هذا هو المحتوى الرئيسي الذي اتفق عليه العديد من المندوبين وأكدوا عليه في ورشة العمل "ثقافة الشرب والمسؤولية تجاه المجتمع"، والتي عقدت في 29 يونيو في هانوي.
 |
| وتحدث في الورشة السيد نجوين فان تشونج، نائب رئيس التحرير المسؤول عن مجلة المشروبات الفيتنامية. (المصدر: VBA) |
وفقًا للسيد نجوين فان تشونج، نائب رئيس التحرير المسؤول عن مجلة المشروبات الفيتنامية ، فإن صناعة البيرة والكحول والمشروبات في فيتنام هي قطاع اقتصادي تقني يساهم بشكل مهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للبلاد. في كل عام، تساهم الصناعة بأكملها بنحو 60 تريليون دونج في ميزانية الدولة، مما يخلق بشكل مباشر وغير مباشر فرص عمل لملايين العمال، ويلبي احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير.
المشروبات بشكل عام بما في ذلك البيرة والنبيذ والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية بشكل خاص هي منتجات تلبي احتياجات الاستهلاك اليومي، وهي ضرورية ومرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالخصائص الثقافية. منذ التجديد والتكامل، نما الاقتصاد، وتحسنت حياة الناس، وزاد عدد السياح والمستثمرين الأجانب إلى فيتنام، وتطورت صناعة المشروبات بقوة، مع منتجات ذات علامات تجارية ومتنوعة، مما أدى إلى صد البضائع المهربة والمساهمة في قيمة التصدير، مع قيمة إنتاج إجمالية كبيرة، مما جلب العديد من المساهمات للاقتصاد والمجتمع.
وفي الوقت نفسه، تقود صناعة المشروبات العديد من القطاعات الأخرى في سلسلة التوريد، بما في ذلك الزراعة، والخدمات اللوجستية، والميكانيكا، والكيمياء الحيوية، والتعبئة والتغليف، والخدمات. وعلى وجه الخصوص، خلال فترة التعافي الاقتصادي والتنمية بعد كوفيد-19، تعد الصناعة عاملاً مهمًا في تعافي وتطوير الخدمات السياحية. تهتم الشركات النموذجية في الصناعة بالأنشطة المجتمعية والتنمية المستدامة. إلى جانب ذلك، هناك أنشطة لتشجيع شرب الكحوليات بشكل مسؤول؛ إن إعادة استخدام أو تدوير ما يقرب من 99% من النفايات أو المنتجات الثانوية، وتقليل انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري... كلها أمور مثيرة للاهتمام والاستثمار.
ومن منظور ثقافي، قال المؤرخ دونج ترونج كووك، عضو الجمعية الوطنية السابق لأربع فترات، إن ثقافة الشرب مهمة للغاية في أي فترة تاريخية. وقد تمت مناقشة هذه القضية في الجمعية الوطنية، من أجل السيطرة على ثقافة الشرب وتحسينها، وبناء المسؤولية لدى المستهلكين، والمساهمة في تغيير السلوك، وتجنب الإساءة، والالتزام بالقاعدة "إذا كنت تشرب الكحول، فلا تقود السيارة"، والحد من الحوادث المرورية وعواقبها في الأسرة والمجتمع.
 |
| السيد نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة والكحول والمشروبات في فيتنام (VBA). (المصدر: VBA) |
وأكد السيد نجوين فان فيت، رئيس جمعية البيرة والكحول والمشروبات في فيتنام، أن بناء ثقافة الشرب المسؤولة هو أيضًا وسيلة لتعزيز الصورة الوطنية.
وفقا للسيد فييت، تم جلب البيرة إلى فيتنام عن طريق الفرنسيين في القرن التاسع عشر، بيرة سايجون (1875) وبيرة هانوي (1890). خلال حرب المقاومة ضد أميركا وسنوات الدعم، وبسبب نقص المواد الخام، كان لا بد من استيراد الشعير، المكون الرئيسي في إنتاج البيرة، من الخارج. ولم يكن من الممكن إنتاج البيرة إلا بكميات صغيرة، ولم تكن تُوزع إلا على وكالات الدولة والمتاجر التجارية، لذا كان على الناس الوقوف في طوابير لشراء البيرة.
في أواخر التسعينيات، وبسبب عدم كفاية الإنتاج لتلبية الطلب، غمرت بيرة فان لوك السوق. لم تتطور صناعة البيرة إلا عندما تبنت الحكومة سياسة فتح الاقتصاد. تستثمر مصانع البيرة بشكل كبير وتزيد من قدرتها، وفي الوقت نفسه دخلت العديد من شركات البيرة الكبيرة في العالم إلى فيتنام بأسماء دولية كبيرة.
"تتمتع العلامات التجارية المحلية للبيرة والشركات الأجنبية التي تنتج البيرة في فيتنام بتكنولوجيا متقدمة ومعدات حديثة وأتمتة وإنتاج منتجات عالية الجودة، ولا تلبي احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل وتصدر أيضًا إلى عدد من البلدان حول العالم... أصبحت هذه المشروبات علامات تجارية وطنية تستخدم في الولائم، وترحيب برؤساء الدول، وترحيب بالضيوف المميزين.
مما يساهم في التعريف والترويج للثقافة الطهوية للبلاد أمام عدد كبير من السياح الدوليين. وقال فيت "إن منتجات النبيذ والبيرة ليست مجرد مشروبات مرتبطة بالثقافة، بل لها أيضًا فوائد صحية إذا تم استخدامها بشكل مناسب وباعتدال ومع شعور بالمسؤولية".
بعد فترة من التأثر الشديد بجائحة كوفيد-19 المستمرة، تواجه صناعة المشروبات حاليًا العديد من الصعوبات في السياق الجديد. إن العديد من لوائح الإدارة غير مناسبة، مما قد يؤدي إلى انخفاض الإنتاج والأعمال في الصناعة وعواقب على المجتمع.
 |
| نظرة عامة على ورشة عمل "ثقافة الشرب والمسؤولية تجاه المجتمع". (المصدر: VBA) |
ومن المتوقع أن يشهد عام 2023 المزيد والمزيد من الصعوبات والتحديات، مما يؤثر بشكل مباشر على الشركات، بما في ذلك تلك العاملة في صناعة المشروبات. ولتوفير الظروف المناسبة لتعافي الشركات وتطورها، تأمل الشركات العاملة في صناعة المشروبات ألا تفكر الدولة في زيادة ضريبة الاستهلاك الخاصة.
وأوصى ممثل VBA قائلاً: "في مواجهة التحديات والصعوبات في عام 2023، تريد شركات المشروبات من الدولة تثبيت سياسات ضريبة الاستهلاك الخاصة، وتقليل إجراءات الاستيراد والتصدير، وتقليل المستندات الورقية، والتحرك نحو تطبيق الجمارك عبر الإنترنت بالكامل، والمرونة في سياسات الائتمان، وتثبيت أسعار الفائدة لدعم الشركات للتعافي والتطور".
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)