قام الخبراء بإدخال الحلول والمعدات التكنولوجية المتقدمة التي تجلب الكفاءة العملية لمعالجة المنتجات الزراعية في المقاطعة إلى العديد من المؤسسات والشركات والتعاونيات التي تزرع وتعالج المنتجات الزراعية في جميع أنحاء المقاطعة.
تم تقديم تطبيق الطاقة الشمسية المتكاملة مع تكنولوجيا فصل الرطوبة في المعالجة الزراعية في مقاطعة Binh Thuan من قبل الماجستير (ماجستير) Phan Van Hiep، كلية الهندسة - التكنولوجيا، جامعة Van Hien (مدينة هوشي منه) في المؤتمر حول التكنولوجيا والمعدات اللازمة لمعالجة فاكهة التنين وغيرها من المنتجات الزراعية، الذي نظمه مركز المعلومات وتطبيق التقدم العلمي والتكنولوجي في المقاطعة في نهاية شهر أغسطس. بفضل التصميمات المبتكرة للمعدات مثل مصائد الحرارة الشمسية الموضوعة فوق المجفف، أو الموضوعة على سطح المصنع، ودمج تقنية فصل الرطوبة للمنتجات الزراعية والمأكولات البحرية؛ التحكم في درجة حرارة التجفيف؛ تعقيم البكتيريا والعفن بتقنية الأشعة فوق البنفسجية؛ التحكم والمراقبة على شاشة LCD أو الهاتف الذكي. تم تصميم تطبيق التجفيف الشمسي للمنتجات الزراعية المتكامل مع تقنية فصل الرطوبة حاليًا بشكل ملائم، ولا يتطلب مساحة كبيرة، ويحافظ المنتج بعد التجفيف على محتواه الغذائي، ويمكن التحكم في درجة الحرارة حسب الرغبة. توفر المجففات الشمسية متعددة الوظائف الطاقة وتقلل الانبعاثات؛ زيادة تجانس المنتج والتجفيف السريع؛ الحفاظ على الشكل الأصلي، اللون الأصلي، النكهة الأصلية؛ سلامة الغذاء، والحفظ لفترة أطول وتوفير العمالة...
تتغلب هذه الطريقة على قيود طرق المعالجة الزراعية التقليدية، مثل مرحلة التجفيف الشمسي للمنتجات الزراعية التي تتطلب مساحة كبيرة، وتعرضها للتلف بسهولة بسبب الأمطار غير المتوقعة، والطيور، وبعض المنتجات التي لا تكون جافة بالقدر المطلوب بعد التجفيف الشمسي. يستهلك تجميد المأكولات البحرية قدرًا كبيرًا من الكهرباء، ويتطلب ثلاجة كبيرة، كما يصعب نقلها. أو التجفيف بالوقود أو الكهرباء يستغرق وقتا طويلا ووقودًا، وله قدرة تجفيف منخفضة.
"يمكن استخدام مجففات الطاقة الشمسية الحالية ذات تقنية فصل الرطوبة المتكاملة لتجفيف المنتجات الزراعية والبحرية في بينه ثوان مثل فاكهة التنين المجففة بالتجميد، والمنتجات المعالجة من فاكهة التنين، والكاجو، والحبار، والأسماك..."، ماجستير. شارك فان فان هييب.
وفي الإطار ذاته، اقترح الدكتور محمد أبو العز الحل "تكنولوجيا حفظ فاكهة التنين، بعض الفواكه التصديرية الرئيسية". قدم الدكتور نجوين فو هونغ ها، قسم تكنولوجيا الأغذية، الجامعة الدولية (مدينة هوشي منه). إلى جانب ذلك، هناك بعض الحلول المتقدمة الأخرى مثل: تكنولوجيا معالجة المياه المخمرة والنبيذ من فاكهة التنين؛ معدات تقطير الزيوت العطرية متعددة المواد مناسبة للمنازل؛ ويتم تطبيق تكنولوجيا الإنزيم لمعالجة فاكهة النوني وتعزيز قيمتها وحماية الصحة من قبل مراكز التطبيق والشركات داخل المقاطعة وخارجها. هنا أيضًا، طلبت بعض التعاونيات في دوك لينه، منشأة البخور النظيفة لي دوين (بلدية هام تشينه، هام ثوان باك) من ThS. تقدم شركة Phan Van Hiep استشارات حول مجففات الطاقة الشمسية التي تدمج تقنية فصل الرطوبة لتكون قادرة على الاستثمار في معالجة المنتجات.
وقال السيد نجوين فان ترونج، نائب مدير مركز بينه ثوان لمعلومات وتطبيق التقدم العلمي والتكنولوجي: "إن إدخال التكنولوجيا والمعدات اللازمة لمعالجة وحفظ المنتجات الزراعية والبحرية بعد الحصاد لخدمة إنتاج وتجارة المنتجات الرئيسية والمفيدة في المقاطعة، يساهم في تنويع المنتجات لخدمة الاحتياجات المحلية والتصديرية. وبحسب الإحصائيات فإن المساحة الإجمالية لزراعة فاكهة التنين في المحافظة تبلغ نحو 26.500 هكتار، ويبلغ إنتاج الحصاد أكثر من 570 ألف طن سنويا. وبذلك، يمكن للمؤسسات والشركات والتعاونيات والأسر في المقاطعة أن تشير إلى الاستثمار والمعالجة وتحسين جودة المنتج وخدمة السوق المحلية والتصدير وزيادة القيمة وزيادة دخل المجتمع، بهدف تحقيق التنمية المستدامة ليس فقط لفاكهة التنين ولكن أيضًا للعديد من المنتجات الزراعية الأخرى في المقاطعة.
[إعلان 2]
المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/cong-nghe-thiet-bi-phuc-vu-che-bien-san-pham-nong-nghiep-123706.html
تعليق (0)