جلب طعم لفائف الربيع الفيتنامية إلى الأصدقاء الدوليين في أفريقيا

تحظى لفائف الربيع بشعبية كبيرة بين الأصدقاء الدوليين.

وفقًا لمراسلة وكالة الأنباء الفيتنامية (VNA) في جنوب أفريقيا، والتي كانت تستعرض بحماس لفائف الربيع الملفوفة بعناية، قالت السيدة باولا: "لفائف الربيع الفيتنامية مفيدة جدًا للصحة. أضع جميع المكونات هنا، والكثير من الخضراوات، وخاصة الكزبرة لتعزيز النكهة".

قامت السيدة باولا بصنع أول لفائف الربيع الخاصة بها واستمتعت بها في حدث تبادل ثقافي بين بلدان رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) والسلك الدبلوماسي الدولي في العاصمة بريتوريا (جنوب أفريقيا) والذي عقد في 25 أبريل.

في هذا الحدث، قامت السفارة الفيتنامية في جنوب أفريقيا بالترويج لاثنين من الأطباق الفيتنامية الشهيرة والمألوفة: لفائف الربيع المقلية ولفائف الربيع. حظيت الأطباق الفيتنامية التقليدية بحب العديد من رواد المطاعم العالميين. وعلى وجه الخصوص، قام الضيوف بإعداد لفائف الربيع مباشرة تحت إشراف الطهاة المحليين من السفارة الفيتنامية. تم إعطاء الضيوف تعليمات مفصلة حول كيفية غمس ورق الأرز الفيتنامي لتليينه وتسهيل لفه، وكيفية اختيار وإعداد الخضروات والتوابل والروبيان واللحوم وما إلى ذلك لإنشاء لفائف الربيع التي ليست طازجة ولذيذة فحسب، بل جميلة جدًا أيضًا.

بالنسبة للعديد من الأصدقاء الدوليين، هذه هي المرة الأولى التي يعرفون فيها لفائف الربيع الفيتنامية ويتمكنون من لفها بأنفسهم بمكونات طازجة وألوان جذابة.

تم توجيه الضيوف لتحضير لفائف الربيع الفيتنامية.

شاركت السيدة باولا تجربتها الأولى في لفّ لفائف الربيع، قائلةً: "عندما بدأتُ بصنعها، تساءلتُ كيف يُمكن للفيتناميين وضع هذا الكمّ الهائل من المكونات في ورق أرزّ رقيق وهشّ، ومع ذلك كان المنتج النهائيّ جميلاً ومرتّباً. عندما بدأتُ بصنعها، وتلقّيتُ إرشادات الفيتناميين، عرفتُ الطريقة. وتبيّن لي أنني أستطيع صنع لفائف الربيع بسهولة، شكرًا جزيلاً لكم على تعليمي كيفية لفّها." وبحسب السيدة باولا، فإن هذه التجربة الأولى مع المطبخ الفيتنامي حفزتها على السفر إلى فيتنام في المستقبل القريب.

وكما هو الحال مع السيدة باولا، فوجئت السيدة زوي مافالا، وهي من جنوب أفريقيا، برؤية كيف قامت الفتيات الفيتناميات "بلف العالم في لفافة ربيعية" في هذا الحدث. "اتضح أن صنع لفائف الربيع ليس صعبًا إلى هذا الحد"، قالت زوي. وأنا أعشق لفائف الربيع الفيتنامية، فهي طازجة ولذيذة حقًا. تحتوي على مزيج متوازن من النشا والخضراوات واللحوم. أعشق الطعام والثقافة الفيتنامية، ومتحمس لإضافة طبق آخر إلى قائمتي، وسأحرص على تحضيره كثيرًا في المستقبل. وأضافت السيدة زوي أنها ستشتري ورق الأرز الفيتنامي من محلات السوبر ماركت أو المتاجر في جنوب أفريقيا لتقوم بلفه بنفسها.

وفي كلمته خلال الحدث، بصفته رئيس لجنة الآسيان في بريتوريا، أكد السفير الفيتنامي لدى جنوب أفريقيا، هوانغ سي كوونغ، أن هذا الحدث يمثل فرصة لدول الآسيان لتقريب ثقافة جنوب شرق آسيا من الأصدقاء الدوليين بشكل عام وجنوب أفريقيا بشكل خاص.

صحيفة VNA/Tin Tuc

مصدر