كم تبلغ تكلفة وجبة إفطار المسلم في رمضان في زمن "ارتفاع الأسعار"؟

الإفطار هو الوجبة التي يتم تناولها كل مساء بعد غروب الشمس خلال شهر رمضان، الشهر المبارك لـ 1.9 مليار مسلم.

خلال شهر رمضان المبارك، تعتبر وجبة الإفطار وقتًا يجتمع فيه أفراد الأسرة معًا بعد يوم من الصلاة. (المصدر: تايمز ناو نيوز)

يحتفل حوالي 1.9 مليار مسلم حول العالم (حوالي 25% من سكان العالم) بشهر رمضان المبارك، والذي يستمر من 11 مارس إلى 10 أبريل.

عندما تغرب الشمس خلال شهر رمضان المبارك، يتناول المسلمون وجبة إفطار مع عائلاتهم.

ومع ذلك، في سياق ارتفاع الأسعار، يتعين على العديد من الأسر أن تفكر في تقليص استهلاك بعض الأطعمة المفضلة لديها. إليكم بعض وجبات الإفطار التقليدية للعائلات المسلمة حول العالم.

الأرجنتين

صورة لوجبة إفطار إسلامية في الأرجنتين. (المصدر: الجزيرة )

في فبراير 2024، شهدت الأرجنتين أحد أعلى معدلات التضخم في العالم، حيث ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 303% مقارنة بشهر فبراير 2023.

تتضمن وجبة الإفطار للعائلة المسلمة في الأرجنتين عادة الطبق الرئيسي من لحم البقر المشوي، والذي يُقدم مع صلصة تشيميتشوري العطرية التي تعتمد على البقدونس، والإمباناداس، وهو نوع من المعجنات المحشوة باللحم المفروم أو الخضار. وكانت الحلوى عبارة عن فطائر مع صلصة دلسي دي ليتشي والفواكه الطازجة. يستمتع الأرجنتينيون في كثير من الأحيان بشرب شاي الأعشاب التقليدي المصنوع من نبات الماتيه.

وتبلغ تكلفة إعداد وجبة الإفطار الخاصة هذه حوالي 7200 بيزو (8.4 دولار)، وهو أعلى بكثير من 1782 بيزو (2 دولار) في عام 2023.

أستراليا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في أستراليا. (المصدر: الجزيرة )

في أكبر دولة جزرية في العالم، تعكس وجبة الإفطار الهوية المتعددة الثقافات لأستراليا، حيث تمزج النكهات من جميع أنحاء العالم.

وكان الطبق الرئيسي للوجبة عبارة عن وجبة خفيفة حلال، وهي طعام شعبي في الشارع مصنوع من لحم الضأن والبطاطس المقلية مع صلصة الشواء وحساء العدس مع الخضار. وأخيرًا، هناك حلوى لامينغتون - كعكات إسفنجية مغطاة بالشوكولاتة، محشوة بالمربى ومغطاة بجوز الهند المبشور.

وتتضمن الوجبة أيضًا عصير فواكه مركز، وهو مشروب حلو ومنعش لترطيب الجسم بعد يوم صيام في الطقس الحار.

في نفس الوضع الذي تعيشه الدول الغربية، يتعين على أستراليا أيضًا السيطرة على التضخم. ولذلك، تبلغ تكلفة وجبة الإفطار بالقائمة المذكورة أعلاه حوالي 12.5 دولار أسترالي (8.1 دولار أمريكي) لكل وجبة، مقارنة بـ 11 دولار أسترالي (7 دولارات أمريكية) في العام الماضي.

وجاءت أكبر الزيادات في الأسعار من المكونات الرئيسية بما في ذلك اللحوم والبيض.

البوسنة والهرسك

صورة لوجبة إفطار إسلامية في البوسنة والهرسك. (المصدر: الجزيرة )

من بين البلدان التي تضم أكبر عدد من السكان المسلمين في أوروبا، تتمتع البوسنة والهرسك بالعديد من الأطباق التقليدية التي تعكس تراثها المتعدد الثقافات. الرهان الأكيد على طاولة إفطار الناس هو خبز البيتا كرومبيروشا، وهو عبارة عن معجنات مخبوزة محشوة بالبطاطس المهروسة والبصل والتوابل.

الطبق التالي هو توبا، وهي كعكة جبن وزبدة مطهوة ببطء، وهي كعكة هورماشيكا. وينتهي الإفطار بكأس من سوك أود درينجينا، وهو مشروب شعبي مصنوع من الكرز الكورنيليان.

تبلغ تكلفة الوجبة المذكورة أعلاه حوالي 2.9 مارك بنمي (1.6 دولار أمريكي) / وجبة. وفي الوقت نفسه، في عام 2023، ستبلغ تكلفة الوجبة نفسها 2.7 مارك بوسني (1.5 دولار أمريكي)، بزيادة قدرها 7%.

مصر

صورة لوجبة إفطار إسلامية في مصر. (المصدر: الجزيرة )

وباعتبار مصر دولة ذات تقاليد طهي عريقة، فإن مائدة الإفطار المصرية تتضمن أوراق العنب الملفوفة بمزيج من الأرز واللحم المفروم والتوابل، وتقدم مع حساء الملوخية والكنافة للحلوى.

وبالإضافة إلى ذلك، يستخدمون أيضًا قمر الدين لإرواء عطشهم، وهو مشروب تقليدي مصنوع من المشمش ويحبه الكثير من الناس.

وتشهد مصر حاليا معدلات تضخم قياسية وانخفاض قيمة العملة. ونتيجة لذلك، فإن تكلفة وجبة مثل هذه ستصل إلى حوالي 68 جنيهًا مصريًا (1.4 دولار أمريكي)، بزيادة قدرها 74% عن وجبة عام 2023 والتي بلغت تكلفتها 39 جنيهًا مصريًا (0.8 دولار أمريكي).

الهند

صورة لوجبة إفطار للمسلمين في الهند. (المصدر: الجزيرة )

تتوفر في الهند مجموعة واسعة من وجبات الإفطار للاختيار من بينها. ومن بين الأطباق المفضلة غوغني، وهو عبارة عن كاري نباتي مصنوع من البازلاء أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع البصل والطماطم والتوابل المختلفة.

تشمل الأطباق الجانبية الباكورا، وهو طبق من الخضار المقلية المقرمشة المصنوعة من البصل والفلفل الأخضر، والحلوى هي حلوى السوجي، وهي بودنغ مطبوخ بالسمن والسكر ومغطى بالمكسرات.

وتبلغ تكلفة الوجبة حوالي 149 روبية (1.8 دولار) لكل وجبة، بزيادة بنسبة 9% عن 162 روبية (1.9 دولار) في عام 2023.

أندونيسيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في إندونيسيا. (المصدر: الجزيرة )

في أكبر دولة إسلامية في العالم، تشمل وجبة الإفطار التقليدية في إندونيسيا البوبور، وهو عبارة عن عصيدة من الدجاج الممزق والفول السوداني والخضروات والتوابل.

الطبق الجانبي الشهير هو الباكوان، وهو عبارة عن سلطة خضار مقلية من الجزر المبشور والملفوف وبراعم الفاصوليا. بالنسبة لمحبي الحلويات، فإن كولاك بيسانج، وهي حلوى مصنوعة من الموز المطبوخ مع حليب جوز الهند والسكر وأوراق الباندان، تعد حلوى رائعة.

ولإنهاء هذه الوجبة اللذيذة، يستمتع الإندونيسيون بكأس من مشروب estimun suri المنعش المصنوع من البطيخ وجوز الهند.

وتبلغ تكلفة إعداد الوجبة نحو 66600 روبية (4.2 دولار) لكل وجبة، وهو أقل من 62600 روبية (3.9 دولار) في عام 2023.

ماليزيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في ماليزيا. (المصدر: الجزيرة )

باعتبارها دولة ذات أغلبية مسلمة، تشمل الوجبات الماليزية لحم البقر ريندانج، وهو طبق غني وحار من لحم البقر المطبوخ في حليب جوز الهند.

بالإضافة إلى ذلك، يستمتع الماليزيون في كثير من الأحيان بـsayur lodeh، وهو عبارة عن حساء نباتي عطري مصنوع من حليب جوز الهند، مع الباذنجان والفاصوليا والمكسرات. ولإضافة نكهة غنية، يشرب العديد من الماليزيين كوبًا من سيراب باندونج، وهو عبارة عن حليب حلو مخلوط بشراب الورد. وأخيرًا، سلسلة حلوى الموكا المكونة من طبقتين: الأرز اللزج والآيس كريم الكاسترد بالباندان.

وتبلغ تكلفة إعداد الوجبة حوالي 6.9 رينغيت ماليزي (1.5 دولار) لكل وجبة، وهو أعلى من 6.4 رينغيت ماليزي (1.3 دولار) في عام 2023.

نيجيريا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في نيجيريا (المصدر: الجزيرة )

يتميز المطبخ النيجيري بمكوناته المتنوعة وتوابله الفريدة. بالنسبة للأطباق الرئيسية، يستمتع النيجيريون عادة بتناول أرز الجولوف الذي يُقدم مع الدجاج.

ولإضافة نكهة إلى الوجبة، يمكن الاستمتاع ببودنغ لذيذ مصنوع من البازلاء ذات العين السوداء أو البازلاء ذات العين السوداء والتي تسمى موي موي. المشروب الذي يتم تقديمه مع الوجبات هو عادة الزوبو، وهو مشروب مصنوع من زهرة الكركديه المجففة. إنتهي بالحلوى من الفواكه الطازجة.

وتبلغ تكلفة إعداد وجبة واحدة نحو 6500 نيرة نيجيرية (4.4 دولار)، بزيادة قدرها 68 في المائة عن 3860 نيرة نيجيرية (2.6 دولار) في العام الماضي.

باكستان

صورة لوجبة إفطار إسلامية في باكستان. (المصدر: الجزيرة )

تبدأ وجبة الإفطار في باكستان بوجبة داهي باراي - العدس المقلي المرشوش بالزبادي والمغطى بصلصة حلوة وحارة. يمكن تقديم هذا الطبق مع سلطة فواكه مرشوشة بشات ماسالا (مسحوق توابل مصنوع من مكونات مثل مسحوق المانجو المجفف وبذور الرمان المجففة والملح الأسود)، وللحلوى، يمكن تقديم الجلابي، وهو طعام شعبي يباع في الشوارع في جنوب آسيا والشرق الأوسط وأفريقيا. ويختتم الإفطار بمشروب مصنوع من شراب الورد.

وتبلغ التكلفة الإجمالية لشراء وجبة الإفطار 172 روبية (0.60 دولار)، وهو أعلى من سعر 141 روبية (0.50 دولار) في عام 2023.

فلسطين

صورة لوجبة إفطار إسلامية في فلسطين. (المصدر: الجزيرة )

من أكثر الأطباق انتشاراً في فلسطين هي المقلوبة، وهي عبارة عن طبق أرز لذيذ مطبوخ مع طبقات من شرائح الباذنجان واللحم والخضروات الأخرى. بالإضافة إلى المقلوبة، يشمل الإفطار أيضًا الدغة - وهي سلطة تقليدية من الطماطم والخيار الحارة مع زيت الزيتون. ويستمتع الفلسطينيون أيضًا بمشروب شعبي مصنوع من التمر الهندي والسكر يسمى التمر مع الوجبات، والقطايف للحلوى - وهي كعكة على شكل هلال محشوة بالجوز أو الجبن.

وتبلغ التكلفة الإجمالية للوجبة الغذائية نحو 31.5 شيكل (9 دولارات) لكل وجبة، مقابل 28.5 شيكل (8 دولارات) في عام 2023.

جنوب أفريقيا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في جنوب أفريقيا. (المصدر: الجزيرة )

أمة قوس قزح لديها العديد من المجموعات العرقية والإثنية المختلفة. خلال شهر رمضان، يتناول المسلمون هنا غالبًا باب إن فلييس (أو شيسا نياما) - وهو عبارة عن عصيدة ذرة تؤكل مع اللحوم المشوية. تناول الطبق مع حساء تشاكالاكا المصنوع من البصل والطماطم والجزر والفاصوليا والتوابل، والحلوى مع كوكسيسترز.

وأخيرًا، كأس من بيرة الزنجبيل "ستوني" سيشكل نهاية منعشة لوجبة الإفطار.

وستبلغ تكلفة إعداد الوجبة المذكورة أعلاه حوالي 77 راند (4 دولارات أمريكية) لكل وجبة، وهو أكثر تكلفة من 68 راند (3.6 دولار أمريكي) في عام 2023.

تركيا

صورة لوجبة إفطار المسلمين في تركيا. (المصدر: الجزيرة )

مع غروب الشمس في تركيا، تستمتع العديد من العائلات بالدولمة - وهو طبق خضار محشو بمزيج من الأرز واللحوم والأعشاب - إلى جانب وعاء من الجاجيك (زبادي كريمي ممزوج بالخيار) وحلوى المهلبية، وهي بودنغ حليب بنكهة القرفة والمكسرات.

وللمساعدة على الهضم، يستخدم الأتراك أيضًا السلجم، وهو مشروب مصنوع من البنجر المخمر.

وبالأطباق المذكورة أعلاه، تبلغ تكلفة الوجبة حوالي 60.5 ليرة تركية (1.9 دولار)، أي أكثر بنسبة 20% من 50.6 ليرة تركية (1.6 دولار) العام الماضي.

الأخ الأكبر

صورة لوجبة إفطار للمسلمين في المملكة المتحدة. (المصدر: الجزيرة )

يوجد حوالي أربعة ملايين مسلم في بريطانيا. يعتمد اختيارهم لطعام الإفطار بشكل كبير على الخلفية العائلية. الطبق الأكثر تميزًا هو أرز فيليه السلمون الذي يُقدم مع الخضار الخضراء، يليه وعاء من زبادي الفواكه. وأخيرًا، يحتوي كوب من الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة ويساعد على الهضم.

يبلغ سعر هذا النوع من الوجبات حوالي 2.20 جنيه إسترليني (2.70 دولار) لكل حصة، بزيادة طفيفة عن 2.10 جنيه إسترليني (2.60 دولار) في عام 2023.

أمريكا

صورة لوجبة إفطار إسلامية في أمريكا. (المصدر: الجزيرة )

تعد الولايات المتحدة موطنا لمجتمع مسلم متنوع يتراوح عدده بين ثلاثة إلى أربعة ملايين شخص، أي ما يقرب من 1% من السكان.

في أمريكا، الطبق الرئيسي المشهور للعائلات المسلمة خلال الإفطار هو الدجاج المشوي المتبل بالأعشاب والتوابل. تناول الطبق المشوي مع الفتوش - وهي سلطة خضراء تقليدية من الشرق الأوسط ممزوجة بالدجاج المقلي المقرمش أو الخبز المحمص المقرمش. كما لا يمكنهم تفويت الحلوى بالكنافة، وهي عبارة عن تشيز كيك حلو بالمكسرات. وأخيراً، كوب من الحليب بنكهة الفواكه أو الشوكولاتة.

وتقدر تكلفة الوجبة الواحدة بنحو 7.10 دولار، مقارنة بـ 6.70 دولار في عام 2023.

(وفقا للجزيرة )

مصدر: https://baoquocte.vn/bua-an-xa-chay-trong-le-ramadan-cua-nguoi-hoi-giao-thoi-vat-gia-leo-thang-ton-bao-nhieu-tien-266950.html