قصة ديون السيد مانج الثقيلة المتمثلة في تفاحة القشطة

تقع حديقة تفاح الكاسترد الخاصة بالسيد ها تشي مانج (بلدية ثانه تان، مدينة تاي نينه) وأعضاء آخرين من تعاونية تفاح الكاسترد في ثانه تان عند سفح جبل با دين، وترث كمية نادرة من الطمي القديم، إلى جانب مناخ معتدل، لذلك فإن العائد واللذة التي تتمتع بها تفاح الكاسترد هنا من الصعب منافستها في أي مكان آخر.

اختر اتجاه VietGAP

خلال جولتنا في حديقته التي تبلغ مساحتها أكثر من 10 هكتارات، افتخر السيد ها تشي مانج بأن جميع تفاحات الكاسترد هنا يتم إنتاجها بشكل نظيف، وتلبية جميع معايير VietGAP، كما يتضح من حقيقة أن المنتجات تم إدخالها إلى نظام السوبر ماركت والمتاجر.

وبالنظر إلى الماضي، يقول السيد مانج إنه غادر بينه دينه لبدء حياته المهنية في تاي نينه، حيث عمل في البداية موظفًا مدنيًا في المقاطعة، وتخصص في المحاسبة. وفي وقت لاحق، أدرك قيمة شجرة القشطة، لذلك قرر في عام 2000 تحويل جزء من أراضي عائلته المزروعة بالمطاط لزراعة هذه الشجرة المميزة الشهيرة في أرض با دين. واختتم السيد مانج قائلاً: "إن أحد الأشياء الخاصة في منطقة جبل با دين هو أن الفرق في درجات الحرارة بين الليل والنهار وكذلك بين الفصول مستقر تمامًا، لذا فهو مناسب جدًا لنمو أشجار القشطة".

عندما أصبح مهتمًا بالزراعة، في عام 2005، استقال السيد مانج من وظيفته الحكومية للتركيز على تطوير تعاونية تفاح القشطة. عندما تأسست لأول مرة، كان عدد أعضاء التعاونية 7 أعضاء فقط ومساحة حوالي 4 هكتارات. يبلغ رأس مال التعاونية المصرح به 210 مليون دونج؛ ساهم السيد مانج بما يقرب من النصف. وفقًا للسيد مانج، فإن تفاحة الكاسترد تاي نينه تتمتع بنكهة فريدة، مختلفة تمامًا عن مناطق النمو الأخرى؛ ومع ذلك، كان هناك وقت حيث، بسبب عدم معرفة كيفية زراعة التفاح القاسي، كان العديد من الناس يستخدمون المبيدات الحشرية بشكل مفرط، مما تسبب في أن المستهلكين، بما في ذلك السكان المحليين، يديرون ظهورهم لتفاح القشطة. في ذلك الوقت، لم تكن معايير GAP الزراعية شائعة، ولم يكن المزارعون الذين يزرعون تفاح القشطة يتبعون إجراءات محددة. ولم يكن من الممكن زراعة تفاح القشطة النظيف إلا من خلال إنشاء تعاونية، كما قال السيد مانج.

وانطلاقا من مبدأ التفكير هو الفعل، دعا السيد مانج ضباطا من مركز الإرشاد الزراعي وأشخاصا ذوي خبرة في هذا المجال، بما في ذلك المزارعين الأصليين، لكتابة عملية لزراعة تفاح القشطة، ثم الانتقال إلى عملية زراعة نظيفة، للحد من الممارسة السابقة المتمثلة في الإفراط في استخدام المبيدات الحشرية. ومع ذلك، فإن تكلفة الإنتاج النظيف أعلى أيضًا من الطريقة التقليدية؛ وأشار السيد مانج إلى أنه في الماضي، عندما كانت تفاحات القشطة تنضج تقريبًا، كان الناس غالبًا ما يرشون المبيدات الحشرية لمنع ذباب الفاكهة من مهاجمتها، ولكن منذ تطبيق الإنتاج النظيف، استخدم هو وبعض الأشخاص شبكات رغوية لتغطية الداخل، ثم استخدموا شبكات نايلون إضافية لتغطية الخارج، وبالتالي كانت هذه التكاليف، إلى جانب رسوم المعالجة والنقل، أعلى من طريقة عدم تغطية الفاكهة.

في المقابل، وبفضل طريقة صنع تفاح الكاسترد النظيف، أصبحت سمعة منتجات التعاونية معروفة للجميع. يتم إدخال منتجات التعاونية إلى نظام السوبر ماركت والمتاجر. "تبلغ تكلفة السلع من الدرجة الأولى في محلات السوبر ماركت حوالي 40 ألفًا إلى 55 ألف دونج للكيلوغرام" - قال السيد مانج بحماس.

حديقة القشطة الحامضية في تعاونية ثانه تان، منتجة وفقًا لمعايير VietGAP

السيد ها تشي مانج، رئيس مجلس إدارة التعاونية الزراعية ثانه تان سورسوب، إحدى التعاونيات الـ 63 التي صوتت عليها اللجنة المركزية لاتحاد المزارعين في فيتنام كمثالية على مستوى البلاد في عام 2023

مساعدة المزارعين على زيادة الأرباح

تعد مقاطعة تاي نينه حاليًا المقاطعة التي تضم أكبر مساحة لزراعة تفاح القشطة في البلاد، حيث تبلغ مساحتها أكثر من 5400 هكتار، مع توفر إنتاج تفاح القشطة على مدار العام تقريبًا، وهو ما يمثل حوالي 40% من سوق تفاح القشطة في البلاد.

وبحسب السيد مانج، يجب أن نأخذ في الاعتبار الأمد البعيد بالنسبة لتفاح القشطة، لأن عيب هذه الفاكهة هو أنها تحول مستويات السكر بسرعة كبيرة، فبعد حوالي يومين من الحصاد تبدأ في النضج، وإذا لم يكن من الممكن استخدامها في الوقت المناسب فيجب التخلص منها، وإذا لم يتم تخزينها في ظروف باردة مناسبة. وهذا هو السبب أيضًا وراء خسارة السيد مانج وزملائه ما يقرب من 300 مليون دونج بعد عام واحد فقط من إنشاء التعاونية. "في ذلك الوقت، كان علي أن آخذ زوجتي إلى البنك لاقتراض المال كضمان لإعادة تطوير التعاونية"، يتذكر السيد مانج.

اعترف السيد ها تشي مانج أنه خلال 18 عامًا كمدير للتعاونية، أراد التخلي عن كل شيء خمس مرات "من أجل أن يكون بصحة جيدة، لأن الطريق الذي سلكناه كان صعبًا للغاية، ولكن بالتفكير في الحماس الأولي، والتفكير في تشجيع الأسرة والأعضاء والتفكير في الخسائر الكبيرة التي تكبدتها، كان علي أن أستمر "حتى النهاية" - أعرب السيد مانج...

بفضل مثابرة هذا القائد، تمكنت تعاونية ثانه تان لزراعة التفاح حتى الآن من تنمية 32 عضوًا، بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 30 هكتارًا، منها 25 هكتارًا حصلت على شهادة VietGAP. ويعتقد السيد مانج أنه من أجل أن تحظى تفاحات الكاسترد بفرصة خدمة السوق المحلية وكذلك التصدير، يجب أن تنضج الثمار ببطء، وكلما كان ذلك أبطأ كان ذلك أفضل.

بالإضافة إلى الإمداد المستقر بالفواكه الطازجة القياسية بموجب العقد، يمكن أيضًا معالجة السلع غير القياسية. إن إغلاق سلسلة قيمة القشطة في تاي نينه هو الطريقة المثلى لمساعدة مزارعي القشطة على زيادة الأرباح. "هذا هو السبب أيضًا في أننا نعتز دائمًا بحلم إنشاء مصنع لمعالجة تفاح القشطة؛ لأنه في الوقت الحالي، لا يزال سوق تفاح القشطة غير مستقر، ويعتمد على القوة الشرائية للسوق، وبالتالي فإن أولئك الذين يزرعون تفاح القشطة النظيف لا يزالون لا يحصلون على أي ربح" - أعرب السيد مانج.

نتطلع إلى تشغيل مصنع المعالجة قريبًا

الخبر السار لتعاونية السيد مانج وتانه تان هو أنه في عام 2019، تم تنفيذ مشروع مصنع المعالجة الأولية والنضج البطيء ومعالجة المشروبات المعلبة المخمرة للتعاونية في إطار مشروع الاستثمار العام. تم تخصيص أكثر من 10.5 مليار دونج كرأس مال استثماري للمشروع من قبل الحكومة المركزية. وقد عيّنت مقاطعة تاي نينه لجنة الشعب في مدينة تاي نينه كمستثمر، مع قدرة معالجة متوقعة تتراوح بين 2-5 أطنان من المواد الخام يوميًا، أي ما يعادل مساحة 150-200 هكتار، وسيحل المصنع مشكلة إنتاج كمية كبيرة من تفاح القشطة للتعاونيات والمزارعين في منطقة المشروع. ويأمل السيد مانج أن "عندما يبدأ المصنع بالعمل، فإنه سينهي بالتأكيد حالة بيع تفاح القشطة بأسعار منخفضة بسبب عدم القدرة على حفظه لفترة طويلة، مما يؤدي إلى تحسين دخل المزارعين".

حاليا تم الانتهاء من المشروع فقط من المصنع ولكن لم يتم تركيب الآلات والمعدات وبالتالي لا يمكن للمصنع أن يعمل بعد. "نأمل حقًا أن تدعم السلطات المعنية، وخاصة لجنة الشعب في مدينة تاي نينه، المصنع حتى يبدأ العمل قريبًا، حتى تتمكن شجرة الكاسترد المميزة من النمو بشكل مستدام، ويمكن للمزارعين أن يصبحوا أغنياء في وطنهم" - يأمل السيد مانج.

مصدر: https://nld.com.vn/thoi-su/chuyen-ong-mang-nang-no-trai-mang-cau-20230613202915235.htm