أقدام الدجاج - سلعة تباع في كل مكان في السوق، ويبلغ سعرها عشرات الآلاف من الدونغ للكيلوغرام (الكيلوغرام الواحد يحتوي على حوالي 20 قطعة). في أكشاك الرصيف، يبلغ سعر أقدام الدجاج المشوية أو المسلوقة أكثر من 10000 دونج فقط.
ومع ذلك، بالإضافة إلى أقدام الدجاج الصناعية، يبيع العديد من الأشخاص في السوق أيضًا أقدام دجاج دونج تاو بأسعار باهظة للغاية، تتراوح من 350 ألفًا إلى 400 ألف دونج/كجم. وتبيع بعض المصادر أقدام الدجاج على شكل أزواج بمبلغ 200 ألف دونج للواحدة.
دونج تاو هو سلالة دجاج متخصصة يتم تربيتها على نطاق واسع في هونغ ين. يتمتع هذا النوع من الدجاج بأرجل كبيرة، وعدد كبير من الأوتار، كما أنه مطاطي ومقرمش. لذلك، يتم تحديد سعر دجاج دونغ تاو أيضًا من خلال أرجله. كلما كانت أقدام الدجاجة أكبر، كلما كان الدجاج أكثر تكلفة.
قالت السيدة دام ثي هاي في مينه خاي (هاي با ترونغ، هانوي)، وهي تحمل كيسًا مليئًا بأقدام دجاج دونج تاو المفرغة بعناية: "لقد مر وقت طويل منذ أن رأيت المتجر يبيعها، لذلك اشتريت على الفور 3 كيلوغرامات لتجميدها وتناولها تدريجيًا".
في السابق، كان هذا النوع من أقدام الدجاج العملاقة باهظ الثمن للغاية، حيث كان سعره حوالي مليون دونج للكيلوغرام. لذلك، على الرغم من أن أقدام دجاج دونغ تاو هي المفضلة لدى العائلة، إلا أن السيدة هاي نادراً ما تشتريها لتناولها.
في العامين الماضيين، اشترته أكثر لأن السعر أصبح "أرخص" بكثير من ذي قبل. كلما اشتريت هذا النوع من أقدام الدجاج، عادة ما أطهوها مع الأعشاب الصينية. وفي الصيف، أسلقها ثم أنقعها في عشبة الليمون والكمكوات.
في فترة ما بعد الظهر من يوم 30 يوليو/تموز، وبعد أقل من نصف ساعة من بيع 10 كيلوغرامات من أقدام دجاج دونج تاو على صفحتها الشخصية على فيسبوك، اضطرت السيدة لي ثي ثانه نان - وهي بائعة منتجات زراعية عبر الإنترنت في كاو جياي (هانوي) - إلى تدوين معلومة "نفد المخزون".
وقالت السيدة نهان إن هذا النوع من أقدام الدجاج غير متوفر في كثير من الأحيان. يتعين عليها الطلب مسبقًا من معارفها في هونغ ين، وعندما يكون هناك حفل زفاف يتم فيه تقديم دجاج دونغ تاو، ستبيع لي الدجاج الإضافي بالجملة. ولذلك فإن كمية الأرجل المستوردة للبيع بالتجزئة للعملاء تعتمد أيضًا على كل دفعة.
خلال موسم الزفاف، سيكون هذا المصدر من أقدام الدجاج وفيرًا وستصل البضائع بانتظام أكثر. في الصيف الحار مثل الآن، أقدام دجاج دونغ تاو نادرة جدًا.
وقالت "منذ بداية شهر يوليو/تموز، لم أتمكن إلا من الحصول على شحنة واحدة". هذه الدفعة من أقدام الدجاج حجمها 5-7 أقدام/كجم، وتبيعها بسعر 350 ألف دونج/كجم، وهذا يعني أن كل قدم يكلف حوالي 50 ألف إلى 70 ألف دونج.
مع حجم كبير من 2-3 أرجل/كجم، تباع بسعر 200000 دونج/قطعة. ومع ذلك، فإن هذا النوع من أقدام الدجاج الكبيرة جدًا نادر جدًا، وغالبًا ما يشتريها الذواقة لصنع اليخنات أو نقعها في عشبة الليمون والليمون الأخضر. لذلك، عندما يكون هناك مخزون، فإنها ستعطي الأولوية للبيع للعملاء الدائمين، وليس الإعلان عبر الإنترنت مثل حجم أقدام دجاج دونج تاو الشهير.
واعترفت السيدة نجوين ثي فونج - بائعة أقدام دجاج دونج تاو في سوق عبر الإنترنت يضم مئات الآلاف من الأعضاء - بأن هذا النوع من أقدام الدجاج باهظ الثمن ولكنه لا يزال مطلوبًا من قبل العديد من العملاء.
وبحسب قولها، كانت أقدام دجاج دونج تاو نادرة للغاية قبل بضع سنوات، لذا كان سعرها مرتفعًا للغاية، ولكن لم يكن هناك ما يكفي منها للبيع. في السنوات الأخيرة، بالإضافة إلى الدجاج الأصيل، قامت الأسر أيضًا بتهجين الدجاج لإنتاج دجاج دونغ تاو بسعر أكثر معقولية، ومناسب لميزانيات العديد من الناس. ولذلك يتزايد مصدر أقدام الدجاج.
وأضافت أن "دجاج دونغ تاو الذي يتم تربيته تجاريا له أرجل أصغر من الدجاج الأصيل، كما يتم بيعه بسعر أقل". الحجم الشائع عادة هو 5-8 أرجل / كجم، ويتراوح سعر البيع من 350،000 إلى 450،000 دونج / كجم اعتمادًا على الوقت.
وفي هذه المناسبة، جمعت السيدة فونج البضائع من العديد من المصادر المختلفة، لأن الطلب كان مرتفعًا ولكن العرض كان منخفضًا. اعتبارًا من شهر أغسطس فصاعدًا، هناك العديد من حفلات الزفاف، وفي ذلك الوقت يمكنها استيراد 30-40 كجم من أقدام دجاج دونج تاو لكل رحلة لدفع ثمن طلبات العملاء. أحصل على 2-3 رحلات مثل هذه كل أسبوع.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
تعليق (0)