ที่นี่ นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมและชีวิตของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ของไลเจาอย่างลึกซึ้งอีกด้วย
รสชาติแห่งขุนเขาและป่าไม้ผ่านอาหารพิเศษ
อาหารลายโจวไม่เพียงแต่เป็นศิลปะเท่านั้น แต่ยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ในพื้นที่รับประทานอาหาร นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานดั้งเดิมมากมายที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตของกลุ่มชาติพันธุ์ เช่น อาหารไทย ชาวม้ง เต๋า และฮานี่
Thang Co – สุดยอดอาหารของชาวม้ง: Thang Co เป็นอาหารจานดั้งเดิมของชาวม้ง ซึ่งมีรสชาติพิเศษจากเนื้อและเครื่องในของสัตว์เลี้ยง ผสมผสานกับเครื่องเทศ เช่น กระวาน อบเชย และโป๊ยกั๊ก ด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่เข้มข้น Thang Co ถือเป็นจิตวิญญาณของตลาดบนที่สูง ซึ่งผู้คนมารวมตัวกันและสนทนากันรอบกองไฟ
เนื้อควายรมควัน – รสชาติแห่งการถนอมอาหาร: เนื้อควายรมควันซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของคนไทยและชาวม้ง ทำจากเนื้อหมักและแขวนในครัวให้แห้งตามธรรมชาติ ด้วยรสชาติที่อร่อยราวกับภูเขา อาหารจานนี้จึงไม่เพียงแสดงถึงความคิดสร้างสรรค์ในการถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของที่ระลึกที่มีคุณค่าสำหรับผู้มาเยือนอีกด้วย
ข้าวไผ่กับหมูหัน – ส่วนผสมที่ลงตัว: ข้าวไผ่ที่หุงในกระบอกไม้ไผ่ที่มีรสชาติหวาน เมื่อผสมกับหมูหัน ซึ่งเป็นหมูที่เลี้ยงแบบธรรมชาติ จะทำให้ได้อาหารมื้อสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วยรสชาติของภูเขาและป่าไม้ นี่คือเมนูที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องไม่พลาดเมื่อมาเยือนลายเจิว
อาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติจากภูเขาและป่าไม้ลายโจว
นอกจากนี้ ยังมีอาหารพิเศษอื่นๆ เช่น ป้าปิญโญ่ปลาเผา ข้าวเหนียวห้าสี และไวน์ข้าวโพดแบบดั้งเดิม ก็ล้วนแต่เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารให้กับผู้มาเยือนอีกด้วย
การสร้างชีวิตชาติใหม่ผ่านพื้นที่ทางวัฒนธรรม
พื้นที่ทางวัฒนธรรมชาติพันธุ์เป็นสถานที่ที่สร้างชีวิตประจำวันและประเพณีของผู้คนบนที่สูงลายเจาได้อย่างแท้จริง
การทอผ้ายกดอก – ลวดลายจากมือผู้ชำนาญ กระบวนการทอผ้ายกดอกของชาวไทยและชาวม้งแสดงให้เห็นถึงความสามารถและความภาคภูมิใจ
การตีเหล็ก – พลังแห่งมือของชาวเต๋า: เสียงของโรงตีเหล็กและภาพของชาวเต๋าที่กำลังทำเครื่องมือสร้างความรู้สึกมีชีวิตชีวา สะท้อนให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในชีวิต
การทำอาหารแบบดั้งเดิม – ลมหายใจของไฟที่ราบสูง: การสร้างสรรค์วิธีทำอาหารใหม่ๆ เช่น การทำข้าวสารด้วยไม้ไผ่ การย่างปลา พื้นที่กองไฟเชื่อมโยงอดีตกับปัจจุบัน ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมเข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับธรรมเนียมและแนวทางปฏิบัติที่เป็นเอกลักษณ์
พบปะและสัมผัสความอบอุ่นจากคนในท้องถิ่น
คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดประการหนึ่งที่พื้นที่ทางวัฒนธรรมและอาหารมอบให้คือโอกาสในการมีปฏิสัมพันธ์โดยตรงกับคนในท้องถิ่น ผ่านเรื่องราวที่เรียบง่าย ดวงตาที่เป็นมิตร และการต้อนรับอย่างอบอุ่น ผู้มาเยี่ยมชมไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารหรือได้เข้าร่วมกิจกรรมเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณของชาวไลเจาที่จริงใจและอบอุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมและอนุรักษ์วัฒนธรรมดั้งเดิมโดยเฉพาะในบริบทของความทันสมัยอีกด้วย
ความหมายของพื้นที่ทางวัฒนธรรมและอาหาร
พื้นที่ทางวัฒนธรรมและอาหารไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ให้นักท่องเที่ยวได้สำรวจเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิมของชนกลุ่มน้อยอีกด้วย ทุกจานและทุกกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวความสมดุลระหว่างผู้คนและธรรมชาติ ระหว่างอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมและการพัฒนาที่ยั่งยืน
พื้นที่ทางวัฒนธรรมและอาหารชาติพันธุ์ในงาน Lai Chau Tourism - Culture Week 2024 ถือเป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้และสัมผัสกับเอกลักษณ์ของที่ราบสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ จากรสชาติของอาหารจานดั้งเดิมไปจนถึงกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ พื้นที่แห่งนี้เปิดโอกาสให้คุณสัมผัสกับการเดินทางอันสร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับธรรมชาติ ผู้คน และวัฒนธรรมของไลเจา
กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่มอบประสบการณ์สุดพิเศษเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม ถ่ายทอดข้อความแห่งความเคารพ และรักษาคุณค่าทางจิตวิญญาณของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนืออีกด้วย ด้วยคุณค่าทั้งหมดนี้ พื้นที่ทางวัฒนธรรมและอาหารแห่งนี้มีแนวโน้มที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับนักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือนไลโจว
ที่มา: https://vtcnews.vn/tuan-du-lich-van-hoa-lai-chau-2024-ban-sac-vung-cao-trong-tung-trai-nghiem-ar909961.html
การแสดงความคิดเห็น (0)