ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีโรงงานแปรรูปเกษตร ป่าไม้ และประมง ประมาณ 1,300 แห่ง การส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปสำหรับกลุ่มเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาการจ้างงานแรงงานท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าพื้นที่แหล่งวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของThanh Hoa อย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย
ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้า อุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงของThanh Hoa มุ่งเน้นไปที่อุตสาหกรรมหลักสองประเภท ได้แก่ การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ป่าไม้ ซึ่งอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มมีตำแหน่งที่สำคัญในอุตสาหกรรมของจังหวัดทัญฮว้า ในกลุ่มอุตสาหกรรมนี้ มีการพัฒนาห่วงโซ่เชื่อมโยงจากการผลิตไปสู่การแปรรูปสำเร็จแล้ว โดยทั่วไปในการทำปศุสัตว์จะมี Vinamilk Group, TH True Milk Group, DABACO Group, RTD Group Joint Stock Company... ในภาคเกษตรกรรมมีบริษัทแปรรูปสับปะรดกระป๋องและแตงกวาเพื่อการส่งออกที่เกี่ยวข้องกับการบริโภควัตถุดิบของบริษัท Tu Thanh Company Limited, Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company, Trung Thanh Agricultural Products Processing Joint Stock Company...
ที่บริษัท Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company ด้วยการค้นหาแหล่งวัตถุดิบอย่างเป็นเชิงรุกและการนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในการผลิต ทำให้สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าแต่ละกลุ่มทั่วโลกออกสู่ตลาด ทำให้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทปรากฏในตลาดขนาดใหญ่หลายแห่งอย่างรวดเร็ว เช่น สหภาพยุโรป รัสเซีย สหราชอาณาจักร... มีส่วนช่วยสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานเกือบ 100 คน นายเหงียน วัน กวินห์ กรรมการผู้อำนวยการบริษัทแปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม กล่าวว่า “ในปี 2567 ปริมาณการบริโภคของบริษัทเพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน กระแสการบริโภคอาหารแปรรูปถือเป็นข้อได้เปรียบสำหรับผลิตภัณฑ์หลักหลายๆ อย่างของบริษัท การมุ่งเน้นการแปรรูปผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงช่วยให้บริษัทขยายตลาดได้เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการบริโภควัตถุดิบทางการเกษตรในปริมาณมากในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลักอีกด้วย”
ในห่วงโซ่การแปรรูปป่าไม้ มีการสร้างห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงระหว่างการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ป่าไม้จำนวน 7 ห่วงโซ่ โดยมีพื้นที่รวมกว่า 22,500 เฮกตาร์ ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่: เครือข่ายการเชื่อมโยงระหว่างกลุ่มครัวเรือน 111 กลุ่มในเขต Thach Thanh และบริษัท Xuan Son Joint Stock Company เครือข่ายความสัมพันธ์ระหว่างบริษัท Ngoc Son Joint Stock Company กับกลุ่มครัวเรือน 69 หลังคาเรือนในตำบล Tam Thanh และ Tam Lu (Quan Son) เครือข่ายการเชื่อมโยงระหว่างบริษัท Quang Thanh Thang จำกัด และครัวเรือนในอำเภอ Vinh Loc การเชื่อมโยงระหว่างบริษัท ดัมซวน จำกัด และกลุ่มครัวเรือนแคมถวี ความเชื่อมโยงระหว่างกลุ่มครัวเรือนของตำบลม่งมิน ตำบลซอนเดียน ตำบลซอนลู (กวนซอน) กับกลุ่มวิสาหกิจ 3 แห่งที่มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนกลุ่มในการบำรุงรักษาและจัดซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง FSC กับบริษัท Bamboo Vina Production and Trading จำกัด บริษัท Eco Bamboo Vietnam Joint Stock Company บริษัท Bamboo King Vina Joint Stock Company...
นอกจากการบริโภคภายในประเทศแล้ว ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงจำนวนมากยังส่งออกไปยังตลาดต่างๆ ได้สำเร็จ เช่น ญี่ปุ่น จีน ยุโรป เกาหลี ไทย และสิงคโปร์... ซึ่งถือเป็นพื้นฐานและเงื่อนไขที่ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดจะต้องสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่มีประสิทธิภาพสูงและมีคุณภาพ เพื่อให้บริการแหล่งวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอย่างยั่งยืน
อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้า อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรในจังหวัดนี้ยังคงมีข้อจำกัดมากมาย โดยผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นต้นส่วนใหญ่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ โดยเฉพาะอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม ในปัจจุบันมีมูลค่าการผลิตราว 2,300-2,500 พันล้านดอง/ปี มีอัตราการเติบโตเฉลี่ยราว 13%/ปี ต่ำกว่าอัตราการเติบโตเฉลี่ยของภาคอุตสาหกรรมของจังหวัดอยู่ 12.05% อุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์จากป่าไม้มีมูลค่าการผลิตเพียง 1,000 พันล้านดองต่อปี โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยเพียง 1.31% ต่อปี ต่ำกว่าการเติบโตทางอุตสาหกรรมของจังหวัดถึง 23.78% นอกจากนี้การเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่าง ๆ ในห่วงโซ่คุณค่าการผลิต - การแปรรูป - การบริโภค ก็ยังไม่แน่นหนาเท่าใดนัก สินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงก็มีไม่มาก เนื้อหาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูปทางการเกษตรยังถูกจำกัดโดยวิสาหกิจ
เพื่อเอาชนะข้อจำกัดและข้อบกพร่องอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อสร้างและขยายพื้นที่การผลิตเกษตรดิบขนาดใหญ่ จังหวัดThanh Hoa ยังคงดึงดูดและคัดเลือกบริษัทและองค์กรขนาดใหญ่เพื่อแปรรูปและค้าขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีตราสินค้า เพื่อเพิ่มโอกาสในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมีประสิทธิผลสำหรับพื้นที่วัตถุดิบที่จังหวัดมี กำลังสร้าง และจะสร้างขึ้น พร้อมกันนี้ส่งเสริมการพัฒนาวิสาหกิจแปรรูปสินค้าเกษตรขนาดกลางและขนาดย่อมให้สามารถแปรรูปและบริโภคสินค้าในพื้นที่แบบคลัสเตอร์เชื่อมโยงกันโดยแต่ละอุตสาหกรรมเพื่อเกษตรกร
บทความและภาพ : ทุ่งลำ
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-cong-nghiep-che-bien-nong-lam-thuy-san-234488.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)