ค้นพบเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

เราได้ยินเหตุผลมากมายว่าทำไมเราไม่ควรทานมื้อเย็นใกล้เวลานอน เช่น อาจเกิดอาการกรดไหลย้อนได้ , นอนหลับยาก และน้ำหนักขึ้น อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเย็นช้าเกินไปอาจนำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

Phát hiện thời điểm ăn tối lý tưởng nhất cho sức khỏe- Ảnh 1. — เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเย็นคือประมาณ 19.00 น. และไม่เกิน 20.00 น.

การศึกษาครั้งนี้ประเมินสุขภาพและพฤติกรรมการกินของผู้คนมากกว่า 103,000 คน ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารมื้อแรกหลัง 21.00 น. และรับประทานอาหารเย็นหลัง 21.00 น. จะมีความเสี่ยงต่อปัญหาหลอดเลือดและหัวใจเพิ่มขึ้น รวมทั้งอาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง

ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารดึก ทำให้หลายคนสงสัยว่าเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารเย็นคือเมื่อใด โดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าเวลาอาหารเย็นที่เหมาะสมคือประมาณ 19.00 น. และไม่ควรเกิน 20.00 น.

ถือเป็นช่วงเวลาที่การรับประทานอาหารเย็นจะไม่ส่งผลกระทบต่อการนอนหลับมากนัก อีกทั้งยังหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพจากนิสัยการรับประทานอาหารดึกเกินไปได้อีกด้วย แม้จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่ในช่วงนี้ก็ไม่ส่งผลเสียต่อการนอนหลับ

อย่างไรก็ตาม ข้อเสียอย่างหนึ่งของการทานอาหารเย็นตอนประมาณ 19.00 น. ก็คือ อาจทำให้เกิดความหิวได้ง่ายในตอนกลางคืน โดยเฉพาะเมื่อต้องนอนดึก ในช่วงเวลานั้นการรับประทานอาหารว่างช่วงดึกควรเป็นมื้อเบาๆ ที่มีอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเหล่านี้อาจเป็นไข่ มันฝรั่ง ผักต้ม ถั่ว ข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชทั้งเมล็ด

อาหารเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำ มีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง เนื่องจากมีแคลอรี่น้อย จึงไม่ทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นและไขมันสะสมส่วนเกิน

การศึกษานี้ไม่ได้มองแค่เวลาอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาอาหารเช้าด้วย ในความเป็นจริง เวลารับประทานอาหารมื้อแรกของวันก็มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของคุณเช่นกัน ทีมวิจัยแนะนำให้พยายามทานอาหารเช้าก่อน 8.30 น. หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารเช้าก่อนเวลาดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และไขมันในเลือดสูงได้ ตามที่รายงานโดย Medical News Today

ลิงค์ที่มา