คู่มือ: การทำนาข้าวอย่างชาญฉลาด

1. ขณะนี้เกษตรกรในหลายพื้นที่ทั่วจังหวัดกำลังเข้าสู่ช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวที่สำคัญ พวกเขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งเพราะราคาข้าวสูง (มากกว่า 9,000 ดง/กิโลกรัม) ซึ่งเป็นราคาสูงที่สุดเท่าที่เคยมีมา

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรในอำเภอตุ่ยฟง เมื่อปลูกข้าวพันธุ์ไดทอม 8 สามารถให้ผลผลิตสูงและราคาสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ เล็กน้อย โดยเคยได้ราคาสูงถึง 10,000 ดง/กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม แม้ราคาข้าวจะสูงและมีความต้องการในตลาดดี แต่เกษตรกรกลับได้กำไรค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับการปลูกพืชและผักชนิดอื่นๆ

*เยี่ยมชมฟาร์มต้นแบบที่ผลิตข้าวคุณภาพสูง*

ตามคำบอกเล่าของนายอุก ซิงห์ กวน เกษตรกรจากตำบลฟานแทง อำเภอบัคบิ่ญ ครอบครัวของเขาปลูกข้าว 5 ซาว (ประมาณ 0.5 เฮกตาร์) ในฤดูปลูกข้าวหลัก โดยได้ผลผลิตประมาณ 2.5 ตัน ข้าวที่ปลูกในฤดูนี้มักประสบปัญหาเมล็ดข้าวปนกันและมีแมลงเจาะลำต้นระบาด ทำให้ผลผลิตและคุณภาพลดลง ในขณะเดียวกัน ต้นทุนการผลิต เช่น ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงก็ยังคงสูง ส่งผลให้กำไรต่ำกว่าที่คาดไว้

เห็นได้ชัดว่า ด้วยสภาพอากาศและภูมิอากาศที่ซับซ้อนมากขึ้นในปัจจุบัน การบรรลุผลผลิตข้าวสูงด้วยการลงทุนที่เหมาะสม ต้นทุนการผลิตต่ำ และกำไรสูงสุด เป็นประเด็นเร่งด่วนสำหรับเกษตรกรทุกคน ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเมื่อเร็วๆ นี้ที่เมืองฟานเถียต ซึ่งหารือเกี่ยวกับแนวทางแก้ไขปัญหาการเชื่อมโยงการผลิตข้าวเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ กรมเกษตรและพัฒนาชนบท ของจังหวัดบิ่ญถวน ระบุว่า ปัจจุบันประชากรของจังหวัดกว่า 75% ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ข้าวเป็นพืชหลักของจังหวัด โดยมีพื้นที่ปลูกข้าวจริง 53,580 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับจังหวัดอื่นๆ ในภาคตะวันออกเฉียงใต้และภาคกลางตอนใต้ ผลผลิตข้าวของจังหวัดบิ่ญถวนค่อนข้างสูง โดยเฉลี่ย 5.85 ตันต่อเฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิมีผลผลิตเฉลี่ยสูงสุดที่ 6.68 ตันต่อเฮกตาร์ โดยอำเภอตันหลิงโดดเด่นด้วยผลผลิตข้าวเฉลี่ยสูงสุดที่ 6.32 ตันต่อเฮกตาร์ อำเภอบัคบิ่ญที่ 6.10 ตันต่อเฮกตาร์ และอำเภอหามถวนบัคที่ 5.84 ตันต่อเฮกตาร์…

2. ในการประชุมเชิงปฏิบัติการดังกล่าว ศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาด้าน การเกษตร เขตร้อน (นครโฮจิมินห์) ระบุว่า แม้จะมีเอกสาร หลักสูตรฝึกอบรม และการประชุมเชิงปฏิบัติการมากมายที่จัดให้แก่เกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกข้าว แต่เกษตรกรจำนวนมากยังคงขาดความเข้าใจอย่างถ่องแท้ในพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเทคนิคเหล่านี้ ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตข้าวในเวียดนามยังคงสูงกว่าประเทศปลูกข้าวอื่นๆ บางประเทศ เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูง ส่งผลกระทบต่อทั้งผลกำไรของผู้ผลิตข้าวและสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาและสังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปี 2021 เป็นต้นไป ซึ่งเวียดนามจะเผชิญกับผลกระทบรุนแรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น ภัยแล้ง ความเค็ม การกัดเซาะ และดินถล่ม ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงได้เสนอหลักการทั่วไปหลายประการของกระบวนการทำนาข้าวอัจฉริยะ เช่น การใช้พันธุ์ข้าวและวิธีการปลูกที่เหมาะสม (ลดการใช้เมล็ดพันธุ์) การใส่ปุ๋ยอย่างมีเหตุผล การชลประทานแบบประหยัดน้ำ การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ การลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อม

จากมุมมองของภาคเกษตรกรรมระดับจังหวัด ตามข้อมูลจากศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรจังหวัดบิ่ญถวน โดยพิจารณาจากความเป็นจริงในการผลิตและความต้องการประสิทธิภาพสูง เกษตรกรต้องการพันธุ์ข้าวอายุสั้น ต้านทานศัตรูพืชและโรคได้ดี ล้มยาก ให้ผลผลิตสูง รวมถึงปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่นได้ดี และเป็นที่ยอมรับของตลาด ซึ่งหมายความว่าเมล็ดพันธุ์ข้าวต้องมี "ยีน" เด่น นี่เป็นความท้าทายสำคัญสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยปรับปรุงพันธุ์ข้าว กระบวนการคัดเลือกและสร้างพันธุ์ข้าวใหม่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน ต้องอาศัยความอดทน ความพยายาม และความเพียร ดังนั้น การปรับปรุงพันธุ์และคัดเลือกพันธุ์ข้าวใหม่จึงต้องดำเนินการอย่างทันท่วงที เพื่อค่อยๆ แทนที่พันธุ์ที่อ่อนแอต่อโรคและให้ผลผลิตต่ำ ด้วยพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง มีเสถียรภาพ และเป็นที่ชื่นชอบของเกษตรกรและตลาด ปัจจุบัน ศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรจังหวัดบิ่ญถวนได้ปรับปรุงพันธุ์และคัดเลือกพันธุ์ข้าวเพื่อการผลิตแล้วกว่า 50 พันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พันธุ์ข้าวบางพันธุ์ที่พัฒนาโดยศูนย์เมล็ดพันธุ์เกษตรจังหวัดได้รับความนิยมในตลาด เช่น TH6 และ ML48

ที่สำคัญคือ ในการดำเนินการตามมติที่ 05 ลงวันที่ 10 กันยายน 2564 ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด (สมัยที่ 14) ว่าด้วยการพัฒนาภาคเกษตรกรรมที่ทันสมัย ยั่งยืน และมีมูลค่าเพิ่มสูง คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกแผนพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงในจังหวัดจนถึงปี 2568 โดยหนึ่งในวัตถุประสงค์หลักระบุอย่างชัดเจนถึงความจำเป็นในการประยุกต์ใช้เทคนิคการปลูกข้าวแบบเข้มข้นขั้นสูงอย่างพร้อมเพรียงกัน การเปลี่ยนแปลงทัศนคติและเทคนิคการผลิตของเกษตรกร และการเปลี่ยนจากวิธีการผลิตแบบเก่าไปสู่วิธีการใหม่ที่ประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ… เป้าหมายคือการรักษาระดับพื้นที่ปลูกข้าวเชิงพาณิชย์คุณภาพสูงไว้ที่ 17,745 เฮกตาร์ภายในปี 2568 โดยมีผลผลิตเกิน 60 ควินทัล/เฮกตาร์…

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เหล่านี้ เกษตรกรผู้ปลูกข้าว ภาคการเกษตร และหน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่เทคนิค พัฒนาวิธีการจัดการการผลิต ปรับปรุงการใช้ที่ดิน และขยายตลาดผู้บริโภค… นี่คือวิธีการปลูกข้าวแบบ “ชาญฉลาด” ที่นักวิทยาศาสตร์ได้กล่าวถึง

แหล่งที่มา