تخصصات داك نونج - الجودة هي الأهم، وليس الكمية

التكنولوجيا تسير جنبًا إلى جنب مع الجودة

في هذه الأيام، أصبح مصنع شركة آن فات للتجارة والخدمات المحدودة (مدينة جيا نجيا) أكثر ازدحامًا من أي وقت مضى.

مصنع شركة آن فات للتجارة والخدمات المحدودة (مدينة جيا نجيا) يعج بطلبات تيت.

تعمل خطوط الآلات الحديثة بكامل طاقتها لتلبية طلبيات العملاء في نهاية العام. ومن المتوقع أن تزيد القدرة على معالجة البيانات لدى المؤسسة خلال عطلة تيت هذا العام بنسبة 15% مقارنة بالأيام العادية.

وأكدت مديرة الشركة تران ثي ديو أن سلامة الغذاء والنظافة هي دائمًا الأولوية القصوى للشركة، مع عملية مراقبة صارمة من مواد الإدخال إلى منتجات الإخراج.

يتم تعيين مدير لكل مرحلة من مراحل الإنتاج من قبل الشركة، حتى يتمكن من فهم منتجاته بشكل واضح ويكون مسؤولاً بشكل مباشر عنها. ويعد الاستثمار في الآلات والتكنولوجيا الحديثة لدعم الإنتاج أيضًا محل اهتمام الشركات كل عام.

في عام 2024، استثمرت شركة An Phat Trading and Service Company Limited (Gia Nghia City) أكثر من مليار دونج لشراء الآلات لدعم إنتاج المنتجات المتخصصة.

"لقد استثمرنا أكثر من مليار دونج في عام 2024 لشراء معدات مثل مجففات التجميد وآلات الخبز والمحركات. وبفضل ذلك، انخفضت تكاليف الإنتاج بشكل كبير، وتحسنت جودة المنتج، وخاصة سلامة الغذاء والنظافة، بشكل كبير"، قالت السيدة ديو.

كما تعمل شركة Leng Gung Company Limited (Gia Nghia City) أيضًا على تسريع الطلبات المقدمة في نهاية العام. هذه هي أول مؤسسة لإنتاج النبيذ في داك نونغ ذات نطاق منهجي.

نبيذ الأرز OCOP ذو الثلاث نجوم من شركة Leng Gung One Member المحدودة، المدينة. جيا نجيا

تشتهر هذه المؤسسة بنبيذها ذو النكهات النموذجية لداك نونغ مثل: نبيذ كان، نبيذ الكاجو، نبيذ القهوة، نبيذ كورديسيبس، نبيذ الجينسنغ البركاني...

عند زيارة منطقة إنتاج النبيذ OCOP ذات الثلاث نجوم، يمكنك أن ترى بوضوح الترتيب والنظافة والامتثال الصارم لعملية الإنتاج لمنتجات المشروبات المميزة للشركة. تقع منطقة الإنتاج في عمق المصنع.

تم إغلاق هذه المساحة من قبل رجال الأعمال، مما أدى إلى تقييد الدخول والخروج. والأهم من ذلك، قم بتطهير المكان وارتداء معدات الحماية الكاملة قبل الدخول.

تتم عملية إنتاج النبيذ من قبل شركة Leng Gung المحدودة، المدينة. تلتزم جيا نجيا بشكل صارم بسلامة الغذاء

يتم اختيار جميع المواد الخام بعناية من قبل الشركة، ومعالجتها مسبقًا، وتجفيفها، وحفظها بعناية قبل التخمير. كما قامت الشركة منذ الأيام الأولى للإنتاج بتجهيز الآلات والمعدات اللازمة لطهي وتصفية الكحول.

"لقد استثمرنا ما يقرب من مليار دونج هذا العام لشراء طناجر الأرز وطناجر النبيذ ومرشحات النبيذ. وفي الوقت نفسه، نستثمر في رفع مستوى جودة التعبئة والتغليف، لتحسين قضية ضمان السلامة لمنتجات الأغذية والمشروبات المخصصة للشركة"، قالت السيدة تران ثي كام نهونغ، مديرة المبيعات في الشركة.

منتجات قهوة OCOP ذات الثلاث نجوم من شركة Hoan Phuong Agricultural and General Service Cooperative (Dak R'lap)

"

حاليًا، تمتلك شركة Dak Nong 124 منتجًا من منتجات OCOP التي حصلت على 3 إلى 4 نجوم. ومن بين هذه المنتجات، حصل 17 منتجًا على 4 نجوم، وحصل 107 منتجات على 3 نجوم. تحظى هذه المنتجات بتقدير كبير لجودتها المضمونة وعلامات التتبع الواضحة.

يتم استهلاك العديد من المنتجات النموذجية للمقاطعة بقوة في الأيام الأخيرة من العام مثل: القهوة والكاكاو والمكاديميا والكاجو والشاي والنبيذ... مع مجموعة متنوعة من الأنواع والتصاميم، مع طوابع التتبع لضمان الجودة، سيكون لدى مستهلكي داك نونغ وأولئك من خارج المقاطعة المزيد من الفرص للاختيار والتسوق بأمان في نهاية العام.

الإشراف من الإنتاج إلى الاستهلاك

في برنامج OCOP، تعد جودة المنتج وسلامة الغذاء من المعايير المهمة. على مدى الفترة الماضية، قام العديد من المشاركين في البرنامج بالاستثمار بشكل نشط وجلبوا إلى السوق منتجات مرموقة وذات جودة عالية.

تعتبر سلامة الغذاء أحد المعايير المهمة في تقييم منتجات OCOP.

وقد قامت المحليات والهيئات الوظيفية بشكل نشط بتوجيه ودعم المنظمات والأفراد لاستكمال الوثائق والإجراءات للحصول على شهادات المنشآت المؤهلة لسلامة الغذاء. إلى جانب ذلك، وقعت العديد من الجهات على تعهدات بالإنتاج الآمن وطلبت الحصول على شهادة المطابقة أو الامتثال لأنظمة سلامة الغذاء.

وقد قامت المحليات بالتنسيق لتنظيم العديد من الدورات التدريبية التي تركز على المعرفة بالإنتاج الآمن. يتضمن المحتوى المشهور ما يلي: عدم استخدام الأسمدة الكيماوية، وتشجيع استخدام الأسمدة الميكروبية، والأسمدة العضوية، والمبيدات الحشرية الصديقة للبيئة.

منتجات OCOP الطبية من تعاونية An Phuc Khang (Dak Glong)

كما تحدد وزارة الزراعة في داك نونج بوضوح، أنها لا تسعى إلى الكمية بل تركز على الجودة. خلال عملية تقييم واعتماد ملفات تعريف منتجات OCOP، يتم إعطاء الأولوية القصوى لمتطلبات الجودة وسلامة الغذاء. وتستمر الصناعة في توجيه مؤسسات الإنتاج والمعالجة والأعمال نحو تطبيق أنظمة إدارة جودة سلامة الأغذية المتقدمة.

إلى جانب ذلك، شارك قطاع الصناعة والتجارة بقوة، رافقًا وحدات الإنتاج والموزعين وتجار التجزئة. تم تعزيز أعمال التفتيش والإشراف في مرافق الإنتاج. وبذلك تتمكن السلطات من اكتشاف المنتجات ذات الجودة الرديئة على الفور.

تضمن منتجات داك نونج المتخصصة المنشأ والمصدر، مما يساعد المستهلكين على الشعور بالأمان عند التسوق لشراء تيت.

"نحن نركز على التحقق من الفواتير والمستندات والأوراق الأصلية. ويتم على وجه الخصوص مراقبة المستودعات والمصانع عن كثب. وقال مدير إدارة الصناعة والتجارة نجوين با أوت: "إن الصناعة تعمل أيضًا على تعزيز الدعاية حول سلامة الغذاء، مما يساعد الشركات على التعرف على الأغذية الآمنة".

وأكدت السيدة هوانج ثي تو هيين، مالكة منشأة إنتاج هوانج هيين (داك ر'لاب): "الآن، نحن نفهم بوضوح أن استيراد البضائع ذات المنشأ غير المعروف يعد انتهاكًا للقانون. لن نقوم مطلقًا باستيراد أي مواد خام لا يمكن إثبات مصدرها.

المصدر: https://baodaknong.vn/dac-san-dak-nong-quy-ho-tinh-bat-quy-ho-da-239944.html