 |
| يؤدي فقدان الكولاجين إلى شيخوخة الجلد. (المصدر: Shutterstock) |
الدعم الغذائي لمنع فقدان الكولاجين
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، ويشكل معظم الجلد والعظام والمفاصل والأنسجة الضامة مثل الأربطة والأوتار، ويربطها معًا.
ومع تقدم أجسامنا في السن، تنخفض قدرتنا على الحفاظ على هذا البروتين بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى ضعف تدريجي في المفاصل والأربطة وظهور التجاعيد في الجلد.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الضغوطات البيئية مثل تلوث الهواء، والتعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية، والإجهاد لفترات طويلة، وما إلى ذلك، تجعل الجسم أكثر عرضة للشيخوخة من خلال تنشيط الجينات (NFK-B) التي تبدأ الالتهاب، وتزيد من مستويات الكورتيزول (الإجهاد) وتكسر الكولاجين بشكل أسرع.
وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن سوء التغذية ومشاكل الجهاز الهضمي تؤثر على تركيب البروتينات التي تساعد في إنتاج الكولاجين. لتصنيع الكولاجين أو أي بروتين يحتاج الجسم إلى الجمع بين الأحماض الأمينية.
يتلقى الجسم الأحماض الأمينية عندما نأكل ونهضم الأطعمة الغنية بالبروتين ثم يعيد تدوير الأحماض الأمينية إلى الكولاجين. أثناء عملية إعادة تدوير الكولاجين، يستخدم الجسم الفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين سي.
وفقا لـBS. يقول الدكتور فونج هو، مستشفى الأمراض الجلدية المركزي، إن الكولاجين له فوائد صحية عديدة، لذلك من الضروري الاهتمام بنظام غذائي يومي يوفر جميع الأحماض الأمينية اللازمة لتخليق الكولاجين الطبيعي.
يمكنك استكمال الكولاجين من الأحماض الأمينية من خلال الأطعمة الغنية بالبروتين، والأطعمة التي تحتوي على فيتامينات أ و ج. تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين مثل: الروبيان، والأسماك، والدجاج، والبيض، ومرق العظام...؛ أضيفي الأطعمة التي تحتوي على الصبغة الحمراء والأرجوانية والأزرق الداكن للحفاظ على صحة بشرتك وشدها ومرونتها...
9 أطعمة تساعد الجسم على إنتاج الكولاجين
1. الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على EGCG، أحد المركبات التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة، ويمنع سرطان الجلد الناتج عن أضرار الأشعة فوق البنفسجية، ويزيد من الدورة الدموية الدقيقة ويحسن صحة الجلد من خلال تعزيز الارتباط المتبادل للكولاجين.
2. الأطعمة التي تحتوي على الكاروتينات المختلطة
تعد الكاروتينات المختلطة الموجودة في الجزر والبطاطا والفلفل الأحمر والخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن بمثابة حماية طبيعية ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية. نظرًا لكونها قابلة للذوبان في الدهون، يتم تخزين هذه الصبغة في الجلد والأنسجة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، فهو أيضًا من المواد الأولية لفيتامين أ الذي يساعد الجسم على إنتاج فيتامين أ.
3. الرمان
يحتوي الرمان على حمض الإيلاجيك وغيره من المغذيات النباتية التي تمنع الإنزيمات (MMPs) التي تكسر الكولاجين. وقد ثبت أن هذا المركب قادر أيضًا على تكسير اللويحات الموجودة في شراييننا.
4. الخضروات الصليبية
تحتوي الخضروات الصليبية مثل البروكلي والكرنب وبراعم بروكسل وغيرها على مركب قوي يسمى الجلوكورافانين. تتمتع هذه المجموعة من المركبات بالقدرة على مساعدة الكبد على إزالة السموم من الجسم، فضلاً عن تحفيز NRF-2 (جين مضاد للأكسدة) وتثبيط NFK-B (الجينات التي تبدأ الالتهاب).
5. الأطعمة الغنية بفيتامين سي
فيتامين C هو عنصر أساسي لترابط ألياف الكولاجين مع بعضها البعض. ولمنع فقدان الكولاجين، يجب عليك تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C الموجودة في الخضروات والفواكه مثل الحمضيات والتوت مثل التوت الأزرق والتوت الأحمر والفراولة والتوت الأسود...
 |
| مرق العظام غني بالكولاجين. (المصدر: SK&DS) |
6. مرق العظام
يعد مرق العظام أحد المكونات الموجودة في العديد من الأطباق ويحتوي على الكولاجين الحيوي سهل الاستقلاب. يحتوي مرق العظام أيضًا على العديد من العناصر الغذائية مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكولاجين، والجلوكوزامين، والكوندرويتين، والأحماض الأمينية... والتي تساعد في إنتاج الكولاجين.
7. البيض
تحتوي البيض على كمية كبيرة من البروتين الذي يساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، والأحماض الأمينية... للمساعدة في زيادة عملية التمثيل الغذائي للكولاجين في الجسم. يتواجد الكولاجين من البيض أيضًا في غشاء البيض، والذي يحتوي أيضًا على حمض الهيالورونيك والكيراتين.
8. منتجات الألبان
منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والكفير... تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتساعد على إنتاج الكولاجين. ومع ذلك، تمامًا كما هو الحال مع اللحوم، يجب علينا أن نستهلكها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون.
9. أوميغا 3
تعتبر الأوميجا 3 من الدهون الصحية التي لها فوائد صحية عديدة. يتم تحويلها إلى هرمونات إشارات تنتج تأثيرات مضادة للالتهابات على المستوى الخلوي.
تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين... فعالة جدًا في زيادة مرونة الجلد ومرونته. وبدلا من ذلك، يمكنك اختيار استخدام زيت بذور الكتان بدلا من ذلك لأن بذور الكتان هي أيضا واحدة من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكولاجين.
 |
| تتواجد الأحماض الدهنية أوميجا 3 بكثرة في سمك السلمون. (المصدر: SKDS) |
| مكملات الكولاجين آمنة أيضًا للاستخدام بشكل صحيح، حيث يتم تصنيع هذه المواد من أنسجة الأبقار والخنازير والدجاج والأسماك والبكتيريا والخميرة... وهي تحتوي على شكل سهل الهضم من الكولاجين يسمى ببتيدات الكولاجين أو الكولاجين المحلل. ومع ذلك، ينصح الأطباء باختيار المنتجات ذات الجودة التي تم اختبارها من قبل السلطات واستخدامها وفقًا للإرشادات. |
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)