เพิ่ม 300 บาท/กก. สูงสุด 66,500 บาท/กก.

ราคากาแฟวันนี้ (23 มิ.ย.) ตลาดภายในประเทศปรับเพิ่มขึ้น 300 ดอง/กก. ทั้งนี้ ราคาซื้อขายสูงสุดในท้องถิ่นอยู่ที่ 66,500 ดอง/กก. ในจังหวัด ดั๊กนง

อัพเดทราคากาแฟในประเทศ

จากการสำรวจเมื่อเวลา 9.50 น. พบว่า ราคากาแฟ วันนี้เพิ่มขึ้น 300 บาท/กก.

ตามบันทึกระบุว่าชาวบ้านในพื้นที่ซื้อกาแฟในราคาตั้งแต่ 65,800 - 66,500 ดอง/กก.

โดยจังหวัดลำดงมีราคาต่ำสุดอยู่ที่ 65,800 ดอง/กก. ถัดไปคือจังหวัด เกียลาย ราคา 66,000 ดอง/กก.

ณ เวลาสำรวจเดียวกัน จังหวัด ดั๊กลัก มีราคาซื้ออยู่ที่ 66,300 ดอง/กก.

Dak Nong บันทึกราคาซื้อขายอยู่ที่ 66,500 VND/กก. ซึ่งสูงที่สุดในบรรดาพื้นที่ที่ได้รับการสำรวจ

ตลาด	ปานกลาง	เปลี่ยน
ดั๊ก ลัก	66,300	+300
ลัมดอง	65,800	+300
เจียไหล	66,000	+300
ดั๊กนง	66,500	+300
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	23,310	0

หน่วย : VND/กก.

อัตราแลกเปลี่ยนตามธนาคารเวียดคอมแบงก์

แนวโน้มราคากาแฟ เดือนมกราคม-มิถุนายน 23 (เรียบเรียงโดย *อันธู* )

อัพเดทราคากาแฟโลก

ตามบันทึกระบุว่า ราคาของกาแฟ ในตลาดโลกมีการผันผวนในทิศทางตรงกันข้าม โดยเฉพาะ ราคาออนไลน์ของกาแฟโรบัสต้า ในลอนดอนสำหรับการส่งมอบในเดือนกรกฎาคม 2566 อยู่ที่ 2,792 เหรียญสหรัฐต่อตัน หลังจากที่เพิ่มขึ้น 1.20% (เทียบเท่า 33 เหรียญสหรัฐ)

ราคากาแฟอาราบิก้าที่ส่งมอบในเดือนกรกฎาคม 2566 ในนิวยอร์ก อยู่ที่ 170.25 เซ็นต์สหรัฐต่อปอนด์ หลังจากลดลง 1.16% (เทียบเท่า 2 เซ็นต์สหรัฐ) ณ เวลาที่สำรวจเมื่อเวลา 6:55 น. (เวลาเวียดนาม)

สถาบันวิจัยกาแฟของบราซิลได้เริ่มขั้นตอนสำคัญของโครงการสองทศวรรษเพื่อพัฒนาพันธุ์กาแฟอาราบิก้าที่ไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ซึ่งนักวิจัยระบุว่าการพัฒนาดังกล่าวอาจมีศักยภาพเชิงพาณิชย์ที่สำคัญได้

โปรแกรมนี้กำลังได้รับการพัฒนาที่ Instituto Agronomico de Campinas (IAC) ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยกาแฟชั้นนำที่ผลิตต้นกาแฟที่ให้ผลผลิตสูงจำนวนมากซึ่งช่วยให้บราซิลกลายเป็นมหาอำนาจในตลาดกาแฟโลก โดยจัดหากาแฟให้มากกว่าหนึ่งในสามของพืชผลกาแฟทั้งหมด การพาณิชย์

นักวิจัยที่ IAC กล่าวว่า พวกเขากำลังเริ่มการทดลองภาคสนามในพื้นที่ของสายพันธุ์บางสายพันธุ์ที่พวกเขาพัฒนาขึ้นในช่วงหลายปี โดยการผสมข้ามพันธุ์ต้นกาแฟที่มีปริมาณคาเฟอีนต่ำมาก โดยใช้ธนาคารพลาสมาพันธุกรรมในสถานที่ของพวกเขา

หากประสบความสำเร็จ พันธุ์ที่ได้ก็จะสามารถเจาะตลาดเฉพาะได้ในภูมิภาคการบริโภคหลัก เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ท่ามกลางผู้บริโภคที่ต้องการมากกว่าแบรนด์ที่ไม่มีคาเฟอีนในปัจจุบันที่เกิดจากกระบวนการทางเคมีหรือทางอุตสาหกรรม

บริษัทที่จำหน่ายกาแฟดีคาเฟอีนยังสามารถได้รับกำไรจากต้นทุนที่ลดลง เนื่องจากสามารถข้ามขั้นตอนทางอุตสาหกรรมที่สกัดคาเฟอีนจากกาแฟธรรมดาได้

Julio Cesar Mistro นักวิจัยที่กำกับดูแลโครงการที่ IAC กล่าวว่า "ผลลัพธ์ที่เรามีอยู่ดูมีแนวโน้มดี เราค่อนข้างมองโลกในแง่ดีมาก"

โคลนหลายตัวที่ได้รับการพัฒนาในศูนย์กำลังถูกปลูกในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศบราซิล โดยปกติแล้วต้นกาแฟจะใช้เวลาสองถึงสามปีจึงจะออกผลแรก ดังนั้น ยังต้องใช้เวลาอีกหลายปีก่อนที่นักวิจัยจะเก็บเกี่ยวต้นกาแฟและทดสอบได้

การบริโภคกาแฟดีคาเฟอีนคิดเป็นประมาณ 10% ของตลาดในสหรัฐอเมริกา ตามข้อมูลจากสมาคมกาแฟแห่งชาติ (NCA) ตามรายงานของ Reuters

ในขณะที่หลายๆ คนดื่มกาแฟโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มพลังงานจากคาเฟอีน แต่บางคนก็แพ้กาแฟ หรือชอบดื่มกาแฟ "ปลอดคาเฟอีน" ในช่วงเย็น เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการนอนหลับไม่สนิท

แหล่งที่มา