قال صاحب متجر التوفو الأصفر الذي يُباع مرة واحدة في السنة ويُثير ضجة في مدينة هوشي منه شيئًا مفاجئًا.

إن الطوابير الطويلة من الناس المصطفين من داخل وخارج قاعة جمعية نغيا آن في الدائرة الخامسة، هي مشهد شائع كل يوم، من 15 يناير حتى الآن، في انتظار تناول التوفو الأصفر، مما يجعل العديد من الناس يعانون من الحمى. وفي حديثه معنا، كشف صاحب المطعم عن أمر مدهش بشأن كمية التوفو التي يتم بيعها كل ليلة.

إن الطوابير الطويلة من الناس المصطفين من داخل وخارج قاعة جمعية نغيا آن في الدائرة الخامسة، هي مشهد شائع كل يوم، من 15 يناير حتى الآن، في انتظار تناول التوفو الأصفر، مما يجعل العديد من الناس يعانون من الحمى. وفي حديثه معنا، كشف صاحب المطعم عن أمر مدهش بشأن كمية التوفو التي يتم بيعها كل ليلة.

بعد الساعة السابعة مساءً، وصلنا إلى قاعة جمعية نغيا آن، المعروفة أيضًا باسم معبد أونج، في الدائرة الخامسة في مدينة هوشي منه. بجوار المسرح الذي كانت تقام فيه الأوبرا، اصطف مئات الأشخاص للاستمتاع بطبق: التوفو الذهبي المقلي.

"مزدحم للغاية، مزدحم بشكل لا يمكن تخيله. عند النظر إلى المراجعات على شبكات التواصل الاجتماعي، لم أكن أتوقع أن يكون المكان مزدحمًا إلى هذا الحد. "مع وجود مثل هذا الطابور الطويل، أعتقد أن الأمر سيستغرق ما يقرب من ساعة حتى يأتي دوري"، قالت السيدة نغوك هوين، إحدى سكان المنطقة الثالثة.

اصطف الزبائن في طوابير انتظارًا لدورهم لشراء التوفو الأصفر. الصورة: هونغ فوك

وبحسب الموظفين الواقفين هنا، فإن مشهد اصطفاف الزبائن عند افتتاح المتجر لأول مرة كان أكثر رعباً. سيمتد خط الناس إلى خارج النادي، وسوف يشعر أي شخص يقود سيارته في شارع نجوين تراي بالصدمة.

وهذا أيضًا هو الوقت الذي يكون فيه وقت الانتظار هو الأطول، حيث قال العديد من الأشخاص إنهم اضطروا إلى الانتظار لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين، أو يتناوبون على انتظار دورهم.

ينتظر الكثير من الناس بصبر لساعات، وحتى ساعتين، للاستمتاع بهذا الطبق. الصورة: هونغ فوك

السبب وراء ازدحام هذا الكشك لبيع التوفو هو أنه لا يبيع إلا مرة واحدة في السنة في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول. وهذا يعني أنه إذا فات العملاء فرصة الاستمتاع بها هذا العام، فسوف تتاح لهم الفرصة للاستمتاع بها العام المقبل. لقد جذبت هذه الميزة الفريدة العديد من الناس.

التوفو الأصفر - هذا طبق صيني قديم. المكون الرئيسي للطبق هو التوفو الأصفر، والذي يتم جلبه إلى هذا الكشك المؤقت. هنا، يقوم البائع بقلي التوفو في الزيت المغلي. يتم استخراج التوفو المطبوخ وبيعه للعملاء.

يصبح التوفو ذهبي اللون وجميلًا قبل أن يتم قليه. الصورة: هونغ فوك

يتم تقطيع كل قطعة من التوفو إلى أرباع لسهولة تناولها. يتم تقديمه مع الخضروات النيئة، ولفائف ورق الأرز، وصلصة الملح والثوم المعمر.

كل قطعة من التوفو مثل هذه تكلف 30 ألف دونج. عادةً، لتجنب إضاعة ساعة في الانتظار، يطلب كل شخص قطعتين من التوفو للاستمتاع بها.

نظرًا لأن المكان كان مزدحمًا للغاية ولم يكن هناك المزيد من المقاعد، كان العديد من الأشخاص على استعداد لأخذ التوفو الخاص بهم إلى مكان آخر للاستمتاع به بدلاً من تناوله هناك.

قال صاحب متجر التوفو الأصفر الذي يبيعه مرة واحدة فقط في السنة شيئًا مفاجئًا.

وفي حديثها إلينا، أكدت السيدة فام ثي فونغ لان - مالكة هذا الكشك المؤقت لبيع التوفو الأصفر - أن التوفو هنا يُباع مرة واحدة فقط في السنة بمناسبة مهرجان الفوانيس الصيني، من 16 إلى 27 يناير من كل عام.

يبدأ العداد في الترحيب بالضيوف من الساعة 6 مساءً ويغلق في الساعة 10 مساءً، وربما قبل ذلك إذا نفد التوفو.

وكشف صاحب المتجر أنه يبيع ما بين 1500 إلى 2000 قطعة من التوفو الأصفر كل ليلة. الصورة: هونغ فوك

"في كل ليلة كهذه، أبيع حوالي 1500 قطعة من التوفو الأصفر، وفي بعض الليالي أبيع ما يصل إلى 2000 قطعة. اصطف الزبائن في طوابير طويلة للاستمتاع. حتى في بعض الأيام عندما يأتي العديد من العملاء للشراء، يكون التوفو غير متوفر. لكن يجب أن أقبل ذلك لأنه حتى لو طلبت المزيد من التوفو، فإن فرنهم لن يتمكن من طهيه،" قالت لان ضاحكة.

وأضافت السيدة لان أن عائلتها تبيع التوفو الأصفر هنا منذ حوالي 10 سنوات. في البداية، كانت الخدمة مخصصة بشكل رئيسي للصينيين الذين ذهبوا للاحتفال بمهرجان الفوانيس في قاعة Nghia An Assembly Hall.

وفي وقت لاحق، أصبح التوفو الأصفر هنا أكثر شهرة وأكثر جاذبية.

"على وجه الخصوص، لم يكن هناك أبدًا عدد كبير من الناس كما هو الحال هذا العام. وقالت السيدة لان "لقد قمنا بتعبئة العديد من أفراد الأسرة للبيع، ولم يكن كل شخص بمفرده قادرًا على التعامل مع كل شيء"، مضيفة أنه لم يكن هناك ما يكفي من التوفو لبيعه كل ليلة.

وفقا لدان فييت

المصدر: https://tienphong.vn/ba-chu-tau-hu-vang-moi-nam-ban-1-lan-gay-sot-o-tphcm-noi-dieu-bat-ngo-post1718674.tpo