สารกำจัดศัตรูพืชช่วยป้องกันศัตรูพืชและปกป้องผลิตผลทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมอาจละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก

ล่าสุดสหภาพยุโรปได้ตัดสินใจเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบชายแดนจาก 10% เป็น 20% เป็นการชั่วคราวสำหรับทุเรียนเวียดนาม สาเหตุที่เราไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณสารตกค้างของยาฆ่าแมลง

ด้วยเหตุนี้ เจ้าหน้าที่สหภาพยุโรปจึงตรวจพบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในระดับสูงหลายชนิดในทุเรียน เช่น คาร์เบนดาซิม, ฟิโพรนิล, อะซอกซีสโตรบิน, ไดเมโทมอร์ฟ, เมทาแลกซิล, แลมบ์ดา-ไซฮาโลทริน, อะเซตามิพริด สหภาพยุโรปกำหนดค่าตกค้างสูงสุด (MRL) สำหรับส่วนประกอบออกฤทธิ์เหล่านี้อยู่ที่ 0.005-0.1 มก./กก. ขึ้นอยู่กับประเภท ทุเรียนเวียดนามมีระดับการฝ่าฝืนอยู่ที่ 0.021-6.3 มก./กก. ซึ่งเกินเกณฑ์ที่สหภาพยุโรปกำหนด

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ยอมรับว่าแม้จะบรรลุผลลัพธ์เชิงบวกมากมายในการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง แต่ในปี 2567 ตลาดส่งออกจะประกาศเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัยของโรคสัตว์และพืช (SPS) ในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงอย่างต่อเนื่อง

การดูแลต่อ
เกษตรกรต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชอย่างถูกวิธี ภาพประกอบ : Bac Lieu ออนไลน์

ตามสถิติ ในปี 2567 ตลาดต่างๆ ได้ออกประกาศด้านความปลอดภัยอาหารจำนวน 1,029 ฉบับ โดยสำนักงาน SPS ได้ออกประกาศเฉลี่ยวันละ 3 ฉบับ ซึ่งบางฉบับมีความยาวหลายร้อยหน้า กฎเกณฑ์เกี่ยวกับสารพิษตกค้างในผลิตภัณฑ์อื่น เช่น แก้วมังกร กาแฟ... ก็แตกต่างกันออกไป

ตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤศจิกายน 2024 ประเทศญี่ปุ่นมีการแจ้งเตือนเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง 10 รายการ โดยบางรายการมีปริมาณส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ลดลงถึง 10 เท่า จำนวนการแจ้งเตือนที่ได้รับนั้นส่วนใหญ่จะตกอยู่กับสมาชิก WTO ที่เราทำการค้าด้วย เช่น สหภาพยุโรป เกาหลี ญี่ปุ่น และจีน ก็มีการเปลี่ยนแปลงบ้างเช่นกัน

“ทางสำนักงาน SPS กังวลมาก หวังว่าจะไม่มีการแจ้งเตือนทุกวัน อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มีคำเตือนอยู่เกือบตลอดเวลา” นายนัม กล่าว

นอกเหนือจากปัญหาเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของพืช การใช้ยาฆ่าแมลงอย่างไม่เหมาะสมยังทำให้มลพิษทางอากาศ น้ำ และดินในพื้นที่เพาะปลูกและบริเวณโดยรอบอีกด้วย นี่เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลให้ก๊าซเรือนกระจกเพิ่มขึ้น

ในงานสัมมนาออนไลน์เรื่อง "ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับยาฆ่าแมลง" ได้มีการหยิบยกประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวและยั่งยืน รวมถึงการใช้ยาฆ่าแมลงอย่างมีประสิทธิผลเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกและในประเทศ

นายบุย ซวน ฟอง หัวหน้ากรมคุ้มครองพันธุ์พืช กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า สิ่งที่ง่ายที่สุดในการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืน คือ เกษตรกรควรคิดให้รอบคอบก่อนใช้สารกำจัดศัตรูพืช

“ก่อนตัดสินใจฉีดพ่นยาฆ่าแมลง เกษตรกรควรถามตัวเองก่อนว่า จำเป็นต้องใช้หรือไม่? หากมาตรการอื่นๆ เช่น การตัดแต่งกิ่ง การสุขาภิบาลทุ่ง หรือการใช้ศัตรูธรรมชาติ ยังมีประสิทธิผลอยู่ ควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก” เขากล่าว

เกษตรกรควรใช้ยาฆ่าแมลงเฉพาะเมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น นั่นคือ เมื่อแมลงศัตรูพืชสร้างความเสียหายเกินขีดจำกัดทางเศรษฐกิจ และมาตรการอื่นๆ ไม่ได้ผลอีกต่อไป

อย่างไรก็ตาม เวลาใช้ต้องเลือกยาที่อยู่ในรายการที่อนุญาต ห้ามผสมยาเข้าด้วยกัน หากใช้ถูกต้องก็จะทำให้แน่ใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องปฏิบัติตามหลักการ “สิทธิ 4 ประการ” อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเพื่อความปลอดภัยต่อพืช สิ่งแวดล้อม และสุขภาพของผู้ใช้งาน

นายเหงียน ฮวง ซอน ผู้แทน CropLife เน้นย้ำว่าการนำหลักการ “สิทธิ 4 ประการ” มาใช้ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องง่ายแต่ยังมีประสิทธิผลอย่างมาก โดยกล่าวว่าตัวแทนจำหน่ายที่มีชื่อเสียงมักมีความรู้ทางวิชาชีพและรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ที่ตนขาย ดังนั้นเมื่อซื้อยาฆ่าแมลง ผู้คนสามารถสอบถามและอ่านฉลากของแต่ละประเภทอย่างละเอียดได้

ฉลากยาจะมีคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิธีใช้ ขนาดยา และชนิดของพืชที่ต้องใช้ นี่เป็นผลจากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ ทดลองอย่างละเอียดก่อนจะแนะนำ” นายซอน กล่าว

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ความปลอดภัยของอาหารจะเป็นเรื่องราวที่ประเทศต่างๆ ให้ความสำคัญและปรับปรุงเพิ่มมากขึ้น ถ้าเราละเมิดซ้ำๆ การตรวจสอบจะเพิ่มมากขึ้นหรือเราจะโดน “แบน”

จะมีการกำหนดเกณฑ์สำหรับเกษตรกรในการทำเกษตรกรรมเพื่อบรรลุเป้าหมาย Net Zero รัฐมนตรีว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม Do Duc Duy ยืนยันว่าการปลูกสตรอเบอร์รี่ปล่อยมลพิษต่ำมากและมีศักยภาพในการขายเครดิตคาร์บอน ดังนั้นจะมีเกณฑ์ในการชี้นำเกษตรกรในภาคเกษตรให้บรรลุเป้าหมาย Net Zero