Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếVì sao độc tố botulinum gây nguy hiểm?

Vì sao độc tố botulinum gây nguy hiểm?


Điều kiện nào phát sinh độc tố botulinum?

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), trong tự nhiên các bào tử của vi khuẩn clostridium botulinum khá phổ biến, chúng có khả năng sống sót cao ở trong đất và bụi, được tìm thấy trong đất vườn, nghĩa trang, bùn, phân động vật tươi hoặc đã ủ, đường tiêu hóa của động vật, gia cầm, cá… Đặc biệt, bào tử của vi khuẩn clostridium botulinum có thể chịu được nhiệt độ cao 100 độ C.

Clostridium botulinum ở điều kiện thích hợp sẽ tạo thành độc tố và sinh 7 tuýp độc tố A, B, C, D, E, F, G. Trong đó tuýp thường gây ngộ độc là A và B, sau đó đến E. Độc tố của clostridium botulinum có độc lực mạnh hơn độc tố của tất cả các vi khuẩn khác. 

Vì sao độc tố botulinum gây nguy hiểm? - Ảnh 1.

Clostridium botulinum (C.botulinum) là một vi khuẩn hình que, gram dương, sống trong môi trường kỵ khí

Mức độ nguy hiểm của độc tố botulinum

BS.CKI. Hồ Thanh Lịch – Phó khoa Hồi sức tích cực, cấp cứu, Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn, cho biết: Ngộ độc botulinum nguy hiểm vì chất độc botulinum có tính độc mạnh, gây ảnh hưởng đáng kể đến hệ thần kinh và chức năng cơ bắp của con người. Dưới đây là những lý do khiến độc tố botulinum gây ngộ độc nguy hiểm:

Độc tính mạnh: Chất độc botulinum là một loại độc tố cực kỳ mạnh. Nó có khả năng gắn kết và chặn truyền tín hiệu từ hệ thần kinh tới cơ bắp. Điều này dẫn đến tê liệt cơ và suy giảm khả năng di chuyển và điều khiển cơ thể.

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh: Chất độc botulinum tấn công hệ thần kinh, ảnh hưởng đến truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh. Điều này gây ra mất cân bằng trong chức năng thần kinh và có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như suy hô hấp. Người bệnh bị liệt đối xứng hai bên, xuất phát từ vùng đầu mặt, cổ lan xuống chân với các triệu chứng là sụp mi, nhìn đôi, nhìn mờ, đau họng, khó nuốt, khó nói, khàn tiếng, khô miệng.

Tác động lên cơ bắp: Chất độc botulinum gây ra tê liệt cơ bắp do ảnh hưởng đến truyền tín hiệu từ thần kinh tới cơ bắp. Khi cơ bắp bị tê liệt, khả năng di chuyển và hoạt động của cơ bắp bị suy giảm, gây ra khó khăn trong hô hấp, nuốt, nói chuyện và các hoạt động hằng ngày khác. Sau đó liệt tay, liệt các cơ vùng ngực, bụng và liệt hai chân.

Nguy cơ suy hô hấp: Ngộ độc botulinum có thể gây suy hô hấp nghiêm trọng. Khi các cơ bắp hô hấp bị tê liệt, có thể xảy ra khó thở và thậm chí ngừng thở. Điều này đòi hỏi sự can thiệp y tế khẩn cấp và hỗ trợ hô hấp để duy trì sự sống.

Nguy cơ tử vong: Suy hô hấp nghiêm trọng và hệ thống thần kinh bị tấn công là những nguyên nhân chính dẫn đến tử vong trong trường hợp ngộ độc botulinum.

Nếu nhiễm độc mức độ nhẹ, người bệnh có thể chỉ mệt mỏi, mỏi cơ tương tự như suy nhược cơ thể, không làm được các động tác gắng sức bình thường… Nhưng nếu nhiễm độc mức độ nặng, bệnh tiến triển nhanh, người bệnh có thể liệt tất cả các cơ dẫn đến ứ đọng đờm dãi, suy hô hấp, gây ngừng thở dẫn đến tử vong. Vì tính độc mạnh và nguy hiểm của chất độc botulinum, việc phát hiện và điều trị sớm là cực kỳ quan trọng để giảm thiểu hậu quả và nguy cơ tử vong.

Bệnh nhân nhiễm độc botulinum cần được sử dụng thuốc giải độc đặc hiệu càng sớm càng tốt, nếu trễ sẽ dẫn đến liệt cơ, suy hô hấp phải thở máy kéo dài. Tuy nhiên việc khan hiếm thuốc giải độc cũng là yếu tố khiến việc điều trị bệnh trở nên khó khăn, nguy hiểm tính mạng.

WHO hỗ trợ khẩn cấp 6 lọ thuốc giải độc Botulinum cho Việt Nam

Những thực phẩm nào dễ gây ngộ độc botulinum

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), thực phẩm đóng hộp dễ có nguy cơ bị ngộ độc botulinum nhất. Ngoài ra, tất cả các loại thực phẩm khác như rau, củ, quả, hải sản… vẫn có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn clostridium botulinum nếu không đảm bảo an toàn thực phẩm và được ủ, bọc kín.

Các loại thực phẩm phổ biến dễ gây ngộ độc botulinum là các thực phẩm chế biến sẵn, đóng gói thủ công, sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình hoặc điều kiện sản xuất không đảm bảo, đặc biệt khi xu hướng sử dụng túi hút khí chứa đựng thực phẩm gia tăng. Ngoài ra việc không đun chín kỹ thức ăn trước ăn cũng là nguyên nhân gây ngộ độc botulinum.



Source link

Cùng chủ đề

Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi bên đường, toàn thân chi chít vết côn trùng cắn

Chiều 9/10, đại diện Bệnh viện Nhi Thanh Hóa cho biết đơn vị vừa tiếp nhận và điều trị 1 bé gái khoảng 3 ngày tuổi bị bỏ rơi bên đường.Khoảng 17h30 ngày 8/10, cháu bé được một người phụ nữ (khoảng 60 tuổi) đưa vào Bệnh viện Nhi Thanh Hóa cấp cứu trong tình trạng suy hô hấp, rối loạn thân nhiệt, tím tái toàn thân, cơ thể có nhiều ấu trùng, ruồi, bọ đốt làm tổn...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bài đọc nhiều

Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 xây mãi, 10 năm vẫn chưa xong

Cùng khởi công từ cuối năm 2014, sau 10 năm, cả hai bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 tại TP Phủ Lý (Hà Nam) vẫn chưa biết khi nào mới đi vào hoạt động, trong khi những hạng mục xây dựng xong đã dần xuống cấp. ...

Chuyên gia đưa ra cách khắc phục hiệu quả

Xì hơi nhiều bất thường là dấu hiệu cho thấy cần thay đổi chế độ ăn uống. Chuyên gia y tế đề xuất các phương pháp giảm thiểu xì hơi, có thể thực hiện ngay tại nhà. ...

Hai cơ sở thẩm mỹ hành nghề trái phép gây biến chứng nặng

Theo thông tin từ Sở Y tế TP.HCM, trên địa bàn vừa xảy ra vụ việc 2 cơ sở hành nghề phẫu thuật thẩm mỹ trái phép, gây biến chứng nặng cho khách hàng, trốn tránh trách nhiệm. Tin mới y tế ngày 25/10: Hai cơ sở thẩm mỹ hành nghề trái phép gây biến chứng nặngTheo thông tin từ Sở Y tế TP.HCM, trên địa bàn vừa xảy ra vụ việc 2 cơ sở hành nghề phẫu thuật thẩm...

Cùng chuyên mục

Tổ chức thực hiện các biện pháp can thiệp giảm tác hại trong dự phòng lây nhiễm HIV

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 141/2024/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống nhiễm vi rút gây ra hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải ở người (HIV/AIDS). Tổ chức thực hiện các biện pháp can thiệp giảm tác hại trong dự phòng lây nhiễm HIVChính phủ vừa ban hành Nghị định số 141/2024/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống nhiễm vi rút gây ra hội chứng...

Cách bảo quản cốm tươi được lâu, mà vẫn thơm ngon

Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp Cốm tươi nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp để đảm bảo độ tươi ngon. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cốm là từ 0 độ C đến 4 độ C. Bạn có thể cho cốm vào ngăn mát tủ lạnh. Trước khi bảo quản, bạn cần tránh để cốm tiếp xúc trực tiếp với nước, vì độ ẩm có thể làm hỏng sản phẩm nhanh chóng. Bảo đảm bọc kín Hộp...

Trả nhiều tiền khám bệnh nên ‘bên trọng bên khinh’?

Rất nhiều bạn đọc gửi ý kiến về việc nhân viên bệnh viện 'bên trọng bên khinh' khi bệnh nhân đăng ký khám thường và khám với chuyên gia. Bài viết "Nhân viên bệnh viện sao bên trọng bên khinh với bệnh nhân" nhận...

Phát hiện thêm phòng khám “vẽ bệnh, moi tiền”

Thông tin từ Sở Y tế TP.HCM, cơ sở vừa phát hiện một phòng khám đa khoa tái diễn “vẽ bệnh, moi tiền”, xem thường pháp luật và sức khoẻ người dân. Tin mới y tế ngày 31/10: Phát hiện thêm phòng khám “vẽ bệnh, moi tiền”Thông tin từ Sở Y tế TP.HCM, cơ sở vừa phát hiện một phòng khám đa khoa tái diễn “vẽ bệnh, moi tiền”, xem thường pháp luật và sức khoẻ người dân. ...

Đi bộ sau bữa ăn tối có hiệu quả gì?

Sau khi ăn tối xong, thật thoải mái nếu được ngồi xuống ghế, xem TV và nghỉ ngơi. Nhưng nhiều người cho rằng đi bộ sau bữa ăn tối là một trong những cách đơn giản nhất để cải thiện sức khỏe, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa. ...

Mới nhất

Tổ chức thực hiện các biện pháp can thiệp giảm tác hại trong dự phòng lây nhiễm HIV

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 141/2024/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật Phòng, chống nhiễm vi rút gây ra hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải ở người (HIV/AIDS). Tổ chức thực hiện các biện pháp can thiệp giảm tác hại trong dự phòng lây nhiễm HIVChính phủ vừa ban hành Nghị định...

Bài toán thuế GTGT phân bón: Tránh xét lợi ích trực quan mà quên đi mục tiêu lâu dài

Bài toán thuế GTGT phân bón: Tránh xét lợi ích trực quan mà quên đi mục tiêu lâu dài Ba khía cạnh là cơ sở xem xét tổng thể Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), cùng với các yếu tố về giống, thủy lợi, cơ giới hóa nông nghiệp, phân...

Ngân hàng TMCP Quân đội đón nhận Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Nhất

(ĐCSVN) - Đại tướng Phan Văn Giang đã ghi nhận và đánh giá cao những thành quả MB đã đạt được trong 30 năm qua. Theo Đại tướng, từ một ngân hàng với số vốn và tổ chức khiêm tốn, với tư duy đổi mới, sáng tạo, hoài bão và khát vọng lớn, Ngân hàng đã có bước phát...

Doanh nghiệp, doanh nhân chung sức cùng đất nước bước vào Kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

(ĐCSVN) - Tối 4/11, tại Hà Nội, dự Lễ công bố sản phẩm đạt Thương hiệu Quốc gia lần thứ 9 năm 2024, với chủ đề "Vươn mình tiến vào Kỷ nguyên xanh", Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính kêu gọi doanh nhân, doanh nghiệp chung sức cùng đất nước bước vào Kỷ nguyên vươn mình của dân...

Gần 400 tay vợt tranh tài Giải bóng bàn Báo Hànộimới mở rộng 2024

(ĐCSVN) - Gần 400 vận động viên thuộc 68 đơn vị sẽ cùng tranh tài tại Giải Bóng bàn các CLB Hà Nội mở rộng tranh cúp Báo Hànộimới lần thứ XI - 2024 diễn ra từ ngày 7 đến 10/11/2024 tại Nhà thi đấu Trịnh Hoài Đức. Chiều 4/11, tại Hà Nội, Báo Hànộimới phối hợp với Sở Văn...

Mới nhất