GĐXH - مع معنى عام كامل وعام مزدهر، غالبًا ما يكون لدى الناس عقلية تخزين الطعام خلال رأس السنة القمرية الجديدة. الأطعمة التي يتم تركها بسهولة أو تفسد أو تتعرض للفساد هي سبب التسمم الغذائي. فيما يلي، يرشدك الخبراء إلى كيفية تجنب التسمم الغذائي والتعامل معه خلال رأس السنة القمرية الجديدة.
مع عقلية "الجوع طوال العام والشبع خلال أيام تيت الثلاثة"، اعتاد العديد من الناس على تخزين كميات كبيرة من الطعام خلال عطلة تيت التقليدية. ولذلك، فإن ثلاجة كل عائلة تكون دائماً مليئة بالطعام، مع إعداد أشهى وأكمل وليمة.
بسبب عطلة تيت، يزداد الطلب على الغذاء، مما يؤدي إلى صعوبة السيطرة على أصل مكونات الغذاء. لذلك، إذا لم يتم اختيار الأغذية بعناية مع أصل واضح، أو الأغذية الملوثة بالبكتيريا والفيروسات، أو عدم حفظ الأغذية ومعالجتها بشكل صحيح، أو استخدام الأغذية الفاسدة عن طريق الخطأ ... هي أسباب زيادة حالات التسمم الغذائي.
يمكن أن يحدث التسمم الغذائي لأي شخص، وعادة ما يظهر بعد 4-6 ساعات من التسمم، و1-2 يوم بعد الإصابة بالبكتيريا بعد تناول الطعام الملوث.
توضيح
مشاركة علامات التسمم الغذائي، د. قال الدكتور نجو تشي كوونج - رئيس قسم الطب الباطني ونائب مدير الشؤون المهنية في مستشفى ميدلاتيك العام إن العلامات الأولى للتسمم الغذائي تشمل تقلصات البطن، والبراز الرخو أكثر من 3 مرات في 24 ساعة، والغثيان. الغثيان، والتقيؤ، أو غير ذلك أعراض مثل ارتفاع درجة الحرارة إلى أكثر من 39 درجة مئوية؛ تشمل أعراض الجفاف العطش، وجفاف الجلد، وجفاف الشفاه، وجفاف العيون…
وتشمل الحالات الأكثر خطورة نبضًا سريعًا، وتنفسًا سريعًا، وخمولًا، وتشنجات، وما إلى ذلك. وفي الأطفال الصغار، قد تكون هناك شفاه جافة، ولسان جاف، وعيون غائرة، وبكاء بدون دموع.
ماذا تفعل عند التسمم الغذائي؟
في حالة التسمم، إذا لم يتم علاجه بسرعة، فإن المرض سوف يتطور بشدة ويمكن أن يترك مضاعفات خطيرة مثل الإنتان، وفشل الأعضاء، واضطرابات الشوارد، وفي الحالات الخطيرة، يهدد الحياة.
ووفقا للدكتور كوونج، فإن التسمم الغذائي يبدأ خلال ساعات قليلة من دخول البكتيريا إلى الجهاز الهضمي. اعتمادًا على المرحلة، يمكن علاج الأعراض بالطرق التالية:
في غضون 4-6 ساعات بعد تناول الطعام، إذا ظهرت أعراض التسمم الغذائي، فإن الطعام لا يزال في المعدة ولم يصل بعد إلى الأمعاء، لذلك من الضروري طرد الطعام الملوث من المعدة بشكل عاجل.
الطريقة المعتادة لتحفيز القيء هي مسحة الحلق إذا كان المريض واعيًا. أو يمكنك إعطاء المريض الماء المملح المخفف ليشربه (ملعقتان كبيرتان من الملح مخلوطتان في كوب من الماء الدافئ)، ثم دغدغة الحلق لتحفيز القيء.
إذا كان المريض خاملًا أو فاقدًا للوعي أو قد يعاني من تشنجات، فلا تحاول التقيؤ لمنع الاختناق.
ينبغي للأشخاص المصابين بالإسهال أن يشربوا كميات كبيرة من الماء، وليس الحليب. قم بخلط 1 لتر من الماء مع 1 كيس من أوريزول، أو إذا لم يكن لديك كيس أوريزول، قم بخلط ½ ملعقة صغيرة من الملح مع 4 ملاعق صغيرة من السكر في 1 لتر من الماء واعطيه للمريض ليشربه لتجنب الجفاف. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب كميات كبيرة من الماء يساعد أيضًا على تحييد السموم الموجودة في الجسم، مما يحد من الآثار الضارة التي تسببها.
في حالة التسمم الشديد مع علامات القيء والإسهال المتكرر والصداع وخدر الشفاه والطفح الجلدي... انتقل إلى منشأة طبية على الفور لتلقي العلاج الطارئ في الوقت المناسب.
5 مبادئ لتجنب التسمم الغذائي
يعتبر رأس السنة القمرية الجديدة مناسبة لتجمع أفراد الأسرة وتقوية الروابط بينهم بعد عام من الانفصال والعمل الجاد. في هذه اللحظة من العام الجديد، بالإضافة إلى معنى لم الشمل، يتمنى كل واحد منا أن تكون بدايته سلسة وناجحة. لذلك، لتجنب "الحوادث" الصحية الناجمة عن التسمم الغذائي، ينصحك الدكتور كوونج بوضع المبادئ الخمسة التالية في جيبك:
+ اختر طعامًا طازجًا ونظيفًا وذو أصل واضح.
+ قم بتخزين الطعام بشكل صحيح، ويجب فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطبوخة.
+ تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي، وإذا تم تخزين الطعام المعالج في الثلاجة فيجب إعادة تسخينه قبل تناوله، ولكن لا يجب إعادة تسخينه عدة مرات؛ لا تأكل طعامًا فاسدًا؛ انقعي الخضروات واغسليها قبل تناولها نيئة.
+ اغسل يديك جيداً قبل التحضير وقبل الأكل.
+ حافظ على نظافة الأدوات ومنطقة المعالجة.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان عليك الخروج لتناول الطعام، يجب عليك اختيار المطاعم النظيفة وذات السمعة الطيبة والتي تضمن نظافة الطعام وسلامته.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-xu-ly-khi-ngo-doc-thuc-pham-172250201082108351.htm
تعليق (0)