تحتوي هاتان الفاكهتان على دهون أوميجا 3 التي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ، وهي مضادة للالتهابات، وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
الأفوكادو
يُعرف الأفوكادو بأنه "غذاء خارق" أصله من المكسيك وأميركا الوسطى ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يحتوي الأفوكادو على ما يقرب من 20 فيتامينًا مثل فيتامين أ، وفيتامين ب؛ مع المعادن مثل: المغنيسيوم والحديد والنحاس والزنك والفوسفور والمنجنيز؛ بروتين؛ الدهون الصحية، وانخفاض السكر... تجلب العديد من الفوائد الصحية. بفضل فوائدها الرائعة، أصبحت الأفوكادو غذاءً موجوداً في الأنظمة الغذائية الصحية، حيث تعمل على الوقاية من الأمراض وصدها.
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من أوميغا 3، وهي مادة مضادة للالتهابات تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
يساعد أوميغا 3 على تحسين وظائف المخ وتقليل الالتهاب وزيادة رطوبة البشرة، وبالتالي يساعد البشرة على أن تكون أكثر صحة ونعومة.
يساعد أوميغا 3 على تحسين وظائف المخ وتقليل الالتهاب وزيادة رطوبة البشرة، وبالتالي يساعد البشرة على أن تكون أكثر صحة ونعومة.
يقلل الالتهاب المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويخفض الكوليسترول
أظهرت العديد من الدراسات أن حمض الأوليك - وهو دهون أحادية غير مشبعة موجودة في الأفوكادو - يساعد على تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال المساعدة في تحسين تصلب الشرايين وتثبيت اللويحات.
أظهرت مراجعة أجريت على 10 دراسات أن تناول الأفوكادو يمكن أن يقلل من إجمالي الكوليسترول بمعدل 18.8 ملغ/ديسيلتر، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بمعدل 16.5 ملغ/ديسيلتر، والدهون الثلاثية بمعدل 27.2 ملغ/ديسيلتر من الأساس. علاوة على ذلك، يحتوي الأفوكادو على فيتوسترولات قابلة للذوبان في الدهون أكثر بنحو 20 مرة من الفواكه الأخرى، وهو ما له آثار إيجابية على صحة القلب.
توازن ضغط الدم
تحتوي 100 جرام من الأفوكادو على 485 ملجم من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب ووظائف العضلات من خلال تنظيم ضغط الدم من خلال تنظيم احتباس الماء في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يعمل البوتاسيوم على تنظيم توازن الكهارل في الجسم. وهذا مهم لنقل الإشارات الكهربائية في القلب، مما يساعد على الحفاظ على ضربات قلب ثابتة وصحية.
دعم الحالات الالتهابية
حددت دراسة أجريت عام 2019 إمكانات مستخلص الأفوكادو في مكافحة الالتهابات، وتقليل إنتاج المركبات الالتهابية، وتحسين الاستجابات المناعية في الأمراض الالتهابية المزمنة مثل مرض السكري، ومرض الزهايمر، والتهاب المفاصل. يعد فيتامين E الموجود في الأفوكادو أيضًا مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة ذات الخصائص الفعالة المضادة للالتهابات، مما يدعم الالتهاب في الجسم.
يساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول
وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن الدهون والألياف الموجودة في الأفوكادو تبطئ إفراغ المعدة، وامتصاص العناصر الغذائية، وتغير هرمونات الأمعاء لمساعدتك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام.
هذه الخاصية تجعل الأفوكادو غذاءً قيماً يساعد على تقليل الشهية، وبالتالي تقليل استهلاك الطاقة اليومي، وبالتالي المساعدة في إنقاص الوزن.
أظهرت إحدى الدراسات التي بحثت في الأنماط الغذائية للأمريكيين أن الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو اتبعوا نظامًا غذائيًا أكثر كثافة بالعناصر الغذائية، وكانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وكان وزن الجسم لديهم أقل من أولئك الذين لم يتناولوا الأفوكادو.
ووجدت دراسة أخرى كبيرة، والتي نظرت في استهلاك الأفوكادو وتتبعت وزن المشاركين على مدى 4 إلى 11 عامًا، معدلًا أقل من زيادة الوزن والسمنة وزيادة الوزن لدى أولئك الذين تناولوا الأفوكادو بانتظام مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا هذا الطعام.
بيض الدجاج
تحتوي بيض الدجاج على قيمة غذائية أعلى من العديد من الأطعمة التي نتناولها كل يوم. ومع ذلك، فإن كمية السعرات الحرارية الموجودة في بيض الدجاج منخفضة للغاية. لذلك، فهو يساعدك على التحكم بسهولة في استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية، كما يدعم بشكل فعال زيادة/خسارة الوزن لدى العديد من الأشخاص.
تحتوي البيض على الكوليسترول، ولكن في الغالب الكوليسترول الجيد، الذي يساعد على حماية القلب. تحتوي بيض الدجاج (الدجاج الذي يتغذى في الهواء الطلق) على كمية كبيرة من أوميغا 3، الذي له تأثير في تقليل الدهون الثلاثية. إنها وجبة إفطار مليئة بالطاقة والتي ستبقيك ممتلئًا ونشطًا طوال الصباح.
بالإضافة إلى ذلك، توفر بيض الدجاج أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د، الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو مفيد للعظام والأسنان؛ فيتامين ب12 مهم للجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم؛ يدعم الكولين وظائف المخ وتطوره لدى الأطفال الصغار، كما أن السيلينيوم له تأثيرات مضادة للأكسدة، ويحمي الخلايا من التلف.
يمكن القول أن بيض الدجاج هو الغذاء الذي يحتوي على أعلى قيمة بيولوجية من البروتين ويعتبر المعيار الذهبي للتغذية في العديد من القوائم الحالية. 60% من البروتين عالي الجودة في بيض الدجاج موجود في بياض البيض، والباقي موجود في صفار البيض مع الفيتامينات والمعادن الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بيض الدجاج أيضًا على فيتامينات A و E و B5 وأوميغا 3 وبعض المعادن الأخرى مثل اليود والفوسفور... إذا قارنا بيض الدجاج بالأطعمة المغذية الأخرى، فإن القيمة الغذائية لبيض الدجاج هي 84.5٪ من الحليب و 76٪ من الأسماك و 74٪ من لحم البقر.
يعد البيض أحد أفضل مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية عالية الجودة. توفر كل حصة من بيضتين ما معدله 180 ملجم من أوميغا 3. ومن هذه الكمية، 114 ملجم هي أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة، والتي تمثل 71-127% من الكمية الموصى بها للبالغين.
تعتبر الأسماك الزيتية واحدة من المصادر الأكثر شهرة لأحماض أوميجا 3، ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الأسماك، فإن البيض يعد مصدرًا مفيدًا بشكل خاص لهذه الدهون الصحية.
تحسين صحة الدماغ والأعصاب
ستساعد كمية الكولين الموجودة في البيض على إنتاج الأسيتيل كولين - وهو ناقل عصبي مفيد لذاكرة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يساعد مزيج الكولين وفيتامين ب2 وب12 والتريبتوفان الموجود في البيض على تقليل خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب، مما يدعم النوم العميق.
تعزيز صحة العظام
البيض هو أحد الأطعمة القليلة الغنية بشكل طبيعي بفيتامين د. لذا فهو خيار رائع لأولئك الذين يعانون من نقص فيتامين د. وهو عنصر غذائي مهم في امتصاص الكالسيوم والفوسفور - وهما معدنان يساعدان في الحفاظ على صحة العظام والأسنان. يدعم فيتامين د أيضًا وظيفة العضلات الصحية ويحافظ على الجهاز المناعي.
في العادة، توفر وجبة مكونة من بيضتين حوالي 82% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د للبالغين. وسوف يعتمد محتوى فيتامين د هذا على عملية الزراعة. سيكون لدى الدجاج الخارجي فيتامين د أكثر من الدجاج الصناعي بثلاثة إلى أربعة أضعاف.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البيض أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعتبر جيدة لصحة أظافر اليدين والقدمين.
الوقاية من خطر الإصابة بسرطان الثدي
تشير الأبحاث إلى أن النساء اللاتي يتناولن 6 بيضات على الأقل أسبوعيًا سوف ينخفض لديهن خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 44%. تناول البيض يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبالتالي، فإنه سوف يوفر القدرة على تثبيط الجذور الحرة، مما يؤدي إلى إبطاء الشيخوخة.
الحد من استهلاك السعرات الحرارية، ودعم عملية فقدان الوزن
البيض هو أحد أفضل الأطعمة لإدارة الوزن حيث يحتوي بيض الدجاج فقط على حوالي 70-80 سعرة حرارية وهو غني بالبروتين. وخاصة مع بياض البيض، فإن محتوى السعرات الحرارية أقل. إنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل الرغبة في تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم، وبالتالي الحد من كمية الطعام المستهلكة خلال اليوم.
تشير الدراسات إلى أن البيض يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول من خلال: زيادة مستويات الهرمونات التي تساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام؛ الحفاظ على مستويات الطاقة العالية؛ زيادة النشاط الأيضي؛ يبطئ معدل خروج الطعام من المعدة
تحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين وهي جزء مثالي من العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة التي تهدف إلى التحكم في الوزن. ويقدم استهلاك البيض أيضًا فوائد طويلة الأمد في تعديل النظام الغذائي.
البيض يساعد على الحفاظ على البصر بشكل أفضل
تحتوي بيض الدجاج على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين هـ، والسيلينيوم. تعتبر هذه كلها مضادات أكسدة مهمة لدعم صحة العين ووظيفة الشبكية. يساعدون في مكافحة تدهور الرؤية مع تقدمنا في العمر.
يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة مفيدة تساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي في العين. تشير الدراسات إلى أن الجسم يمتص هذه المواد المضادة للأكسدة بشكل أفضل من البيض مقارنة بالمصادر النباتية البديلة.
[إعلان 2]
المصدر: https://www.baogiaothong.vn/buoi-sang-an-2-loai-qua-nay-giup-duong-tim-mach-giam-viem-boi-bo-suc-khoe-192241208093558293.htm
تعليق (0)