ارتفاع نسبة السكر في الدم، إذا ترك دون علاج، يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة.
إحدى الطرق التي تساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم هي تناول بذور اليقطين.
وتقول الدكتورة ديبورا لي، وهي طبيبة عملت لسنوات عديدة في هيئة الخدمات الصحية الوطنية بالمملكة المتحدة، إن إضافة هذه "البذور الصغيرة ولكن القوية" إلى وجبة الإفطار يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 35%.
إن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يكون فعالاً للغاية في السيطرة على مستويات السكر المرتفعة في الدم.
السبب في أن بذور اليقطين قادرة على القيام بالمعجزة المذكورة أعلاه يرجع إلى الأسباب الخاصة التالية:
يساعد تخزين المغنيسيوم على تحسين حساسية الأنسولين: توفر حصة واحدة (28 جرامًا) من بذور اليقطين 40% من الكمية الموصى بها يوميًا من المغنيسيوم. يوضح الدكتور لي أن زيادة تناول المغنيسيوم يساعد على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الأنسولين.
بذور اليقطين غنية بالزنك: أحد مكونات بذور اليقطين التي تلعب "دورًا حيويًا" في عملية التمثيل الغذائي للسكر في الدم هو الزنك. يعتبر الزنك ضروريًا لتخليق الأنسولين. يرتبط الزنك أيضًا بمواقع مستقبلات الأنسولين ويقوم بتنشيط مسارات الأنسولين.
مصدر للدهون غير المشبعة: تعتبر بذور اليقطين أيضًا مصدرًا جيدًا للدهون غير المشبعة الصحية التي لها خصائص تخفض نسبة السكر في الدم.
غنية بالألياف: علاوة على ذلك، تساعد الألياف الموجودة في بذور اليقطين على التحكم في مستويات السكر في الدم. ويضيف الدكتور لي أن الألياف الموجودة في الأمعاء تساعد على إبطاء امتصاص السكر. كما أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة.
إن إضافة بذور اليقطين إلى وجبة الإفطار يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 35%.
ماذا وجدت الدراسة؟
سلطت الأبحاث المنشورة في مجلة Nutrition Research الضوء على التأثيرات القوية لبذور اليقطين على مستويات السكر في الدم.
تم إعطاء المشاركين ثلاث وجبات غنية بالكربوهيدرات مع إضافة 65 جرامًا من بذور اليقطين أو وجبة تحكم بدون بذور اليقطين لمدة ثلاثة أيام غير متتالية. كانت وجبات الاختبار تحتوي على تركيبة غذائية مماثلة.
وأظهرت النتائج أن تناول بذور اليقطين مع وجبة الإفطار أدى إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم بعد الوجبة.
وتحديداً، يساعد تناول 65 غراماً من بذور اليقطين مع وجبة الإفطار على خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 35%، وفقاً للمجلة العلمية ScienceDirect.
ومع ذلك، يقترح الدكتور لي أن تناول 28 جرامًا فقط من بذور اليقطين يوميًا يكفي ليكون فعالًا.
وأضاف الدكتور لي: من الأفضل تناول بذور اليقطين في الصباح أو يمكن أيضًا تناولها كوجبة خفيفة أثناء النهار، وفقًا لصحيفة إكسبريس .
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)