งานเบาๆ รายได้ดี ด้วยใบไม้ที่ขึ้นชื่อในชนบท

ในตอนเช้าตรู่ ชาวบ้านบริเวณเชิงเขาเทียนหนาน ตำบลนามกิม (อำเภอนามดาน จังหวัดเหงะอาน) จะนำตะกร้า กรรไกร และกระสอบมาที่สวนเพื่อเก็บใบมะนาวไปขาย

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 1 — นายดัง วัน ฮวา หมู่ที่ 4 ตำบล นาม กิม อำเภอ นาม ดาน กำลังเก็บใบมะนาว (ภาพ: เหงียน ซวี)

นาย Dang Quoc Viet (อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Nam Kim) เล่าว่าชาวตำบล Nam Kim รู้จักวิธีปลูกมะนาวมาตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ในตอนแรกพวกเขาปลูกต้นไม้เพียงไม่กี่ต้นและสลับกับพันธุ์ผลไม้ชนิดอื่น

เมื่อค่อยๆ ตระหนักว่าต้นมะนาวมีผลผลิตและมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าต้นไม้ชนิดอื่น ผู้คนก็หันมาสนใจลงทุนในต้นไม้ประเภทนี้มากขึ้น แต่ละครอบครัวปลูกต้นไม้ไม่ต่ำกว่าร้อยต้น ซึ่งมีรายได้มากกว่าการปลูกข้าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 2 — ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าจะมาที่สวนเพื่อซื้อใบมะนาวสดในราคา 35,000-50,000 ดอง/กก. (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

“ก่อนหน้านี้มีคนซื้อใบมะนาวน้อย แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อใบมะนาวสดที่สวนในราคา 35,000-50,000 ดอง/กก. ตั้งแต่ขายใบมะนาว ชาวบ้านก็ตื่นเต้นมาก เพราะมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีชีวิตที่มั่นคงขึ้น

โดยเฉลี่ยแล้ว ในครอบครัวของฉันมีคน 3 คนเก็บใบมะนาวได้ 5-7 กิโลกรัมต่อวัน ปัจจุบันใบมะนาวรับซื้อราคากิโลกรัมละ 50,000 บาท “ครอบครัวของผมมีรายได้ประมาณ 250,000-350,000 ดองต่อวัน” นายเวียดกล่าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 3 — ชาวบ้านสามารถใช้กรรไกรหรือมือเก็บใบมะนาวได้ (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

ทุกเช้าสมาชิกในครอบครัวของ Dang Van Hoa จำนวน 4 คน (อายุ 37 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Nam Kim) จะไปที่สวนเพื่อเก็บใบมะนาวเพื่อขายให้พ่อค้า ขณะนี้ มะนาวเริ่มติดผลแล้ว แต่การเก็บเกี่ยวใบยังคงปกติ

งานง่าย รายได้ดี ด้วยใบไม้ที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ชนบท (วิดีโอ: Nguyen Duy)

ครอบครัวของนายฮัวประกอบอาชีพปลูกมะนาวมาเป็นเวลา 35 ปี คุณฮัวได้ใช้ที่ดิน 4 เซ้าที่เชิงเขาเทียนหนานปลูกต้นมะนาว 200 ต้น

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 4 — ชาวบ้านเลือกใบไม้สวยๆและเก่ามาเด็ด (ภาพ: เหงียน ดุย)

“การปลูกมะนาวส่วนใหญ่มักจะทำเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ใบมะนาวถูกกินไปมาก ทำให้คนที่ปลูกมะนาวมีรายได้เสริมเพิ่มขึ้น มะนาวนอกฤดูกาลดูแลยาก ต้องใช้แรงงานมาก และมีผลผลิตต่ำ ดังนั้นผู้คนจึงไม่ค่อยใส่ใจลงทุนมากเท่ากับในช่วงฤดูกาล ด้วยรายได้ที่มั่นคงจากใบมะนาว ครอบครัวของผมจึงมีรายได้วันละหลายแสนดอง” คุณฮวาเล่า

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 5 — นาย Dang Quoc Viet (อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบล Nam Kim) กำลังเก็บใบมะนาว (ภาพ: Nguyen Duy)

ตามคำบอกเล่าของนายฮัว ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บใบมะนาวคือตอนเช้า ซึ่งจะไม่ทำให้ต้นไม้เสียหายมากนัก และยังคงกลิ่นหอมรสเข้มข้นของใบมะนาวเอาไว้ ถ้าเก็บในตอนบ่าย น้ำจะแห้ง ต้นมะนาวจะเปราะบางและฟื้นตัวยาก ถ้าเก็บใบมะนาวในตอนบ่ายจะไม่หอมและเข้มข้นเท่าตอนเช้า

ใบมะนาวโดยทั่วไปเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือกรรไกร ในระหว่างกระบวนการเก็บใบ คนจะตัดกิ่งมะนาวที่หมดอายุและไม่สามารถเจริญเติบโตได้อีก เพื่อสร้างเงื่อนไขให้กิ่งใหม่ได้เติบโต

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 6

โดยเฉลี่ยต้นมะนาวหนึ่งต้นจะให้ใบประมาณ 3-4 กิโลกรัม ใบมะนาวที่เก็บเกี่ยวไม่ควรอ่อนเกินไป แก่เกินไป หรือเหลืองเกินไป ใบมะนาวจะต้องมีสีเขียวเข้มและเรียบเพื่อคงรสชาติที่หอมเข้มข้นและเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ไว้

หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว ใบมะนาวจะถูกล้าง โดยแยกใบที่ไม่มีคุณสมบัติออก เช่น ใบอ่อนเกินไปหรือใบเหลือง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ ตากแห้ง และรอให้พ่อค้ามาซื้อ

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 7 — ใบเหลืองหรือมีหนอนจะถูกตัดออก (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ พ่อค้าแม่ค้าจะซื้อใบมะนาวไปใช้เป็นเครื่องเทศในบริษัทอาหารและร้านอาหาร ใบมะนาวยังนำมาใช้ในการอบไอน้ำเพื่อบรรเทาอาการหวัดและผลิตน้ำมันหอมระเหยสำหรับอุตสาหกรรมยาอีกด้วย

“ทุกเช้าครอบครัวของฉันจะเก็บใบมะนาว 5-6 กก. เพื่อขาย เราใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในตอนเช้าก็จะมีเงินใช้ งานง่าย ไม่ยุ่งยาก และไม่ใช้เวลามาก

ใบมะนาวจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-8 เดือน ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนและแห้งแล้ง ใบไม้จะม้วนงอ ทำให้ผู้คนเก็บใบไม้น้อยลง แม้ว่ามะนาวจะปลูกเพื่อเก็บผลเป็นหลัก แต่ การเด็ดและขายใบก็ช่วยให้เรามีรายได้คงที่ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ด ราคาของใบมะนาวจะพุ่งสูงถึง 70,000 ดองต่อกิโลกรัม” นางสาวเหงียน ทิ ทัม (อายุ 60 ปี อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน 4 ตำบลนามกิม) กล่าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 8 — หลังจากล้างใบมะนาวแล้วให้สะเด็ดน้ำและใส่เข้าเครื่องอบผ้า (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

ตำบลน้ำกิมตั้งอยู่เชิงเขาเทียนหนาน เนื้อดินเป็นกรวดเหมาะแก่การเจริญเติบโตของต้นมะนาวมาก พืชชนิดนี้ปลูกง่าย ต้องการการดูแลเพียง 3 ครั้งต่อปี และรดน้ำเป็นประจำทุกฤดูแล้งเพื่อให้ต้นไม้ได้รับน้ำเพียงพอ

“ในอดีต การซื้อปุ๋ยให้ต้นไม้ก็มีราคาแพงมากเช่นกัน ต่อมา ชาวบ้านของเราเรียนรู้ที่จะแช่และทำปุ๋ยหมักจากจุลินทรีย์โดยใช้น้ำมันหอมระเหยมะนาวที่เหลือฝังไว้ใต้ดินแล้วนำกลับไปใช้ทำปุ๋ยให้ต้นไม้” นายฮวา กล่าว

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 9 — คุณดัง วัน ฮวา กำลังตากใบมะนาว (ภาพ: เหงียน ซวี)

คุณฮัว กล่าวว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ต้นมะนาวแต่ละต้นจะมีอายุ 20-35 ปี ขึ้นอยู่กับการดูแลและสภาพอากาศ ต้นไม้จะมีความสูงโดยทั่วไปประมาณ 1.5-2 เมตร ต้นไม้ที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไปจะมีใบที่ไม่เป็นสีเขียวแต่บ่อยครั้งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่ผลผลิตก็ยังคงให้ผลที่มีเสถียรภาพ

นาย Pham Xuan Hung ประธานสมาคมเกษตรกรตำบล Nam Kim (เขต Nam Dan จังหวัด Nghe An) กล่าวว่า ตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกมะนาว 206 เฮกตาร์ รายได้หลักของผู้คนขึ้นอยู่กับพืชชนิดนี้

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 10 — มะนาวที่ปลูกในชุมชนนามกิม เชิงเขาเทียนหนาน มีลักษณะเฉพาะแตกต่างจากภูมิภาคอื่น เช่น เปลือกบาง รสชาติมีกลิ่นหอม (ภาพถ่าย: Nguyen Duy)

“มะนาวที่ปลูกในชุมชนน้ำกิมเชิงเขาเทียนหนาน มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากพื้นที่อื่น เช่น เปลือกบาง รสชาติหอม ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ใบมะนาวถูกขายในตลาด ทำให้ชีวิตผู้คนเจริญรุ่งเรืองมากขึ้น”

ปัจจุบันชาวบ้านและคนในพื้นที่กำลังเรียนรู้จากประสบการณ์และเทคนิคในการปรับปรุงต้นมะนาวให้เจริญเติบโตและพัฒนาดีขึ้น เหมาะสมกับสภาพอากาศ รวมทั้งหาช่องทางออกผลและใบเพื่อเพิ่มผลผลิต” คุณ Pham Xuan Hung กล่าว

ภาพโดย : เหงียน ดุย

ลิงค์ที่มา