เมื่อเช้าวันที่ 30 มีนาคม ที่วิทยาลัยโปลีเทคนิค Bach Viet กรมแรงงาน ทหารผ่านศึกและกิจการสังคมของนครโฮจิมินห์ประสานงานกับสหภาพเยาวชนนครโฮจิมินห์เพื่อจัดการแข่งขันรอบสุดท้ายของอุตสาหกรรมบริการร้านอาหาร นับเป็นครั้งที่ 15 ที่จัดการแข่งขันอาชีวศึกษาสำหรับนักศึกษาที่กำลังศึกษาอยู่ในสถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษาในนครโฮจิมินห์เพื่อฝึกฝนทักษะ การแข่งขัน และการเรียนรู้
ในการประกวดบริการร้านอาหาร มีผู้เข้ารอบสุดท้ายจำนวน 6 ราย คุณจะได้เข้าร่วมการแข่งขัน 3 รายการ รวมถึงการทำเครื่องดื่ม การจัดการสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดเมื่อให้บริการลูกค้า และการแข่งขันสุดท้ายคือการให้บริการลูกค้าโดยตรงที่โต๊ะ
นอกจากครูผู้สอนและวิทยากรจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาแล้ว คณะกรรมการยังรวมถึงเชฟและตัวแทนโรงแรมชื่อดังในนครโฮจิมินห์ ซึ่งนักศึกษาสาขาบริการร้านอาหารอาจไปทำงานในอนาคตอีกด้วย
หลังจากการแข่งขันชงเครื่องดื่มที่น่าประทับใจด้วยเครื่องดื่มที่มีชื่อว่า “พระอาทิตย์ตกที่งดงาม” ผู้เข้าแข่งขัน Nguyen Son Nghi (อายุ 19 ปี) จาก Bach Viet Polytechnic College บอกว่าขณะนี้เขาเป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 1 สาขาการบริการในร้านอาหาร นี่เป็นเครื่องดื่มที่ฉันคิดค้นขึ้นเอง โดยได้รับแรงบันดาลใจจากสีสันสดใสของพระอาทิตย์ตก และฉันหวังว่าเครื่องดื่มนี้จะครองใจนักทานหลายๆ คนได้ นอกเหนือจากการแข่งขันผสมเครื่องดื่มด้วยตนเอง ผู้เข้าแข่งขันยังต้องไขคำถามเกี่ยวกับพฤติกรรมเกี่ยวกับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดในร้านอาหารอีกด้วย
ในฐานะกรรมการตัดสินการแข่งขัน นาย Pham Vu Hiep ซึ่งทำงานที่โรงแรม Rex หนึ่งในโรงแรมที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าเขาประทับใจมากกับการแสดงของผู้เข้าแข่งขัน นายเฮียป กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ นักศึกษาอาชีวศึกษาที่มีความสามารถดังกล่าวจะเป็นแหล่งแรงงานที่ดีสำหรับโรงแรมและภัตตาคารในนครโฮจิมินห์
อย่างไรก็ตาม นายเฮียปยังตั้งข้อสังเกตว่านักเรียนจำเป็นต้องพัฒนาความรู้และสื่อสารเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากแขกส่วนใหญ่ที่มาพักที่โรงแรมและภัตตาคารขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์จะสื่อสารกันเป็นภาษาอังกฤษ การเข้าใจภาษาเพื่อสามารถให้บริการได้ดีขึ้นถือเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับคนรุ่นใหม่
ทราบกันว่าหลังจากการแข่งขันสิ้นสุดลงข้อมูลและคะแนนทั้งหมดของผู้เข้าแข่งขันจะถูกเก็บไว้เป็นความลับโดยคณะกรรมการและคาดว่าจะประกาศผลในงานขนาดใหญ่ในวันที่ 19 เมษายนนี้ นอกจากการแข่งขันการบริการร้านอาหารแล้ว วิทยาลัยโปลีเทคนิคบาคเวียดยังจัดการแข่งขันการบริการรูมเซอร์วิสอีกด้วย
ตามที่ผู้จัดงานกล่าวไว้ การแข่งขันในปีนี้มีผู้สมัครเกือบ 800 คนจากวิทยาลัย โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น และสถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษา 36 แห่งในเมือง โดยมีอาชีพที่เข้าแข่งขันรวม 19 อาชีพ การแข่งขันในปีนี้สร้างคะแนนใหม่ที่เหมาะสมกับความเป็นจริงและความต้องการของตลาดแรงงานในปัจจุบัน
หลังจากจัดการแข่งขันมาแล้ว 14 ครั้ง การแข่งขันนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นสนามเด็กเล่นอันทรงเกียรติสำหรับการเคลื่อนไหว การเรียนรู้ และทักษะ โดยได้รับการสนับสนุนจากสถาบันฝึกอาชีพหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ เป็นหนึ่งในโซลูชั่นในการสร้างทรัพยากรบุคคลด้านการศึกษาอาชีวศึกษาที่มีคุณภาพสูง เผยแพร่และเสริมตลาดแรงงานในเมืองด้วยแรงงานรุ่นใหม่ที่มีทักษะทางวิชาชีพที่ดี ตอบสนองต่อกระแสการเปลี่ยนแปลงแรงงาน และกระแสการพัฒนาและบูรณาการเข้ากับโลก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)