كم تبلغ تكلفة وجبة إفطار المسلم في رمضان في زمن "ارتفاع الأسعار"؟

[إعلان 1]
الإفطار هو الوجبة التي يتم تناولها كل مساء بعد غروب الشمس خلال شهر رمضان، الشهر المقدس لـ 1.9 مليار مسلم.

Tháng Lễ Ramadan: Một bữa ăn iftar thời ‘vật giá leo thang’ tốn bao nhiêu tiền?

خلال شهر رمضان المبارك، تعتبر وجبة الإفطار وقتًا يجتمع فيه أفراد الأسرة معًا بعد يوم من الصلاة. (المصدر: صحيفة تايمز ناو نيوز)

يحتفل حوالي 1.9 مليار مسلم حول العالم (حوالي 25% من سكان العالم) بشهر رمضان المبارك، والذي يمتد من 11 مارس إلى 10 أبريل.

عندما تغرب الشمس خلال شهر رمضان المبارك، يتناول المسلمون وجبة "إفطار" مع عائلاتهم.

ومع ذلك، وفي سياق ارتفاع الأسعار، يتعين على العديد من الأسر أن تفكر في تقليص استهلاك بعض الأطعمة المفضلة لديها. إليكم بعض وجبات الإفطار التقليدية للعائلات المسلمة حول العالم.

الأرجنتين

صورة لوجبة إفطار إسلامية في الأرجنتين. (المصدر: الجزيرة )

في فبراير 2024، شهدت الأرجنتين أحد أعلى معدلات التضخم في العالم، حيث ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 303٪ مقارنة بشهر فبراير 2023.

تتضمن وجبة الإفطار للعائلة المسلمة في الأرجنتين عادة الطبق الرئيسي من لحم البقر المشوي، والذي يُقدم مع تشيميتشوري - صلصة عطرية تعتمد على البقدونس، والإمباناداس، وهو نوع من المعجنات المحشوة باللحم المفروم أو الخضار. كانت الحلوى عبارة عن فطائر مع صلصة دلسي دي ليتشي والفواكه الطازجة. في كثير من الأحيان يستمتع الأرجنتينيون بشرب شاي الأعشاب التقليدي المصنوع من نبات الماتى.

وتبلغ تكلفة إعداد وجبة الإفطار الخاصة هذه حوالي 7200 بيزو (8.4 دولار)، وهو أعلى بكثير من 1782 بيزو (2 دولار) في عام 2023.

أستراليا

صورة لوجبة إفطار للمسلمين في أستراليا. (المصدر: الجزيرة )

في أكبر دولة جزيرة في العالم، تعكس وجبة الإفطار الهوية المتعددة الثقافات لأستراليا، حيث تمزج النكهات من جميع أنحاء العالم.

وكان الطبق الرئيسي للوجبة عبارة عن وجبة خفيفة حلال، وهي طعام شعبي في الشارع مصنوع من لحم الضأن، والبطاطس المقلية مع صلصة الشواء، وحساء العدس مع الخضار. وأخيرًا، هناك حلوى لامينجتون - كعكات إسفنجية مغطاة بالشوكولاتة، محشوة بالمربى ومغطاة بجوز الهند المبشور.

وتتضمن الوجبة أيضًا عصير فواكه مركّز، وهو مشروب حلو ومنعش يساعد على ترطيب الجسم بعد يوم من الصيام في الطقس الحار.

في نفس الوضع الذي تمر به الدول الغربية، يتعين على أستراليا أيضًا أن تسيطر على التضخم. ولذلك، فإن تكلفة وجبة الإفطار بالقائمة المذكورة أعلاه تبلغ حوالي 12.5 دولار أسترالي (8.1 دولار أمريكي) لكل وجبة، مقارنة بـ 11 دولار أسترالي (7 دولارات أمريكية) في العام الماضي.

وجاءت أكبر الزيادات في الأسعار من المكونات الرئيسية بما في ذلك اللحوم والبيض.

البوسنة والهرسك

صورة لوجبة إفطار إسلامية في البوسنة والهرسك. (المصدر: الجزيرة )

من بين البلدان التي تضم أكبر عدد من السكان المسلمين في أوروبا، تتمتع البوسنة والهرسك بالعديد من الأطباق التقليدية التي تعكس تراثها المتعدد الثقافات. إن الرهان الأكيد على طاولة إفطار الناس هو خبز البيتا كرومبيروشا، وهو عبارة عن معجنات مخبوزة مليئة بالبطاطس المهروسة والبصل والتوابل.

الطبق التالي هو التوبا، وهي كعكة هورماسيكا مصنوعة من الجبن والزبدة مطهوة ببطء. وينتهي الإفطار بكأس من سوك أود درينجينا، وهو مشروب شعبي مصنوع من الكرز العقيقي.

تبلغ تكلفة الوجبة المذكورة أعلاه حوالي 2.9 مارك بنمي (1.6 دولار أمريكي) / وجبة. وفي الوقت نفسه، في عام 2023، ستبلغ تكلفة نفس الوجبة 2.7 مارك بوسني (1.5 دولار)، بزيادة قدرها 7%.

مصر

صورة لوجبة إفطار إسلامية في مصر. (المصدر: الجزيرة )

وباعتبار مصر دولة ذات تقاليد طهي عريقة، فإن مائدة الإفطار المصرية تتضمن أوراق العنب الملفوفة بمزيج من الأرز واللحم المفروم والتوابل، وتقدم مع حساء الملوخية والكنافة للحلوى.

وبالإضافة إلى ذلك، يستخدمون أيضًا قمر الدين لإرواء عطشهم، وهو مشروب تقليدي مصنوع من المشمش يحبه كثير من الناس.

وتشهد مصر حاليا معدلات تضخم قياسية وانخفاض قيمة العملة. ونتيجة لذلك، فإن تكلفة وجبة مثل هذه ستصل إلى حوالي 68 جنيهًا مصريًا (1.4 دولار)، بزيادة قدرها 74% عن وجبة عام 2023 والتي بلغت تكلفتها 39 جنيهًا مصريًا (0.8 دولار).

الهند

صورة لوجبة إفطار للمسلمين في الهند. (المصدر: الجزيرة )

تتوفر في الهند مجموعة واسعة من وجبات الإفطار للاختيار من بينها. ومن بين الأطباق المفضلة غوغني، وهو كاري نباتي مصنوع من البازلاء أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع البصل والطماطم والتوابل المختلفة.

تشمل الأطباق الجانبية الباكورا، وهو طبق من الخضار المقلية المقرمشة المصنوعة من البصل والفلفل الأخضر، والحلوى هي حلوى السوجي، وهي بودنغ مطبوخ بالسمن والسكر ومزين بالمكسرات.

وتبلغ تكلفة الوجبة حوالي 149 روبية (1.8 دولار) للوجبة، بزيادة بنسبة 9% عن 162 روبية (1.9 دولار) في عام 2023.

أندونيسيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في إندونيسيا. (المصدر: الجزيرة )

في أكبر دولة إسلامية في العالم، تشمل وجبة الإفطار التقليدية في إندونيسيا البوبور، وهو عبارة عن عصيدة من الدجاج المقطع والفول السوداني والخضروات والتوابل.

الطبق الجانبي الشهير هو الباكوان، وهو عبارة عن سلطة خضراوات مقلية من الجزر المبشور والملفوف وبراعم الفاصوليا. بالنسبة لمحبي الحلويات، فإن كولاك بيسانج، وهي حلوى مصنوعة من الموز المطبوخ مع حليب جوز الهند والسكر وأوراق الباندان، تعد حلوى رائعة.

ولإنهاء هذه الوجبة اللذيذة، يستمتع الإندونيسيون بكأس من estimun suri، وهو مشروب منعش مصنوع من البطيخ وجوز الهند.

وتبلغ تكلفة إعداد الوجبة نحو 66600 روبية (4.2 دولار) للوجبة الواحدة، وهي أقل من 62600 روبية (3.9 دولار) في عام 2023.

ماليزيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في ماليزيا. (المصدر: الجزيرة )

باعتبارها دولة ذات أغلبية مسلمة، تشمل الوجبات الماليزية لحم الرندانج، وهو طبق غني وحار من لحم البقر المطبوخ في حليب جوز الهند.

بالإضافة إلى ذلك، يستمتع الماليزيون في كثير من الأحيان بـ sayur lodeh، وهو عبارة عن حساء نباتي عطري مصنوع من حليب جوز الهند، مع الباذنجان والفاصوليا والمكسرات. ولإضافة نكهة غنية، يشرب العديد من الماليزيين كوبًا من سيراب باندونج، وهو عبارة عن حليب حلو مخلوط بشراب الورد. وأخيرًا، سلسلة حلوى الموكا المكونة من طبقتين: الأرز اللزج والآيس كريم الكاسترد بالباندان.

وتبلغ تكلفة إعداد الوجبة حوالي 6.9 رينغيت (1.5 دولار) لكل وجبة، وهي أعلى من 6.4 رينغيت (1.3 دولار) في عام 2023.

نيجيريا

صورة لوجبة إفطار للمسلمين في. نيجيريا (المصدر: الجزيرة )

يتميز المطبخ النيجيري بمكوناته المتنوعة وتوابله الفريدة. بالنسبة للوجبات الرئيسية، يستمتع النيجيريون في كثير من الأحيان بتناول أرز الجولوف الذي يُقدم مع الدجاج.

ولإضافة نكهة إلى الوجبة، يمكن الاستمتاع ببودنج لذيذ مصنوع من البازلاء ذات العين السوداء أو البازلاء ذات العين السوداء والتي تسمى موي موي. المشروب الذي يتم تقديمه مع الوجبات هو عادة الزوبو، وهو مشروب مصنوع من زهرة الكركديه المجففة. إنتهي مع حلوى الفاكهة الطازجة.

وتبلغ تكلفة إعداد وجبة واحدة نحو 6500 نيرة نيجيرية (4.4 دولار)، بزيادة قدرها 68 بالمئة عن 3860 نيرة نيجيرية (2.6 دولار) في العام الماضي.

باكستان

صورة لوجبة إفطار إسلامية في باكستان. (المصدر: الجزيرة )

تبدأ وجبة الإفطار في باكستان بوجبة داهي باراي - وهي عبارة عن عدس مقلي مغطى بالزبادي ومغطى بصلصة حلوة وحارة. يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة فواكه مرشوشة بماسالا الشات (مسحوق توابل مصنوع من مكونات مثل مسحوق المانجو المجفف وبذور الرمان المجففة والملح الأسود)، وللحلوى، يمكن تقديم الجلابي، وهو طعام شعبي يباع في الشوارع في جنوب آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا. وينتهي الإفطار بمشروب مكون من شراب الورد.

وتبلغ التكلفة الإجمالية لشراء وجبة الإفطار هذه 172 روبية (0.60 دولار)، وهو أعلى من سعرها البالغ 141 روبية (0.50 دولار) في عام 2023.

فلسطين

صورة لوجبة إفطار إسلامية في فلسطين. (المصدر: الجزيرة )

من أكثر الأطباق انتشاراً في فلسطين هي المقلوبة، وهي عبارة عن طبق أرز لذيذ مطبوخ مع طبقات من شرائح الباذنجان واللحم والخضروات الأخرى. بالإضافة إلى المقلوبة، يشمل الإفطار أيضًا الدقة - وهي سلطة تقليدية من الطماطم والخيار الحارة المتبلة بزيت الزيتون. ويستمتع الفلسطينيون أيضًا بمشروب شعبي مصنوع من التمر الهندي والسكر يسمى التمر مع الوجبات، والقطايف للحلوى - وهي كعكة على شكل هلال محشوة بالجوز أو الجبن.

وتبلغ تكلفة الغذاء الإجمالية للوجبة الواحدة نحو 31.5 شيكل (9 دولارات) مقابل 28.5 شيكل (8 دولارات) في عام 2023.

جنوب أفريقيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في جنوب أفريقيا. (المصدر: الجزيرة )

تتكون أمة قوس قزح من العديد من المجموعات العرقية والإثنية المختلفة. خلال شهر رمضان، يتناول المسلمون هنا في كثير من الأحيان باب إن فلييس (أو شيسا نياما) - وهو عبارة عن عصيدة ذرة تؤكل مع اللحم المشوي. تناول الطبق مع حساء تشاكالاكا المصنوع من البصل والطماطم والجزر والفاصوليا والتوابل، والحلوى مع كوكسيسترز.

وأخيراً، فإن كوباً من بيرة الزنجبيل "ستوني" سيشكل نهاية منعشة لوجبة الإفطار.

سيكلف إعداد الوجبة المذكورة أعلاه حوالي 77 راند (4 دولارات أمريكية) لكل وجبة، وهو أكثر تكلفة من 68 راند (3.6 دولار أمريكي) في عام 2023.

تركيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في تركيا. (المصدر: الجزيرة )

مع غروب الشمس في تركيا، تستمتع العديد من العائلات بالدولمة - طبق خضار محشو بمزيج من الأرز واللحوم والأعشاب - إلى جانب وعاء من الكاجيك (زبادي كريمي مخلوط بالخيار) وحلوى المهلبية، وهي بودنغ حليب بنكهة القرفة والمكسرات.

لمساعدة الهضم، يستخدم الأتراك أيضًا السلجم، وهو مشروب البنجر المخمر.

وبالأطباق المذكورة أعلاه، تبلغ تكلفة الوجبة حوالي 60.5 ليرة تركية (1.9 دولار)، أي أكثر بنسبة 20% من سعرها الذي بلغ 50.6 ليرة تركية (1.6 دولار) في العام الماضي.

الاخ الاكبر

صورة لوجبة إفطار للمسلمين في المملكة المتحدة. (المصدر: الجزيرة )

يوجد حوالي أربعة ملايين مسلم في بريطانيا. ويعتمد اختيارهم لطعام الإفطار إلى حد كبير على خلفيتهم العائلية. الطبق الأكثر تميزًا هو أرز فيليه السلمون المقدم مع الخضار الخضراء، يليه وعاء من زبادي الفاكهة. وأخيرًا، يحتوي كوب من الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة ويساعد على الهضم.

يبلغ سعر هذا النوع من الوجبات حوالي 2.20 جنيه إسترليني (2.70 دولار) لكل حصة، وهو أعلى قليلاً من 2.10 جنيه إسترليني (2.60 دولار) في عام 2023.

أمريكا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في أمريكا. (المصدر: الجزيرة )

تعد الولايات المتحدة موطنا لمجتمع إسلامي متنوع يتراوح عدده بين ثلاثة إلى أربعة ملايين شخص، أي حوالي 1% من السكان.

في أمريكا، الطبق الرئيسي الشعبي للعائلات المسلمة خلال الإفطار هو الدجاج المشوي المتبل بالأعشاب والتوابل. يمكنك تناول الطبق المشوي مع الفتوش - وهي سلطة خضراء تقليدية من الشرق الأوسط ممزوجة مع دجاج مقلي مقرمش أو خبز محمص مقرمش. كما لا يمكنهم تفويت الحلوى بالكنافة، وهي عبارة عن كعكة الجبن الحلوة مع المكسرات. وأخيرا، كوب من الحليب بنكهة الفاكهة أو الشوكولاتة.

وتقدر تكلفة الوجبة الواحدة بنحو 7.10 دولار، مقابل 6.70 دولار في عام 2023.

(وفقا للجزيرة )

[إعلان رقم 2]
مصدر