم دائمًا. إذا فكرت في الأمر مرة أخرى، فستجد أن الأمر منطقي. طبق كبير من المعكرونة مع الكثير من الإضافات عالية الجودة، وبعد تناوله، ستدرك أنه يستحق المال حقًا.
شعيرية لحم الخنزير المشوية على طريقة أنثوي
العنوان: كشك 898-899، سوق با تشيو، منطقة بينه ثانه
مفتوح: 7 صباحًا - 5 مساءً
السعر: 40,000-50,000/الوعاء
2. أرز الدجاج اللزج مع تشار سيو في سوق با تشيو
في يوم ماطر، ولكن لا حاجة للمطر، فقط تحتاج إلى تناول شيء ما في فترة ما بعد الظهر، صندوق من الأرز اللزج هو الخيار الأمثل.
تشتهر سوق با تشيو في بينه ثانه بأرزها اللزج مع الدجاج وأكشاك تشار سيو. من النظرة الأولى، سوف تنبهر بـ"جبل تشار سيو" و"جبل الدجاج المقلي المقرمش" الجذابين.
اطلب صندوق أرز لزج بقيمة 30,000 دونج لملء معدتك. يتم وضع الأرز اللزج الساخن على أوراق الموز، ويدهن بقليل من زيت البصل الأخضر، يليه خيط لحم الخنزير والصلصة، وأخيراً لحم الخنزير المقدد والدجاج. من يريد أن يأكل تشار سيو أو الدجاج وحده يجب عليه أن يخبر المالك مسبقًا لأن المالك يقوم بتحضيره بسرعة كبيرة.
يحتوي تشار سيو على الكثير من اللحم، والقليل من الدهون، وهو طري ولذيذ للغاية. غالبًا ما يتم انتقاد الدجاج بسبب جفافه قليلاً، ولكن هذا أمر طبيعي تمامًا بالنسبة لمحبي الطعام. امضغ الأرز اللزج المنقوع في الصلصة، ثم عض قطعة من اللحم، وأخيراً قطعة من الفلفل الأخضر المقرمش والحار حتى لا تشعر بالملل.
في الآونة الأخيرة، امتلأ مطعم "Xoi Ga Xa Xiu" بالدراما. قبل أن تمر مشكلة "لم يعد طعم الطعام كما كان"، ظهرت مشكلة "موقف البائع". ومع ذلك، لا يزال المطعم يتمتع بشعبية كما كان دائمًا، ولا تزال أواني "Xoi Ga Xa Xiu" وصواني الدجاج المقلي المقرمش مكدسة مثل الجبال، ويصطف الناس للشراء، ولا يتوقف البائعون أبدًا عن البيع.
بما أنك أتيت إلى سوق با تشيو لاستكشاف المطبخ، فلماذا لا تجربه مرة واحدة؟
أرز الدجاج اللزج مع تشار سيو في سوق با تشيو
العنوان: 318 Bui Huu Nghia، الدخول من البوابة اليسرى لسوق Ba Chieu على بعد 100 متر
السعر: 25,000-30,000/القطعة
يتم بيع الأرز اللزج من الساعة الثانية ظهراً حتى وقت متأخر من الليل، حتى نفاد الكمية.
3. شاي مس ماي
يفتح كشك حساء السيدة ماي، الذي يفتح أبوابه من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 4 مساءً، أبوابه أمام الجميع، وقد أصبح من حلويات الطفولة التي لا غنى عنها بالنسبة للعديد من الناس.
الصورة: @thuckhach.channel
ليس من المبالغة أن نقول أن كشك حساء الحلويات الخاص بالسيدة ماي هو "سوبر ماركت حساء الحلويات". يبيع هذا الكشك الصغير جميع أنواع الحلويات والكعك، مثل كعك الأرز الحلو بجوز الهند مع دقيق التابيوكا، وكعك الإسفنج، وكعك الفلان، والحلويات المختلطة، وحلوى الموز المطهو على البخار، وحلوى الفاصولياء الخضراء، وحلوى الفاصولياء السوداء، وحلوى بان لوت...
ولكن الشاي الأكثر شعبية هو الجينسنغ. لا يوجد شيء أفضل من كوب بارد من مشروب الجينسنغ المنشط لإرواء عطشك في الأيام الحارة. زبائنها ليسوا فقط أشخاصًا من أماكن أخرى، بل أيضًا العديد من التجار الصغار في السوق. بعد الغداء، لماذا لا تكافئ نفسك بكوب من الشاي البارد لتنظيف حلقك والاستيقاظ!
السيدة ماي، صاحبة كشك حساء حلوى شهير عمره 47 عامًا في سوق با تشيو. الصورة: @thuckhach.channel
يقال إن كشك الحساء الحلو الشهير في سوق با تشيو موجود منذ ما يقرب من 47 عامًا، من جيل الأم إلى ابنتها (السيدة مي). وعندما سُئلت السيدة ماي عما إذا كان طفلها سيتولى إدارة هذا المحل لبيع الحساء اللذيذ في المستقبل، ابتسمت وقالت: "ليس لدي طفل لأتولى إدارته".
لا أعلم إن كانت تمزح أم لا، ولكن إذا اختفى كشك حساء السيدة ماي الحلو، فمن المحتمل أن يفتقر سوق با تشيو إلى شيء حلو ومألوف.
شاي مس ماي
العنوان: على بعد حوالي 100 متر من البوابة اليمنى لسوق با تشيو
السعر: 16,000-20,000/القطعة
مفتوح: من الساعة 8 صباحًا حتى 3 مساءً، وقد يغلق لاحقًا أو قبل ذلك
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)