การปลูกขิงเป็นพืชที่ดีที่มีรากเครื่องเทศขนาดใหญ่ใน Tuyen Quang เพียงจอบเดียวก็มีรากรสอร่อยๆ งอกออกมาเป็นจำนวนมาก

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เริ่มมีการปลูกขิงเพื่อจำหน่ายในอำเภอบนบางแห่งของอำเภอเอียนเซิน (จังหวัด เตวียนกวาง ) ซึ่งตำบลเกียนเทียตและตำบลจุงตรุกเป็นตัวอย่าง ขิงถูกซื้อโดยพ่อค้าเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีนเป็นหลัก

ขิงเป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรที่ขาดไม่ได้สำหรับคนโดยเฉพาะชนกลุ่มน้อยที่อาศัยอยู่ในที่สูง พวกเขามักปลูกขิงรอบสวนหลังบ้าน จากนั้นจึงกระจายขึ้นไปบนภูเขา

เมื่อเห็นว่าต้นขิงเจริญเติบโตได้ดี ผู้คนก็นำเศษขิงที่เหลือไปขายที่ตลาด เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการปลูกขิงเพื่อขายเริ่มเกิดขึ้นในตำบลบนๆ บางแห่งของอำเภอเอียนเซิน ซึ่งตำบลเกียนเทียตและจุงตรุคเป็นตัวอย่าง

ขิงถูกซื้อโดยพ่อค้าเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีนเป็นหลัก อย่างไรก็ตามเนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ทำให้ขิงไม่สามารถส่งออกได้ ผู้คนจึงลดพื้นที่ส่งออกลง ในช่วงปีที่ผ่านมา ต้นขิงเริ่มแสดงสัญญาณการฟื้นตัว เนื่องจากราคาขิงเพิ่มสูงขึ้น

นายทราน ฮูหุ่ง ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอเอียนเซิน กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกขิงในอำเภอทั้งหมดมีมากกว่า 64 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลเกียนเทียตเกือบ 23 เฮกตาร์ ตรุงจรุก 19.5 เฮกตาร์ ตรุงมินห์ 6.3 เฮกตาร์ และกวีกวน 6 เฮกตาร์

พ่อค้าแม่ค้าจะซื้อขิงในราคา 1,200 - 1,500 พันดอง/กก. ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นและทำให้คุณภาพชีวิตของผู้คนดีขึ้น

เพื่อให้มีทิศทางการผลิตขิง ตลอดจนหาผลผลิตที่มั่นคง เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเตวียนกวางได้อนุญาตให้สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ มหาวิทยาลัยไทยเหงียน และบริษัท คิมโซนากิ โคเรีย จำกัด ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนอำเภอเอียนเซินและสมาคมเกษตรกรอำเภอเอียนเพื่อหารือการทำงานโดยตรงในตำบลเกียนเทียต เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับพื้นที่วัตถุดิบและคุณภาพของขิง ปัจจุบัน บริษัท คิม-โซนากิ โคเรีย จำกัด มีความจำเป็นต้องนำเข้าขิงคุณภาพดีเพื่อแปรรูปจำนวน 5,000 ตัน

คณะผู้แทนได้สำรวจและประเมินพื้นที่ปลูกขิงในหมู่บ้านน้ำโบ ตำบลเกียนเทียต อำเภอเอียนเซิน จังหวัดเตวียนกวาง

คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมสวนขิงที่ทอดยาวไปตามไหล่เขาซึ่งกำลังจะเก็บเกี่ยวในตำบลเกียนเทียต นายซุงซอโฮ ชาวเผ่าม้ง หมู่บ้านน้ำโบ ยืนยันว่า ขิง 1 เฮกตาร์ ซึ่งเก็บเกี่ยวหัวมันได้ประมาณ 10 ตันต่อปี ช่วยให้ครอบครัวของเขาหลุดพ้นจากความยากจนและมีฐานะร่ำรวยขึ้น ตามที่เขากล่าวไว้ ขิงเป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย เก็บเกี่ยวได้ง่าย และถนอมอาหารได้ดี นอกจากนี้ยังเหมาะกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่นอีกด้วย

ขิงเป็นพืชที่ให้ผลผลิตดีและมีคุณภาพดีเสมอ เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวขิง พ่อค้าจากทั่วสารทิศต่างพากันมาซื้อ ราคาจะขึ้นๆ ลงๆ ผู้ปลูกขิงในพื้นที่ต้องการให้บริษัทซื้อและขายผลิตภัณฑ์ของตนในราคาที่มีเสถียรภาพ

ดร. Pham Bang Phuong อาจารย์ประจำสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ Thai Nguyen พร้อมด้วยนาย Kim IL Hwan กรรมการบริหารบริษัท Kim-Sonaki Co., Ltd. ประเทศเกาหลี นำตัวอย่างขิงที่ปลูกโดยครัวเรือนไปวิเคราะห์และประเมินผล

ในด้านประสาทสัมผัส กลุ่มพบว่าช่อขิงมีขนาดใหญ่และมีรากมาก และเผ็ดมากเมื่อทดลองชิม จากการวิเคราะห์ตัวอย่างขิงอย่างละเอียดโดยสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ มหาวิทยาลัยไทยเหงียน พบว่าส่วนประกอบทางชีวเคมีทั้งหมดตรงตามและเกินข้อกำหนด

คณะผู้แทนสรุปว่าเกียนเทียตและตำบลต่างๆ ในอำเภอเอียนเซินสามารถขยายพื้นที่ให้กลายเป็นพื้นที่เฉพาะทางขนาดใหญ่ได้หากบริษัทซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขา จากการตรวจสอบภาคสนามและการวิเคราะห์ตัวอย่าง ฝ่ายเกาหลีมีความพึงพอใจเป็นอย่างมากกับคุณภาพและวิธีการทำฟาร์มของชาวบ้าน ซึ่งตรงตามข้อกำหนดของบริษัท Kim-Sonaki Co., Ltd.

นายเซือง วัน หุ่ง บ้านนามโบ ตำบลเกียนเทียต หวังว่าสวนขิงของเขาจะมีผลผลิตที่มั่นคง

สหายหม่า หง็อก ทราน เลขาธิการพรรคและประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียนเทียต (เยนเซิน) มีความคาดหวังสูงหลังจากการสำรวจและประเมินผลพื้นที่วัตถุดิบและคุณภาพขิงของสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ Thai Nguyen และผู้อำนวยการบริษัท Kim-Sonaki จำกัด ประเทศเกาหลี

นี่ถือเป็นพื้นฐานเบื้องต้นสำหรับทั้งสองฝ่ายในการมีทิศทางความร่วมมือที่ชัดเจนในอนาคตอันใกล้นี้ ปัจจุบันตำบลเกียนเทียตมีพื้นที่ปลูกขิงใหญ่ที่สุดในอำเภอด้วยพื้นที่กว่า 23 ไร่ และสามารถขยายพื้นที่ได้อีก

เพื่อปลูกขิงไปในทิศทางที่ถูกต้อง ท้องถิ่นหวังว่าจังหวัดและอำเภอจะมีทิศทางและแผนเฉพาะสำหรับพื้นที่ปลูกเฉพาะ ส่งเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรลงพื้นที่ช่วยเหลือเกษตรกรด้านเทคนิคการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการถนอมขิง

เลือกพันธุ์ขิงอย่างไรให้ผลผลิตและคุณภาพดี? เขาได้ขอบคุณสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยการเกษตรและป่าไม้ Thai Nguyen และสมาคมเกษตรกรเขต Yen Son ที่เชื่อมโยงอย่างดีกับบริษัท Kim-Sonaki Co., Ltd. ของเกาหลีในจิตวิญญาณของ 3 บ้าน เกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ และธุรกิจ ช่วยให้พื้นที่ปลูกขิงเฉพาะทางพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm