เอลี เบรเชอร์ นักโภชนาการที่ทำงานในสหราชอาณาจักรอธิบายว่า แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีวิตามินซีร้อยละ 10 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน นอกจากนี้ยังมีทองแดง วิตามินเค และวิตามินอีอีกด้วย
การกินแอปเปิลวันละผลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง เพราะเพกตินที่มีอยู่ในแอปเปิลไม่เพียงช่วยลดคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่โพลีฟีนอลยังช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย
การกินแอปเปิ้ล 2 ลูกต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บอกอะไรเรา?
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2020 แสดงให้เห็นว่าการกินแอปเปิล 2 ลูกต่อวันสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก
นักวิจัยจากสหราชอาณาจักรและอิตาลีขอให้ผู้เข้าร่วม 40 คนรับประทานแอปเปิลวันละ 2 ผลเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าระดับคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมาก
นักวิจัยยังพบว่าหลอดเลือดของพวกเขามีสุขภาพดีและผ่อนคลายมากขึ้นหลังจากรับประทานแอปเปิลเป็นประจำทุกวัน
ผู้เขียนหลักของผลการศึกษานี้คือศาสตราจารย์จูลี เลิฟโกรฟ จากมหาวิทยาลัยเรดดิ้ง (สหราชอาณาจักร) ให้ความเห็นว่า คำกล่าวที่ว่า “กินแอปเปิลวันละลูกจะช่วยให้ห่างไกลจากหมอ” นั้นดูเหมือนจะเป็นความจริง ตามที่ หนังสือพิมพ์ Express รายงาน
แอปเปิลมีสารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโพรไซยานิดิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"
คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณสูงในแอปเปิลสามารถป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน และช่วยรักษาการทำงานของสมอง
แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยเพกติน ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำแอปเปิ้ลซึ่งไม่มีเพกตินก็ไม่ได้ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน
ที่มา: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-2-qua-tao-moi-ngay-185240630161918906.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)