وزارة الصحة توصي بمبادئ سلامة الغذاء خلال احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة

[إعلان 1]

في 9 فبراير، أعلنت وزارة الصحة عن فحص ومراقبة جودة الأغذية ونصحت المستهلكين بشأن ضمان سلامة الأغذية خلال العام القمري الجديد 2024.

صرح السيد نجوين هونغ لونغ، نائب مدير إدارة سلامة الأغذية بوزارة الصحة، أنه خلال عطلة رأس السنة القمرية وعيد الربيع، غالبًا ما يزداد الطلب على استهلاك المواد الغذائية عدة مرات، وخاصة اللحوم والكعك والحلويات والمشروبات وما إلى ذلك. لذلك، وجهت اللجنة التوجيهية المركزية لسلامة الأغذية الوحدات والمحليات الوظيفية لتعزيز الرقابة ومنع إنتاج وتداول الأغذية المزيفة والرديئة الجودة على الفور وضمان حقوق المستهلكين، وكذلك منع التسمم الغذائي.

يجب طهي الأطعمة والأطباق خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة وتناولها خلال 4 ساعات بعد الطهي.

من حيث المبادئ الأساسية لضمان سلامة الغذاء للناس في حفظ ومعالجة الأغذية في عيد تيت، فإنه مطلوب تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي. لا ينبغي ترك الطعام المطبوخ لمدة تزيد عن 4 ساعات قبل تناوله. علاوة على ذلك، لا ينبغي للعائلات أن تحضر الكثير من الطعام والأطباق لتتناولها من يوم لآخر. في ذلك الوقت، حتى لو قمنا بتبريد الطعام، فإن جودة الطعام وسلامته ستظل متأثرة.

وأشار السيد نجوين هونغ لونغ أيضًا إلى أنه بالنسبة للأطعمة الجاهزة، نحتاج إلى الاهتمام بالملصقات الكاملة واتباع تعليمات الشركة المصنعة بشأن النقل والتخزين. فيما يتعلق باستخدام الأطعمة والمشروبات، يجب على كل فرد وأسرة أن يحاولوا استخدامها بالقدر الكافي والاعتدال وعدم الإفراط فيها مما قد يؤثر على الصحة.

نجوين كووك

[إعلان 2]
مصدر