ผักชี - ผักชีเวียดนาม เครื่องเทศรสเด็ด เกษตรกรชาวคานห์ฮัวปลูกดี ขายดี

นางสาวเล ทิ ฮอง มี เกษตรกรสมาชิกหมู่บ้านกวางถัน ตำบลเดียนฮหว่า อำเภอเดียนคานห์ (จังหวัด คานห์ฮว้า ) ปลูกผักชี Trang Nong ซึ่งเป็นผักเครื่องเทศที่คุ้นเคยอย่างกล้าหาญในทุ่งนาของครอบครัว

เพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลในนาข้าวเพื่อเพิ่มรายได้ ในช่วงฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงนี้ คุณ Le Thi Hong My เกษตรกรสมาชิกหมู่บ้าน Quang Thanh ตำบล Dien Hoa อำเภอ Dien Khanh จังหวัด Khanh Hoa ได้ลงทุนปลูกผักชี Trang Nong ในนาข้าวของครอบครัวอย่างกล้าหาญ

ด้วยพื้นที่กว่า ^{1,500 ตรม} . ตั้งแต่การไถ พายเรือ ทำหลังคา ใส่ปุ๋ย พ่นยา ไปจนถึงการจ้างคนงานปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผักชี คุณมายได้ลงทุนไปแล้วมากกว่า 25 ล้านดอง

ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง ปี 2562 อากาศร้อนและแห้งแล้งเป็นเวลานาน ทำให้พืชอื่นๆ เช่น แตงกวา พริก มะระ เจริญเติบโตไม่ดีให้ผลผลิตต่ำ

ในทางกลับกัน ในนาข้าวผักชียังคงเจริญเติบโตได้ดีแม้ว่าจะมีอากาศร้อนเป็นเวลานานและไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากแมลงและโรคพืช

ผักชีเป็นสมุนไพรที่ชอบร่มเงา ดังนั้นจำเป็นต้องได้รับร่มเงา แต่ผักชีก็ให้รายได้ที่ค่อนข้างคงที่เช่นกัน ผักชีสามารถปลูกได้ใต้ร่มไม้ แต่การปลูกด้วยวิธีนี้ทำให้ผักชีเติบโตได้ไม่ดีเนื่องจากต้องแข่งขันกันแย่งสารอาหาร

นับตั้งแต่วันที่หว่านเมล็ดผักชี จะใช้เวลาประมาณ 4 เดือนในการเก็บเกี่ยวผักชีรอบแรก จากนั้นจะเก็บเกี่ยวรอบต่อไปทุกๆ 30 วัน โดยเฉลี่ยคุณหนูจะเก็บเกี่ยวได้ 1.5 ตันต่อรอบ

โดยจะเก็บผักชีต่อเนื่องกัน 5 เดือน แล้วจึงตัดรากออก รายได้เฉลี่ยต่อพืชผลโดยประมาณอยู่ที่ประมาณ 10 ล้านดอง ซึ่งค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับการปลูกข้าวในพื้นที่เดียวกัน

รูปแบบการปลูกผักชีซึ่งเป็นผักชีล้อมที่คุ้นเคยกันดีในนาข้าวช่วยสร้างรายได้ที่ดีให้กับคุณหมี สมาชิกและเกษตรกรในหมู่บ้านกวางถัน ตำบลเดียนฮัว อำเภอเดียนคั๊ญ จังหวัดคั๊นฮัว

คุณหมีบอกว่าการปลูกผักชีไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าผักชีราคาสูง การปลูกก็จะได้กำไรดีทีเดียว ปัจจุบันราคาผักชีในตลาดอยู่ที่ 13,000 - 14,000 บาท/กก. ในหน้าร้อนผักชีจะได้รับความนิยมมาก โดยราคาจะขึ้นไปอยู่ที่ 27,000 - 28,000 บาท/กก. จากนั้นราคาก็ลดลงมาเรื่อยๆ แต่ยังคงอยู่ที่ 13,000 บาท

ถ้าดินดีการปลูกผักชีสามารถเก็บเกี่ยวได้ 8 ครั้งแต่ถ้าดินไม่ดีจะสามารถเก็บเกี่ยวได้เพียง 5-6 ครั้งเท่านั้น

ผู้ปลูกผักชีจะต้องทำลายดินให้หมดสิ้นเป็นเวลา 2 ปี เพื่อปลูกต้นกล้าใหม่ และปลูกผักชีซ้ำอีกครั้งหลังจากนั้นสักระยะหนึ่ง เนื่องจากถ้าดินอยู่ในสภาพที่คุ้นเคย ผักชีจะเจริญเติบโตไม่ดีและผลผลิตก็จะลดลง

ในอดีตผู้ปลูกผักชีจะต้องทำงานหนัก เพราะเมื่อเก็บเกี่ยวแล้วจะต้องนำผักชีไปขายที่ตลาด แต่ปัจจุบันมีพ่อค้ามาซื้อที่ทุ่งนา

คุณมายเล่าให้ฟังว่า: พันธุ์ผักชีของบริษัท ตรังหนอง เป็นพันธุ์ไม้ที่ปลูกง่าย ปลูกง่าย เหมาะกับสภาพดินในท้องถิ่นนั้นๆ

ผักชีเป็นพืชที่เจริญเติบโตดี ออกผลมาก มีแมลงและโรคน้อย และให้ผลผลิตค่อนข้างสูง

ผักชีมีประโยชน์มากมาย เป็นพืชที่มีคุณค่าที่สามารถนำมาใช้เป็นทั้งเครื่องเทศ (กระตุ้นความอยากอาหาร) และสมุนไพร (ใช้รักษาอาการน้ำมูกไหล เจ็บหน้าอก โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ลำไส้อักเสบ ลมหายใจมีกลิ่นเหม็น ลดน้ำตาลในเลือด เป็นต้น) จึงหาซื้อได้ง่ายมากในท้องตลาด

การผลิตข้าว 1 ต้นและข้าว 1 สี ไปในทิศทางที่แปลงพืชที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร การปลูกผักชี 1 ต้นบนพื้นที่นาข้าวก็ถือเป็นทิศทางที่เหมาะสมที่จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและมั่นคงในชีวิตได้

ที่มา: https://danviet.vn/rau-ngo-gai-rau-mui-tau-loai-rau-gia-vi-ngon-nong-dan-khanh-hoa-trong-tot-um-ban-hut-hang-20241122141255862.htm