المطبخ النباتي في سنغافورة

أصبحت الأنظمة الغذائية النباتية أكثر شعبية وتفضيلاً في العديد من الأماكن حول العالم. إن اختيار نمط حياة نباتي وأخضر ليس لأسباب دينية فقط، بل أيضًا من أجل الفوائد الصحية والبيئية. تشتهر سنغافورة بأنها واحدة من "جنات الطهي" في آسيا، حيث سترضي سلسلة المطاعم الفريدة في سنغافورة جميع احتياجات وتفضيلات محبي الطعام النباتي أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على النباتات فقط. وفيما يلي بعض الاقتراحات لوجهات مثالية للسياح الذين يحبون المأكولات النباتية عند السفر إلى سنغافورة.

1. هول إيرث - "مطعم نباتي لغير النباتيين"

مع شعار "مطعم نباتي لغير النباتيين"، أصبح Whole Earth منذ فترة طويلة أحد أشهر الأماكن التي تقدم المأكولات النباتية في الجزيرة. يشتهر المطعم بأطباقه التايلاندية البيراناكانية المصنوعة من الخضروات الطازجة والفاصوليا والفطر والحبوب، ولكنه لا يزال يعيد خلق المذاق "الأصيل" للطبق الأصلي بدقة.

باعتباره مطعمًا فاز بلقب Michelin Bib Gourmand لمدة 7 سنوات متتالية منذ عام 2016، يهدف Whole Earth إلى إحداث ثورة في المطبخ النباتي وتقريب جوهر الأطباق النباتية النقية إلى مجموعة واسعة من رواد المطعم في جميع أنحاء العالم.

طبق لحم الخنزير الحلو والحامض التايلاندي

الطبق المميز للمطعم هو كاري نونيا، مع المكونات الرئيسية بما في ذلك الفطر والبطاطس وحليب جوز الهند الغني. ومن الأطباق المميزة الأخرى طبق Thai Sweet and Sour Delight، الذي يثير الإعجاب بمزيجه المتناغم من "اللحم" المقلي المقرمش، والأناناس، والطماطم، والفلفل الحلو، والصلصة الحلوة والحامضة الناعمة.

• العنوان: 76 شارع بيك سيه، سنغافورة 079331
• ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد: 11:30 صباحًا - 10:00 مساءً.

2. وارونج إيجو - تجربة المأكولات الإندونيسية النباتية في قلب سنغافورة

إذا كنت من محبي الأطباق الجريئة والدسمة والحارة، يمكنك زيارة Warung Ijo، وهو مطعم نباتي يقدم الأطباق الإندونيسية في شارع Tai Seng المزدحم. تأسس المطعم النباتي في منتصف عام 2019، وسرعان ما اكتسب شعبية كبيرة بفضل فلسفته المتمثلة في رفض اللحوم. يتم تحضير جميع الأطباق هنا من مكونات نباتية وخالية من الكحول والبصل.

بمجرد دخولك إلى Warung Ijo، سيتم الترحيب بك بمساحة مريحة ودافئة، إلى جانب قائمة غنية، من الأطباق التقليدية إلى الإبداعات المبتكرة، جاهزة لإرضاء أكثر رواد المطعم تطلبًا. ومن بينها الطبق الشهير الذي صنع اسم المطعم والذي لا يجب أن تفوته وهو سلطعون الفلفل الحار، وهو عبارة عن سلطعون نباتي مقلي مقرمش منقوع في صلصة حلوة وحارة غنية، ويقدم مع الزلابية المقلية العطرية.

طبق السلطعون الحار الشهير في المطعم

• العنوان: 601 طريق ماكفيرسون، #01-61 جرانترال مول تايسينج، سنغافورة، 368242
• مفتوح من الإثنين إلى الأحد؛ تختلف ساعات العمل يوميًا.

3. ليان شين، مطعم نباتي - مطعم نباتي بأسعار معقولة وذو جودة عالية

يقع مطعم Lian Xin Vegetarian Food Court عند سفح معبد Buddha Tooth Relic في الحي الصيني الصاخب، ويقدم قائمة متنوعة من الأطباق النباتية والحلويات والمشروبات بأسعار معقولة.

يضم مطعم Lian Xin أربعة طاولات خدمة، ويلبي العديد من الأذواق المختلفة من خلال قائمة غنية للغاية من الأطباق الغربية والأرز المختلط والمعكرونة والحلويات والمشروبات. مقابل دولار سنغافوري واحد فقط للطبق، يمكن للمتناولين الاستمتاع بأطباق نباتية لذيذة وجذابة في وسط المدينة، في المساحة الهادئة للمعبد. لقد حافظت شركة Lian Xin على هذا السعر "الصديق للعملاء" منذ افتتاحها في عام 2022.

لا يحب السكان المحليون وموظفو المكاتب فقط تناول الطعام في Lian Xin Vegetarian Food Court بسبب سعره الرخيص وجودته الجيدة.

• العنوان: 288 South Bridge Rd، سنغافورة 058840
• ساعات العمل: يوميًا من الساعة 7:00 صباحًا حتى 3:00 مساءً.

4. Veganbliss - نسخة نباتية جذابة من المطبخ الصيني

إذا كنت من محبي المطبخ الصيني، قم بزيارة Veganbliss في طريق Joo Chiat لتجربة الأطباق النباتية التي يحبها الجميع. يحظى هذا المطعم النباتي البسيط بشعبية كبيرة لقدرته على إعادة ابتكار النكهات التقليدية للأطباق الصينية الشهيرة، من تشار كواي تيو، ونودلز هوكين، إلى نودلز أرز ساتيه (ساتيه بي هون). على وجه الخصوص، يغزو طبق البط المقرمش بكين براعم التذوق لدى النباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء مع الحفاظ على نكهة وملمس النسخة التي تحتوي على اللحوم.

يقنع طبق البط البكيني الذي يقدمه المطعم كل من النباتيين وآكلي اللحوم.

• العنوان: 229 طريق جو تشيات، رقم 01-01، سنغافورة 427489
• ساعات العمل: يوميًا من الساعة 11:00 صباحًا حتى 9:30 مساءً.

5. فيجان برجر - رائد البرجر النباتي الصحي

تأسس مطعم VeganBurg في عام 2010، وهو أحد المطاعم النباتية الرائدة التي مهدت الطريق للثقافة النباتية في سنغافورة. تتميز البرجر المميزة التي يقدمها المتجر، مثل برجر ساتيه المشوي، وبرجر تشيلي كراب، وبرجر كريمي ماشروم، بأنها مستوحاة من المطبخ السنغافوري والأوروبي والأمريكي. بالإضافة إلى المذاق اللذيذ للأطباق، يحظى المطعم أيضًا بشعبية كبيرة لجهوده في الترويج لأسلوب حياة أخضر من خلال استخدام المكونات والتغليف الصديق للبيئة.

برجر الفطر الكريمي "الذي يحبه الجميع"

الصورة: itravelforveganfood

بفضل عدد لا يحصى من عناوين تناول الطعام الفريدة، ستجلب سنغافورة بالتأكيد العديد من التجارب المثيرة للاهتمام في المطبخ النباتي للزائرين. قم بتجديد براعم التذوق لديك مع الأطباق النباتية "صنع في سنغافورة" لجعل رحلتك القادمة أكثر اكتمالاً!

المصدر: https://thanhnien.vn/am-thuc-chay-tai-singapore-lan-gio-moi-trong-hanh-trinh-kham-pha-am-thuc-185240509171452757.htm