จากที่ญี่ปุ่นนิยมซื้อกุ้งจากอินเดียและเอกวาดอร์ หันมาซื้อกุ้งจากเวียดนามแทน

ในฐานะประเทศที่มีอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ญี่ปุ่นเคยนิยมบริโภคกุ้งอินเดียและกุ้งเอกวาดอร์ แต่ในช่วงหลายเดือนแรกของปี ประเทศแห่งดอกซากุระได้หันมานำเข้ากุ้งเวียดนามเพิ่มมากขึ้น สาเหตุเกิดจากอะไร?

การส่งออกกุ้งของเวียดนามเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น - ภาพ: THAO THUONG

ตามรายงานของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) การส่งออกกุ้งไปยังญี่ปุ่นมีความ "สดใส" ในช่วงหลายเดือนแรกของปี ในเดือนมกราคม การส่งออกไปยังตลาดนี้มีมูลค่ามากกว่า 37 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 30 จากช่วงเดียวกันในปี 2566 ใน 2 เดือนแรกของปี 2567 ญี่ปุ่นเป็นตลาดนำเข้ากุ้งที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของเวียดนาม รองจากสหรัฐอเมริกาและจีน คิดเป็นร้อยละ 15.4 และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น เมื่อวันที่ 8 มีนาคม ขณะหารือถึงเหตุผลที่ตลาดญี่ปุ่นสนับสนุนกุ้งเวียดนามอีกครั้ง ผู้นำ VASEP ได้อ้างถึงเรื่องราวของปี 2023 ที่เงินเยนอ่อนค่าลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากเงินเฟ้อที่สูงในตลาดนี้ ส่งผลกระทบต่อคำสั่งซื้อใหม่จากผู้นำเข้า ทำให้ปริมาณกุ้งเวียดนามที่ส่งออกไปยังญี่ปุ่น ซึ่งอยู่ในระดับต่ำอยู่แล้ว ลดลงอีก “แต่เมื่อสิ้นสุดปี 2566 การส่งออกกุ้งไปยังตลาดญี่ปุ่นมีอัตราเติบโต 6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2565 ผู้บริโภคญี่ปุ่นมีข้อกำหนดที่เข้มงวดในเรื่องคุณภาพและความอร่อยของอาหารทะเล การแปรรูปที่พิถีพิถัน เหมาะสมกับศักยภาพการแปรรูปของเวียดนาม ในขณะเดียวกัน กุ้งจากอินเดียและเอกวาดอร์แม้จะมีราคาถูกกว่า แต่ก็มีข้อได้เปรียบเหนือเวียดนาม แต่แปรรูปได้ง่าย” เขากล่าว ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์กุ้งยอดนิยมที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังญี่ปุ่น เช่น กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง กุ้งยืด กุ้งทอด กุ้งซูชิ ฯลฯ ยังคงมีความได้เปรียบทางการแข่งขันที่ดีในตลาดนี้ ตามคำกล่าวของนายโว วัน ฟุง กรรมการบริหารบริษัท Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (ในเมืองญาจาง) ประเทศญี่ปุ่นรับประทานกุ้งเวียดนามมาโดยตลอด แต่มีกรณีอยู่สองกรณีเสมอ “หากชาวญี่ปุ่นซื้อสินค้ามูลค่าเพิ่ม ซึ่งเป็นสินค้าที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหลายขั้นตอน จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นสินค้าสำเร็จรูปหรือพร้อมปรุง พวกเขาจะเน้นที่กุ้งเวียดนาม ส่วนกุ้งอินเดียและเอกวาดอร์ จะเป็นกุ้งหัวโตซึ่งมีราคาถูกกว่า...” นายฟุงกล่าว

นายฟุงยังกล่าวอีกว่าตั้งแต่ต้นปี 2024 บริษัทอาหารทะเลในไฮฟองมีคำสั่งซื้อส่งออกไปยังญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นประมาณ 10% เมื่อเทียบกับปี 2023 กุ้งของอินเดียและเอกวาดอร์เคยครอบงำคู่แข่งในญี่ปุ่นอย่างแข็งแกร่ง แต่ผู้นำในอุตสาหกรรมกุ้งอีกแห่งหนึ่งได้แสดงความเห็นว่า ชาวญี่ปุ่นเป็นคนเรื่องมาก พวกเขาสามารถเลือกกุ้งที่อร่อยและแพงแทนกุ้งราคาถูกได้ แม้แต่คนหนุ่มสาวก็ตาม “หากผลิตภัณฑ์กุ้งของเวียดนามตอบโจทย์ความต้องการได้จริง ญี่ปุ่นก็จะเป็นตลาดที่ยั่งยืนสำหรับกุ้งของเวียดนาม” นักธุรกิจรายนี้กล่าว ญี่ปุ่นเป็นตลาดผู้บริโภคอาหารทะเลที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของโลก โดยมีความต้องการกุ้งสูง หากในสหรัฐฯ และสหภาพยุโรป กุ้งแปรรูปง่ายๆ จากอินเดียและเอกวาดอร์ในราคาต่ำมีข้อได้เปรียบอย่างมาก ในปี 2567 ตลาดญี่ปุ่นก็ประเมินว่าจะมีศักยภาพมากและจะฟื้นตัวได้เร็วกว่าตลาดสำคัญอื่นๆ เช่น สหรัฐฯ และสหภาพยุโรป และ “ผู้นำกระแส” ตลาดนี้ โอกาสอันยิ่งใหญ่ก็ตกเป็นของกุ้งเวียดนาม

การส่งออกกุ้งเวียดนามไปญี่ปุ่นจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2023 การส่งออกกุ้งไปยังตลาดญี่ปุ่นจะอยู่ที่ 511 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 24% เมื่อเทียบกับปี 2022 ในปี 2024 ตลาดญี่ปุ่นคาดว่าจะอยู่ใกล้กว่าสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปทางภูมิศาสตร์ และวิธีการชำระเงินก็ปลอดภัยกว่า หลีกเลี่ยง "วิกฤต" ของอัตราค่าระวางขนส่งสองเท่าเนื่องจากความขัดแย้งในทะเลแดง ดังนั้นธุรกิจจำนวนมากจึงคาดการณ์ว่าการส่งออกกุ้งไปยังตลาดนี้จะเพิ่มขึ้นสูงกว่าในปี 2022 และ 2023 คาดการณ์ว่าการส่งออกกุ้งของเวียดนามจะฟื้นตัวและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 10% เป็น 15% ในปี 2024 คาดว่ามูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 4,000 - 4,300 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

Tuoitre.vn

แหล่งที่มา