أسعار لحم الخنزير ترتفع والقدرة الشرائية تنخفض بشكل حاد والتجار حزينون بسبب قلة الزبائن

ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل مستمر خلال الشهر الماضي وتجاوز 80 ألف دونج/كجم، مما أسعد العديد من مزارعي الخنازير في دونج ناي - عاصمة تربية الخنازير في منطقة الجنوب الشرقي.

أسعار لحم الخنزير لا تزال ترتفع بشكل حاد على الرغم من ضعف القدرة الشرائية - صورة: ثاو ثونغ

في هذه الأثناء، تسبب ارتفاع أسعار لحم الخنزير في الأسواق في انخفاض حاد في القدرة الشرائية، مما أجبر تجار التجزئة على خفض السلع المستوردة. اعتبارًا من 3 مارس، سيتم أيضًا رفع أسعار لحم الخنزير في برنامج تثبيت الأسعار في مدينة هوشي منه.

زادت بشكل حاد منذ تيت حتى الآن

وبحسب قائمة تثبيت أسعار لحم الخنزير التي وافقت عليها للتو إدارة المالية في مدينة هوشي منه، فإن سعر البيع بالتجزئة للحم الخنزير للشركات المشاركة سيرتفع من 4 إلى 8.84% اعتبارا من 3 مارس/آذار، اعتمادا على المنتج. وعلى وجه التحديد، ارتفعت أسعار شرائح لحم الخنزير بمقدار 13 ألف دونج/كجم إلى 160 ألف دونج/كجم؛ ارتفع سعر لحم الفخذ بمقدار 5000 دونج/كجم ليصل إلى 130 ألف دونج/كجم؛ أسعار جديدة للحوم الإبط واللحم الخالي من الدهون والفخذ تتراوح بين 156000 - 177000 دونج/كجم... السعر المعدل يعتمد على سعر الخنزير الحي البالغ 74000 دونج/كجم.

وقال نائب رئيس جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية السيد نجوين كيم دوآن إن التجار يشترون الخنازير الحية حاليا بسعر حوالي 80 ألف دونج للكيلوجرام، بزيادة قدرها حوالي 10 آلاف دونج للكيلوجرام مقارنة بالشهر الماضي. في بعض الأماكن، يشتري التجار الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 82 ألفًا و83 ألف دونج للكيلوغرام.

وبحسب السيد دوآن، فإن أسعار الخنازير الحية بدأت بالارتفاع تدريجيا بعد تيت واستمرت حتى الآن. وقال السيد دوآن "مع هذا السعر، يحقق المزارعون أرباحًا كبيرة، أكثر من مليون دونج مقابل كل خنزير يتم بيعه".

وبحسب السجلات، فإن العديد من مربي الخنازير في دونج ناي يشعرون بسعادة غامرة لأن سعر لحم الخنزير ارتفع بعد فترة طويلة من انخفاض الأسعار (في بعض الأحيان كان 40 ألف دونج فقط للكيلوغرام). وقال السيد تانج - صاحب مزرعة خنازير في منطقة فينه كو - إن السعر الحالي للخنازير الحية أعلى بمقدار 10 آلاف إلى 15 ألف دونج للكيلوغرام من سعر التكلفة. إذا تم الحفاظ على هذا السعر، فسيكون لدى المزارعين المزيد من الظروف لاستعادة تربية الماشية.

التجار الصغار يشعرون بالحزن بسبب قلة الزبائن.

أدى ارتفاع أسعار الخنازير الحية إلى ارتفاع أسعار لحم الخنزير في أسواق الجملة والتجزئة بشكل مستمر. سجلت أسعار لحم الخنزير في بعض الأسواق في وسط مدينة هوشي منه مثل سوق تان دينه، وسوق دا كاو (المنطقة 1)، وسوق فو نوان (منطقة فو نوان) في نهاية الأول من مارس، ارتفاعا بمعدل 10000 - 15000 دونج/كجم مقارنة بالأسبوع الماضي.

في سوق تان دينه على وجه التحديد، سعر لحم المتن هو 180 ألف دونج/كجم، وذيل الخنزير هو 252 ألف دونج/كجم، وشرائح اللحم هي 113 ألف دونج/كجم، ولحم الفخذ هو 149 ألف دونج/كجم، ولحم بطن الخنزير العادي هو 210 ألف دونج/كجم، ولحم بطن الخنزير بدون أضلاع هو 280 ألف دونج/كجم، وارتفع سعر ضلوع الظهر الصغيرة "بشكل كبير" إلى 300 ألف دونج/كجم.

وقال العديد من تجار التجزئة إن ارتفاع أسعار لحم الخنزير تسبب في انخفاض كمية السلع المباعة بشكل حاد مقارنة بالأشهر السابقة. وبحسب التاجرة نغوك تويت، المتخصصة في تجارة لحم الخنزير في سوق الجملة للمنتجات الزراعية والغذائية في بينه دين (المنطقة الثامنة في مدينة هوشي منه)، فإن ارتفاع أسعار لحم الخنزير جعل العديد من ربات البيوت يشعرن بالملل ورجال الأعمال مثلها "غير قادرين على الجلوس ساكنين".

بعد تيت، تباطأت القدرة الشرائية، ولكن ليس إلى المستوى المثير للقلق كما هو الحال الآن. يبدو منطقيًا أن يشتري الكثير من الناس لحم الخنزير، مما يؤدي إلى ارتفاع سعره، لكن السعر ارتفع بسرعة كبيرة وانخفضت القدرة الشرائية لدرجة أنني كنت أشعر بصداع شديد. على مدار أكثر من عشر سنوات من العمل، لم أضطر قط إلى تقليل كمية لحم الخنزير بنسبة 50%، أو حتى إلى منح موظفي إجازة بسبب انخفاض كمية لحم الخنزير الواردة إلى السوق، كما أعربت السيدة تويت عن أسفها.

وقال رئيس سوق الجملة الزراعية والغذائية في بينه دين، إن السوق يستهلك في المتوسط ​​حوالي 7000 خنزير يوميًا، لكن هذا العدد انخفض حاليًا بشكل حاد إلى حوالي 3000 - 3500 خنزير فقط، مما يعني أنه في بعض الأحيان انخفض بنسبة تزيد عن 50٪ مقارنة بالأيام العادية.

لماذا أسعار لحم الخنزير مرتفعة جداً؟

وفي معرض تفسيره للارتفاع الحاد الأخير في أسعار لحم الخنزير، قال السيد نجوين كيم دوآن إن السبب الرئيسي هو انخفاض العرض. وبناءً على ذلك، ستقوم شركة دونج ناي في عام 2024 بنقل مرافق الثروة الحيوانية من المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الماشية. ونتيجة لذلك، تم نقل ما يقرب من 2000 مزرعة ماشية إلى مواقع أخرى أو توقفت عن العمل، مما تسبب في انخفاض حاد في العرض.

وبالإضافة إلى ذلك، قال بعض أصحاب مزارع الخنازير إن حمى الخنازير الأفريقية لا تزال تتفشى بين الحين والآخر، مما يجبر العديد من الأسر على بيع الخنازير التي ليست "كبيرة بما يكفي". وفي الوقت نفسه، تسبب تفشي الإسهال الحاد أيضًا في انخفاض حاد في إمدادات الخنازير الصغيرة. وتجعل مخاطر الأمراض المزارعين يترددون في تجديد وزيادة قطعانهم، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض إجمالي قطيع الخنازير.

وتوقع السيد دوآن ارتفاع أسعار لحم الخنزير في الفترة المقبلة، قائلا إن الأسعار قد ترتفع قليلا في الأمد القريب، لكن من غير المرجح حدوث نقص في لحم الخنزير. وبحسب قوله فإن مزارع الثروة الحيوانية الكبيرة ومؤسسات الاستثمار الأجنبي المباشر في الوقت الحاضر لا تزال تحتفظ بقطيع جيد إلى حد ما ولديها القدرة على زيادة القطيع بسبب العرض المستقر من الحيوانات المتكاثرة.

من ناحية أخرى، تجاوز هذا الوقت ذروة استهلاك لحم الخنزير (رأس السنة القمرية الجديدة)، في حين قامت العديد من الشركات أيضًا بزيادة وارداتها من لحم الخنزير. ولذلك فمن غير المرجح أن تتكرر حالة "حمى الأسعار".

اقتراح لتمديد مهلة نقل مرافق الثروة الحيوانية

وفي وثيقة أرسلت مؤخرا إلى إدارة تربية الحيوانات، اقترحت إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة دونج ناي تمديد الوقت المخصص لنقل مرافق الثروة الحيوانية لمدة 5 سنوات.

على وجه التحديد، وفقًا لأحكام قانون تربية الحيوانات، يجب على المرافق الموجودة في المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الحيوانات الانتقال قبل 1 يناير 2025. ومع ذلك، فإن مقاطعة دونغ ناي لديها معدل تحضر سريع، وفي المستقبل القريب سيكون هناك المزيد من المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الماشية وسيتعين نقل مرافق الثروة الحيوانية.

وتسهيلاً على المحليات، طلبت الإدارة في وقت سابق من إدارة الثروة الحيوانية إبلاغ وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتقدم إلى الجهات المختصة لتعديل اللوائح الخاصة بالموعد النهائي لنقل المرافق خارج المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الماشية.

توجيهات لتعديل المحليات لتحديد مدة نقل أو تعديل قانون تربية الحيوان (البند 2، المادة 83) لتمديد مدة نقل مرافق الثروة الحيوانية لمدة 5 سنوات. وفي الوقت نفسه، ومن أجل تشجيع تنمية الثروة الحيوانية، يقترح تعديل فعالية سياسة نقل مرافق الثروة الحيوانية إلى خارج المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية الماشية.

المصدر: https://tuoitre.vn/gia-thit-heo-tang-nong-suc-mua-giam-manh-tieu-thuong-rau-vi-e-khach-20250302080738522.htm