"لا يوجد سبب للمعاناة بهذه الطريقة."

فيما يتعلق بقضية الوقوف في طوابير لتناول الطعام، أرسل العديد من القراء تعليقات إلى صحيفة فيتنام نت مفادها أنه لا ينبغي لنا أن نضيع الوقت فقط لتلبية احتياجاتنا من الطعام. وفقا لهذه المجموعة من القراء، فإن الحياة اليوم بها المزيد من الأشياء التي يجب القيام بها، والمزيد من "السباق" ضد الوقت بدلاً من الوقوف في طوابير وانتظار لساعات فقط من أجل تناول طبق من حساء الفو أو شراء مشروب "ساخن".

وقال أحد قراء قناة HTV إنه في رأيه الشخصي، وجد أن الانتظار في طوابير لشراء الطعام أمر مبالغ فيه. "في مجتمع اليوم، كل دقيقة، كل ساعة، كل يوم يمر هو ذهب، وفضة، وألماس. في حين أن هناك أشخاصًا عاطلون عن العمل ينتظرون في الطوابير لمدة 30 دقيقة فقط لتناول الطعام، وفي بعض الأحيان بدون مقعد ويضطرون إلى الوقوف لتناول الطعام.

والقول بأن المطعم أو المقهى لذيذ فيقبلون الانتظار في الطابور، إذن هؤلاء الناس يعيشون من أجل الطعام فقط. في أماكن أخرى، قد تكون جودة الطعام أسوأ قليلاً ولكن جودة الخدمة أفضل بكثير، لذلك يختار الناس جودة الخدمة الرديئة. فهل يعتبر الطعام مجرد "موت"؟ وأكد أحد قراء قناة HTV: "أعتذر بشدة للجميع عن هذا الرأي، ولكن يجب علينا أن نغير سلوكنا حتى نخدم المجتمع وليس فقط تضييع الوقت على الطعام!".

وشاركت القارئة هيين لي الرأي نفسه، وكشفت أنها لا تحب الانتظار لمدة 30 دقيقة أو ساعات فقط لتناول طبق واحد. وبدلاً من ذلك، سيبحث هذا العميل عن مطعم آخر مماثل أو يختار وقتًا مناسبًا مع عدد قليل من العملاء للاستمتاع بالطبق. "سواء كان الأمر يستحق الانتظار لساعات للاستمتاع بطبق من حساء الفو أم لا، فربما يعتمد ذلك على وقت كل شخص. أنا شخص مشغول طوال اليوم بالعمل، لذا فإن الوقت الذي أقضيه في التدريس واللعب مع أطفالي والتواجد مع عائلتي سيكون له الأولوية القصوى، بدلاً من قضاء عدة ساعات فقط في تناول طبق من حساء الفو.

وفقا للقارئ C، فإن الانتظار في الطابور لتناول الطعام هو "متعة غريبة". لأن العديد من الناس "لا يستطيعون الوقوف والانتظار لبضع ثوانٍ عند إشارة المرور الحمراء، ولكنهم على استعداد للانتظار لساعات من أجل تناول الطعام أو شراء وجبة خفيفة".

كعكة الكاسترد المباعة يصطف العملاء في طوابير لشرائها 1570.jpg
يعتقد الكثير من الناس أن الوقوف في طوابير لتناول الطعام أو شرائه هو مضيعة للوقت في حين أن رواد المطاعم لديهم العديد من الخيارات الأخرى للمطاعم التي تقدم نفس الأطباق ونفس الأسعار وجودة الخدمة أفضل (الصورة: نهو خانه)

قال القارئ NK: "عند الخروج لتناول الطعام الآن، يجب أن يكون المكان جميلًا، وباردًا، ونظيفًا، ويجب أن تكون الخدمة سريعة، ومتحمسة، ... ولكن في بعض الأحيان لا يجعل هذا حتى رواد المطعم سعداء. ورغم وجود أماكن ضيقة ومستوى الخدمة فيها سيئ، إلا أن العديد من الناس ما زالوا يأتون إلى هناك فقط لانتظار وجبة لذيذة.

وبالمثل، علق قراء PL، لماذا يجب علينا أن نعاني في الطوابير فقط من أجل تناول الطعام؟ على الرغم من أن الوقوف في طوابير لتناول حساء الفو ليس موضوعيًا مثل الوقوف في طوابير "لمتابعة الاتجاه" بين الشباب، إلا أن هذه عادات واتجاهات تضيع الوقت. ناهيك عن ذلك، من الناحية الاقتصادية، فإن المطاعم التي تعمل وفق نظام الانتظار سوف تحتفظ فقط بالعملاء الذين لديهم متسع من الوقت، وتخسر ​​الإيرادات من مجموعات أخرى محتملة من العملاء.

"إذا كنت أرغب في بيع الطعام الجاهز، فيمكنني الانتظار، ولكن إذا كان عليّ الانتظار حتى ينتهي الآخرون من تناول الطعام قبل أن أتمكن من تناول الطعام، فلن آكل وسأحجز موعدًا لوقت آخر. "ناهيك عن ذلك، عندما يأتي دوري، قد ينفد الطعام الذي أريد تناوله"، كما شارك القارئ فوك.

يعتقد قراء AT أن جودة الطعام ليست العامل الأكثر أهمية. "بالنسبة لي، معايير اختيار المطعم حسب الأولوية هي كما يلي:

1. مساحة المطعم نظيفة وجيدة التهوية

2. مالك وموظفين ودودين، وخدمة متحمسة

3. جودة الغذاء

لذلك، لن أقبل بإضاعة الوقت في الانتظار في الطابور فقط من أجل تناول طعام لذيذ، ليس هناك سبب للمعاناة بهذا الشكل".

"الانتظار في الطوابير هو ثقافة العدالة"

بالإضافة إلى الآراء التي لا تؤيد الوقوف في طوابير لتناول الطعام، علق العديد من القراء أيضًا وشاركوا مع صحيفة VietNamNet أن هذا إجراء ضروري، ويُظهر الجمال الثقافي والعدالة، بينما يجلب أيضًا قيم الاتصال بالإضافة إلى الإشارات الإيجابية لصناعة السياحة المحلية.

تعتقد القارئة ثو هيين أن الانتظار في الطوابير هو ثقافة العدالة. كما أن اصطفاف الزبائن واحدا تلو الآخر دون تسرع يساعد صاحب المطعم أيضا على البقاء هادئا وخدمة الجميع باهتمام أكبر. لا يقتصر الأمر على هانوي فحسب، بل في بعض البلدان مثل كوريا واليابان والولايات المتحدة، لا يزال يتعين على السياح الوقوف في طوابير، وفي بعض الأحيان ينتظرون لعدة ساعات أو يحجزون عدة أشهر مقدمًا فقط من أجل استبدال بضع دقائق بوجبة لذيذة.

شارك القارئ The Hung الرأي نفسه، حيث ذكر أنه ذات مرة وقف في طابور عدة مرات فقط لتناول طبق من المعكرونة الأودون في طوكيو باليابان. وأوضح أن الطعام لم يكن لذيذًا فحسب، بل إن السعر المعقول والخدمة الاحترافية كانت أيضًا نقاطًا إيجابية جعلته لا يشعر بعدم الارتياح عند الانتظار لمدة ساعة حتى يتمكن من الجلوس. ويؤيد الوقوف في طوابير للحصول على الطعام، لأن هذه طريقة لإظهار الحضارة والرقي في الثقافة الطهوية.

وبحسب القارئ لي ثانه، فإننا بحاجة إلى دعم ثقافة الوقوف في طوابير عند شراء الطعام. وهذه أيضًا طريقة لنشر الصورة الجميلة للسياحة في هانوي بين الأصدقاء الدوليين، وجذبهم إلى العاصمة بشكل خاص وفيتنام بشكل عام.

"عندما أذهب لتناول حساء الفو في بات دان أو أو تريو، أرى العديد من رجال الأعمال والرؤساء يأتون لتناول حساء الفو. إنهم يملكون المال والذوق الرفيع. "إنهم ما زالوا ينتظرون دون أن يشتكوا من تضييع الوقت"، علق أحد القراء واسمه لان.

شاي الليمون المصنوع يدويا 5 1.jpg
لا يتردد العديد من الشباب في الوقوف في طوابير لساعات لشراء المشروبات "العصرية" مثل الشاي بالليمون المطحون يدويًا، والقهوة المملحة، وشاي القشطة،... (الصورة: كيم نجان)

أعرب القارئ داي داو عن تأييده للوقوف في طوابير، حتى لو كان ذلك لفترة قصيرة من أجل تناول وجبة لذيذة. "كان عليّ أيضًا الوقوف في طابور للحصول على وجبة الإفطار في اليابان. في البداية، وجدت الأمر غريبًا ومحبطًا بعض الشيء، ولكن بعد ذلك رأيت أنهم يفعلون ذلك بشكل منهجي وعلمي: عندما يصطف العملاء لدخول المطعم لتناول الإفطار، يسأل الموظفون هنا عن عدد الأشخاص الموجودين (1، 2، 3...)، ثم يخبرون الموظفين بالداخل بترتيب الطاولات حسب مجموعات الأشخاص ويعطونهم بطاقة لوضعها على الطاولة. تذهب كل مجموعة إلى طاولتها الخاصة ويمكنها ترك معاطفها وحقائبها بحرية ... دون أن يزدحم بها الآخرون. عندما تنتهي من الأكل تخرج وتعيد البطاقة إلى الموظفين، ومن ثم يتم ترتيب الطاولة السابقة لشخص آخر، دون أي فوضى أو اضطراب. "نحن بحاجة إلى أن نتعلم من اليابانيين في هذا الشأن."

بالإضافة إلى ذلك، أكد القراء أيضًا أن المشكلة لا تتعلق فقط بالطوابير، بل تتعلق أيضًا بالسعر وجودة الخدمة وما إلى ذلك. وقال العديد من رواد المطاعم إن العديد من المطاعم وأماكن تناول الطعام تتعرض حاليًا لانتقادات بسبب كونها فوضوية وغير صحية وقبيحة.

بالإضافة إلى الأسباب الموضوعية (المحل صغير، مزدحم)، هناك سبب آخر وهو أن البائع لا يدرك احترام الزبائن. قد يعتقدون أن "هناك مئات البائعين وآلاف المشترين" فلا داعي لإرضاء العملاء. ناهيك عن موقف رواد المطعم، فهم يريدون فقط حساء الفو اللذيذ، ولا يهتمون بأي شيء آخر، لذا يمكنهم تناول الطعام على الكراسي البلاستيكية، بجانب المجاري، وتحت الدرج، ومحاطين بالقمامة والغبار،...

لقد نجحنا تدريجيا في الهروب من الفقر والتخلف. لقد تم استبدال الحاجة إلى تناول كمية كافية من الطعام بطعام لذيذ ونظيف وصحي. "إن التغييرات في الطريقة التي يقيم بها البائعون والمشترون وعاء الفو ضرورية لتحسين نوعية الحياة ومواصلة تطوير السياحة في هانوي"، شارك أحد القراء.

أثارت صورة رواد المطاعم الذين يصطفون لتناول حساء الفو في أحد المطاعم الشهيرة في هانوي آراء متباينة في الآونة الأخيرة. يعتقد الكثير من مستخدمي الإنترنت أن هذا "يعتبر معاناة وإهانة للأكل"، "لم يحن وقت الدعم بعد الآن، فلماذا نضيع الوقت في انتظار تناول الطعام". وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من الآراء في الاتجاه المعاكس تقول إنه ليس فقط في فيتنام، بل وأيضاً في البلدان المتقدمة في جميع أنحاء العالم، يتعين على السياح أيضاً الوقوف في طوابير للاستمتاع بالطعام اللذيذ. أصبحت العديد من المطاعم والمحلات التجارية مناطق جذب سياحي دولية بفضل صورة الناس المصطفين في طوابير.

يدعو قسم السفر في موقع فيتنام نت القراء إلى مشاركة القصص والآراء حول موضوع الانتظار للحصول على الطعام: حضارة أم "إذلال"؟ لإرسال بريد إلكتروني إلى [email protected] . سيتم نشر المقالات المناسبة وفقا لقواعد التحرير.

شكرًا جزيلاً.

فان داو