عصير قصب السكر - صورة توضيحية
تجديد الطاقة ومنع الجفاف في الأيام الحارة
قال الدكتور هوانغ خان توان، الرئيس السابق لقسم الطب التقليدي في المستشفى العسكري المركزي 108، إن عصير قصب السكر (عصير فول الصويا) له تاريخ طويل للغاية، ولا يستخدم لإرواء العطش وتبريد الجسم فحسب، بل يستخدم أيضًا لعلاج العديد من الأمراض.
بحسب التغذية الحديثة فإن تركيبة قصب السكر غنية جداً، فكل 100 غرام من قصب السكر تحتوي على 84 غرام من الماء، 0.2 غرام من البروتين، 0.5 غرام من الدهون، 12 غرام من السكر والعديد من العناصر النزرة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل B1، B2، C، D...
بالإضافة إلى ذلك، هناك الأحماض العضوية والعديد من أنواع الإنزيمات. يحتوي سكر القصب على السكروز (الذي يمثل 70 - 88% من المواد الصلبة القابلة للذوبان في عصير القصب)، والجلوكوز، والفركتوز.
وفقا للدكتور دينه مينه تري - جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه، فإن المكونات الرئيسية في عصير قصب السكر هي أساسا الكالسيوم والسكروز والزنك والكروم والفيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ج)، ومضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية، والألياف القابلة للذوبان والبروتينات الأساسية الأخرى.
وتعتبر هذه المواد مفيدة بشكل خاص للمعدة والكلى والقلب والعينين والأمعاء. كما أنه يساعد أيضًا على إنقاص الوزن وخفض الحمى والوقاية من خطر الإصابة بالسرطان وخفض الكولسترول السيئ وتنقية الكلى.
تشمل التأثيرات الهامة لعصير قصب السكر ما يلي:
- يمنع الإمساك وحصى الكلى: بفضل محتواه الغني بالماء، يساعد عصير قصب السكر على منع وحصى الكلى والقضاء عليها ويدعم وظائف الكلى.
- تنظيم سكر الدم: على الرغم من أن عصير قصب السكر يحتوي على نسبة عالية من السكر، إلا أنه إذا استخدم مرضى السكري هذا المشروب باعتدال، فإنهم يستطيعون التحكم في مستويات السكر في الدم، ومنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع أو الانخفاض بسرعة كبيرة.
- مكافحة الشيخوخة: الفلافونويدات ومضادات الأكسدة والمركبات الفينولية الموجودة في عصير قصب السكر تساعد على الحصول على بشرة أكثر نعومة وإشراقا ونعومة. تساعد هذه المواد على تقليل التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة على البشرة.
- إزالة السموم من الكبد: المركبات الفينولية والفلافونويدية الموجودة في عصير قصب السكر لها وظائف مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للأكسدة ومضادة للحساسية. لذلك، يجب على المرضى الذين يعانون من ضعف وظائف الكبد شرب عصير قصب السكر بانتظام لتحسين التهاب الكبد وتنظيم تصبغ الجلد.
- يمنع السرطان: يحتوي عصير قصب السكر على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنجنيز لذلك فهو قلوي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه المياه أيضًا على الفلافونويدات التي يمكن أن تساعدك على منع الخلايا السرطانية، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي.
- تحسين الجهاز الهضمي: يساعد عصير قصب السكر على الوقاية من التهابات المعدة. يساعد البوتاسيوم الموجود في عصير قصب السكر على موازنة درجة الحموضة في المعدة، ويدعم إفراز العصارات الهضمية ويساهم في أداء الجهاز الهضمي بسلاسة.
- جيد للأسنان والعظام: إن تناول قصب السكر لا يقوي الأسنان فحسب، بل إنه غني أيضًا بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور، لذلك يمكن أن يساعد على نمو العظام والأسنان بشكل أفضل. ويساعد قصب السكر أيضًا على تقوية مينا الأسنان، وتقليل خطر تسوس الأسنان، والتغلب على رائحة الفم الكريهة.
عصير قصب السكر يمكن أن يمنع ويعالج العديد من الأمراض - صورة توضيحية
علاجات من قصب السكر
قال الدكتور هوانغ خان توان إنه وفقًا للتغذية التقليدية، فإن قصب السكر حلو وبارد ويدخل إلى خطوط الطول في المعدة والرئة، وله تأثير في إزالة الحرارة والقضاء على الانزعاج، وتوليد سائل جديد لترطيب الجفاف، وتنسيق الوسط وخفض تشي، وتعزيز التبول وإزالة السموم، والقضاء على التعب، ومساعدة الهضم.
لذلك، يستخدم قصب السكر غالبا لعلاج الحالات المرضية مثل: الحمى المرتفعة المسببة للجفاف، وصعوبة التبول، والإمساك، والتقيؤ بعد الأكل، والحمى المرتفعة المسببة للحرارة...
بالنسبة لأمراض الجهاز التنفسي مع أعراض جفاف الشفاه والحلق والسعال الجاف والشعور بحمى خفيفة في فترة ما بعد الظهر والتعرق الليلي المتكرر والإمساك... يجب تناول العصيدة المطبوخة بعصير قصب السكر لتنقية الحرارة وترطيب الرئتين ووقف السعال وإزالة البلغم...
كيفية الاستخدام:
السعال والقيء والتسمم الكحولي: 200 غرام من قصب السكر، 500 غرام من البطيخ، 20 غرام من السكر الصخري. اغسل البطيخ وأزل القشرة والبذور ثم قطعه إلى قطع؛ قصب السكر مقشر ومقطع ضعي كلا المكوّنين في عصارة، وأضيفي إليهما السكر الصخري، ثم اشربيهما يوميًا.
الاستخدامات: يزيل الحرارة، يعزز التبول، يقوي الكلى، يمنع القيء ويزيل سموم الكحول، مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من السكارى، والسعال والتهاب الحلق بسبب نقص يين الرئة، والقيء والغثيان بسبب أمراض الجهاز الهضمي، والإمساك.
عدوى المسالك البولية، وجود دم في البول: 500 جرام من قصب السكر الطازج، 500 جرام من جذر اللوتس الطازج. قشر قصب السكر ثم اعصره للحصول على العصير. قشر جذر اللوتس، ثم قطعه إلى شرائح دائرية رقيقة. ضعي عصير قصب السكر وجذر اللوتس في الخلاط واشربيه 3 مرات يوميًا. الاستخدامات: يعالج التهابات المسالك البولية، والبيلة الدموية، واحتباس البول، والتنقيط.
ضربة الشمس ونزيف اللثة : 200 غرام من الطماطم، 150 غرام من قصب السكر. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع؛ قصب السكر مقشر ومقطع؛ استخدمي عصارة الفاكهة لاستخراج العصير من كلا المكوّنين وقسميه إلى عدة حصص لشربه على مدار اليوم. هذا مشروب جيد جدًا، يحفز الهضم، ويمنع بشكل فعال جفاف الفم، وسخونة اللسان، وضربة الشمس، وضربة الحرارة، ونزيف اللثة...
ارتفاع ضغط الدم والتهاب الكلية المزمن: قصب السكر 350 جرام، ذيل الحصان 200 جرام، سكر صخري 80 جرام، جزر 200 جرام. اغسلي الفجل ثم قشريه وانقعيه في الماء المملح لبعض الوقت ثم اغسليه مرة أخرى. يقشر قصب السكر ويقطع إلى قطع ثم ينقع في الماء المملح. اغسل الجزر وقطّعه إلى شرائح. ضعي كل ذلك في وعاء واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة مع كمية كافية من الماء، اتركيه ليبرد واشربيه خلال النهار.
الاستخدامات: يطرد الحرارة ويحول البلغم، ويزيل الركود والطعام، وينتج سوائل الجسم لإرواء العطش، ويعزز التبول ويخفض ضغط الدم. مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من التهابات المسالك البولية والتهاب الحلق وصعوبة التبول والتهاب الكلى المزمن وارتفاع ضغط الدم والسكر...
الوقاية من السرطان : 100 غرام من الجزر، 500 غرام من قصب السكر، 80 غرام من الليمون، كمية كافية من الماء المغلي المبرد. اغسلي الجزر، قشريه، قطعيه إلى شرائح، اطهيه حتى يصبح طرياً، ثم اهرسيه واستخدمي قطعة قماش لتصفية العصير. قم بتقشير قصب السكر، ثم تقسيمه، ثم استخدم المكبس لاستخراج العصير.
عصير قصب السكر لذيذ ولكن من لا ينبغي له أن يشربه؟
الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي : بسبب محتوى السكر العالي، يجب على الأشخاص الذين يعانون غالبًا من الانتفاخ وعسر الهضم والإسهال وبرودة المعدة عدم شرب عصير قصب السكر بانتظام. إذا لزم الأمر، يمكن مزجه مع الزنجبيل للتخفيف من برودة قصب السكر.
الأشخاص الذين يتناولون الأدوية: لا تشرب عصير قصب السكر أثناء تناول المكملات الغذائية أو مضادات التخثر لتجنب تفاعلات الأدوية.
يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يريدون إنقاص الوزن شرب عصير قصب السكر باعتدال لأن عصير قصب السكر يحتوي على نسبة عالية من الطاقة. إذا تم استخدامه بشكل مفرط سيؤدي إلى السمنة لأن الجسم لديه طاقة زائدة.
كما يجب على النساء الحوامل عدم شرب كمية كبيرة من عصير قصب السكر، والذي يمكن أن يسبب بسهولة العدوى أو الإصابة بسكري الحمل.
لا ينبغي ترك عصير قصب السكر لفترة طويلة أو تخزينه في ظروف غير مناسبة، لأنه يمكن أن يخلق بسهولة بيئة مواتية لنمو الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، مما قد يؤدي إلى العدوى والتسمم.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)