นักเรียนญี่ปุ่นตะลึงกับรสชาติอาหารเว้

เมื่อเร็วๆ นี้ กลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกียวโตเซกะ (ประเทศญี่ปุ่น) มีโอกาสเดินทางไปเยือนเมืองเว้ และเข้าร่วมกิจกรรมเวิร์คช็อปเพื่อสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น ภายใต้หัวข้อ “สถาปัตยกรรมตลาดแบบดั้งเดิมในบริบทสมัยใหม่” กับนักศึกษาจากมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเว้

เวิร์คช็อปจัดขึ้นเป็นเวลา 4 วัน โดยแบ่งกลุ่มนักเรียนชาวเวียดนามและญี่ปุ่นเพื่อทำความรู้จักกัน เพื่อที่จะทำความรู้จักกับเพื่อนร่วมกลุ่มอย่างรวดเร็ว อันห์ ทู, ทู ฮา และตัน ดัต จึงได้เชิญเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคน คือ ฟูจิ ฮินะ และโนกูจิ ไทกิ ไปสำรวจ อาหาร ในตลาดดองบา ที่นี่เพื่อนชาวญี่ปุ่นได้สัมผัสประสบการณ์อาหารและผู้คนของเมืองเว้

“ฉันได้รับเชิญจากเพื่อนชาวเวียดนามให้ไปกินบั๋นลอค บุ๋นโบ้ และเช่ เว้ อาหารเหล่านี้อร่อยมากจนฉันอุทานว่า “โออิชิอิ” (อร่อยมาก) โดยเฉพาะเช่บอตลอคที่ห่อด้วยหมูย่างมีรสชาติแปลกๆ เพราะฉันไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน ฉันยังประทับใจกับความเป็นมิตรและการต้อนรับของสมาชิกในกลุ่มสามคนและพ่อค้าแม่ค้าในตลาดอีกด้วย” ฟูจิ ฮินะกล่าว

ต่อมานักเรียนได้ไปสัมผัสประสบการณ์ปฏิบัติธรรม ณ วัดกัตเติงกวน กิจกรรมนี้ทำให้เพื่อนชาวญี่ปุ่นรู้สึกคุ้นเคย เพราะมีความคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมเซนและพิธีชงชาในดินแดนแห่งดอกซากุระ

การทำภาพวาดพื้นบ้านจากหมู่บ้านซินห์ ซึ่งเป็นศิลปะแบบดั้งเดิมของเว้ เป็นกิจกรรมถัดไปที่นักเรียนจะได้สัมผัส นี่เป็นประเภทภาพวาดที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ซึ่งยังคงความงดงามทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงโบราณ และมีบทบาทสำคัญในชีวิตทางจิตวิญญาณของชาวเว้

ขั้นตอนการวาดภาพหมู่บ้านซินห์นั้นมีขั้นตอนซับซ้อนมาก กระดาษวาดภาพจะต้องเป็นกระดาษ diep ที่ทำจากเปลือกของต้น dó ตากแห้ง จากนั้นเคลือบด้วยกระดาษ diep (ผงชนิดหนึ่งที่ทำจากเปลือกหอยนางรมหรือหอยแมลงภู่) ภาพวาดแต่ละภาพพิมพ์จากแม่พิมพ์ไม้แบบดั้งเดิม แกะสลักด้วยมืออย่างพิถีพิถัน สีสันของภาพวาดหมู่บ้านซินห์ล้วนนำมาจากวัสดุธรรมชาติ เช่น ถ่านไม้ไผ่ (สีดำ) ดินแดง (สีน้ำตาล) ใบไม้ (สีเขียว) ... ในพื้นที่เวิร์คช็อป ช่างฝีมือจะคอยแนะนำนักเรียนให้วาดภาพสัตว์นักษัตรทั้ง 12 ตัวทีละขั้นตอน

นักเรียนเวียดนามและญี่ปุ่นร่วมสัมผัสประสบการณ์การทำบั๋นลอคร่วมกัน (ภาพ: หนังสือพิมพ์เถื่อเทียนเว้)

ประสบการณ์สุดท้ายในการเดินทางเวิร์คช็อปคือการทำบั๋นลอคด้วยตัวเอง นักเรียนและคุณครูร่วมกันนวดแป้ง ทำไส้ ปั้นเค้ก...สร้างบรรยากาศในครัวให้มีความสุขและเสียงหัวเราะอยู่เสมอ

“นักเรียนชาวเวียดนามคอยให้คำแนะนำฉันอย่างกระตือรือร้นทีละขั้นตอน เราแข่งกันว่ากลุ่มไหนทำเค้กได้อร่อยที่สุดด้วยซ้ำ ฉันค่อนข้างสับสนในวันแรก แต่ตอนนี้ฉันรู้สึกสนิทสนมและเชื่อมโยงกับทุกคนมากขึ้น วัฒนธรรมเว้และเพื่อนๆ ของฉันในเว้นั้นยอดเยี่ยมมาก” คาคิโมโตะ มิยู นักเรียนในกลุ่มชาวญี่ปุ่นกล่าว

นายอายาโกะ ฟูจิเอดะ หัวหน้าคณะผู้แทนนักศึกษาชั้นนำจากมหาวิทยาลัยเกียวโตเซกะ กล่าวว่า ครูและนักเรียนชาวญี่ปุ่นรู้สึกประหลาดใจกับความหลากหลายของวัฒนธรรมเว้ “เมื่อสองปีก่อน ฉันได้มีโอกาสพาเด็กนักเรียนญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งไปเที่ยวที่เมืองเว้และเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เซรามิกแม่น้ําหอม สำรวจอาหาร และเล่นเรือ SUP ในทะเลสาบทามซาง ในปีนี้ เมื่อกลับมาที่เมืองเว้อีกครั้ง ฉันได้สัมผัสกับกิจกรรมที่น่าสนใจอื่นๆ มากมาย ฉันประทับใจมากกับวัฒนธรรมของเมืองเว้ และวิธีที่ครูและนักเรียนต้อนรับเราอย่างกระตือรือร้น”

เวิร์คช็อปสิ้นสุดลงด้วยความทรงจำอันน่าจดจำและมิตรภาพใหม่ที่เกิดขึ้นมากมาย ประสบการณ์ในเมืองเว้ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักเรียนชาวญี่ปุ่นเข้าใจเกี่ยวกับเมืองหลวงโบราณแห่งนี้มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงพวกเขากับเพื่อนชาวเวียดนามด้วย นี่ไม่เพียงเป็นโอกาสในการเรียนรู้เท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสองประเทศอีกด้วย ซึ่งจะเปิดโอกาสให้เกิดความร่วมมือและการแบ่งปันในอนาคต เมื่อกล่าวอำลาเมืองเว้ นักเรียนชาวญี่ปุ่นทุกคนต่างก็รู้สึกอบอุ่นใจและสัญญาว่าจะกลับมาเพื่อค้นพบสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายต่อไป

ที่มา: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html