หมายเหตุบรรณาธิการ

นครโฮจิมินห์เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเมื่อเดินทางไปเวียดนาม ไม่เพียงแต่เพราะทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารหลากหลายที่อร่อยอีกมากมายอีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet นำเสนอบทความ ชุด "ชาวตะวันตกลองทานอาหารเวียดนามในนครโฮจิมินห์" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อรับประทานอาหารเวียดนามในเมืองนี้

Choi Jongrak เป็นผู้สร้างคอนเทนต์ชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์มานานกว่า 5 ปี จงรัก พี่ชายของเขา ซองรัก และเพื่อนของพี่ชายเขา ดงริน ได้สร้างช่อง YouTube ขึ้นเพื่อแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและชีวิตในเวียดนามและเกาหลีเป็นประจำ

ในปัจจุบันช่อง YouTube ของพวกเขามีผู้ติดตามมากกว่า 1 ล้านคน และแต่ละวิดีโอที่โพสต์มักจะมียอดผู้เข้าชมตั้งแต่หลายหมื่นไปจนถึงหลายล้านครั้ง

ในวิดีโอล่าสุด จงรักพาเพื่อนใหม่ของเขา ซาราห์ (จากบาร์เซโลน่า สเปน) ไปที่ร้านอาหารบนถนนเหงียนถิมินห์ไค (เขต 1 นครโฮจิมินห์)

ที่ร้านได้ลองทานอาหารที่คนเวียดนามคุ้นเคยแต่ “พิถีพิถัน” กับแขกต่างชาติ มันคือไส้หมูผัดกะปิ

ภาพหน้าจอ 2024 11 19 220002.png
จองรัก (ขวา) พาซาร่ากินไส้หมูผัดกะปิที่โฮจิมินห์

จงรัก เปิดเผยว่า ซาร่าห์เรียนมวยและมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก เขาจึงอยากท้าทายเด็กสาวด้วยการชิมอาหารพิเศษของเวียดนาม รวมไปถึงกะปิด้วย

ตามที่ YouTuber ชาวเกาหลีคนหนึ่งกล่าวไว้ กะปิเป็นน้ำจิ้มแบบดั้งเดิมที่คนเวียดนามหลายคนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติทุกคนจะกล้าลองกินมัน

เมื่อได้ยินชื่ออาหารจานนี้ครั้งแรก ซาราห์ก็รู้สึกแปลกใจและสับสนเล็กน้อย จงรักยืนยันว่านี่คือเมนูธรรมดาๆ ทานได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม เมื่อได้กลิ่นกะปิ สาวสเปนก็อดจะตกใจเล็กน้อยไม่ได้

จงรักษ์สอนเพื่อนกินไส้หมูกะปิ

จงรักษ์ อธิบายว่า น้ำจิ้มชนิดนี้ทำมาจากกุ้ง “มีกลิ่นเหม็นนิดหน่อย แต่รสชาติอร่อยมาก”

เขายังได้แนะนำแขกชาวตะวันตกอย่างระมัดระวังถึงวิธีการผสมกะปิแบบคนท้องถิ่นอีกด้วย เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันจนกะปิเดือด

ซาร่าห์หยิบเครื่องในหมูชิ้นหนึ่งขึ้นมาอย่างกล้าหาญ จุ่มลงในกะปิ และใส่เข้าปากเพื่อรับประทาน หลังจากเคี้ยวและชิมไปได้ไม่กี่วินาที เธอก็อุทานออกมาด้วยความประหลาดใจและยกนิ้วโป้งขึ้นด้วยความพึงพอใจ

“รสชาติก็ไม่แย่” ซาราห์แสดงความคิดเห็น

“เห็นไหม ฉันบอกแล้วไง กะปิมันเหม็นมากเพราะมีกลิ่นแรง แต่รสชาติก็ไม่ได้แย่” จงรักษ์ตอบ

แขกฝรั่งกินกุ้งตัวโตกับกะปิ 1.gif
แขกชาวตะวันตกแปลกใจว่ากะปิไม่ได้แย่เท่าที่คิด

นักท่องเที่ยวสาวรายนี้ยังได้เสริมอีกว่า ในความเห็นส่วนตัว รู้สึกว่ากะปิจะมีกลิ่นคาวแรงไปหน่อย ทานยากนิดนึง แต่รสชาติก็อร่อยดีทีเดียว

“รสชาติไม่ได้แย่เท่ากับกลิ่น” เธอกล่าว

จงรักแนะนำให้ซาร่าห์ลองไส้กรอกต่อไป เขาประหลาดใจมากที่ได้เห็นเธอลองชิมอาหารจานที่เธอได้ยินเป็นครั้งแรกอย่างกล้าหาญ โดยยังใส่กะปิลงไปด้วย

แขกฝรั่งกินกุ้งตัวโตกับกะปิ 3.gif
สาวน้อยสารภาพ “กะปิ” มีกลิ่นเหม็น แต่รสชาติอร่อย

อย่างไรก็ตามแขกชาวตะวันตกได้แสดงความเห็นว่าเมนูไส้กรอกไม่ถูกใจและกินค่อนข้างยาก ส่วนกะปิก็ “ไม่ได้แย่เท่าที่คิด”

“มันมีกลิ่นเหม็นนิดหน่อยแต่รสชาติดีมาก” ซาร่าห์บอกกับจงรักเมื่อเขาถามเธอเกี่ยวกับกะปิ

จองรักยังรู้สึกประทับใจที่นักท่องเที่ยวหญิงชาวสเปนไม่ลังเลที่จะลองชิมอาหารจานที่ถือว่า “ยาก” สำหรับชาวต่างชาติในเวียดนาม

ภาพถ่าย: HanQuocBros

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกประหลาดใจที่ได้ทานอาหารรสเลิศหลากหลายจานในนครโฮจิมินห์ด้วยราคาเพียง 100,000 ดอง เท่านั้น นักท่องเที่ยวชาวตะวันตก 2 คน สัมผัสประสบการณ์ทานอาหาร 3 มื้อต่อวันในนครโฮจิมินห์ พบว่าพวกเขาต้องแปลกใจเมื่อพบว่าพวกเขาใช้เงินเพียง 100,000 บาทต่อคน เพื่อลิ้มลองเมนูอาหารหลากหลายรสชาติแสนอร่อย เช่น ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว ปอเปี๊ยะสด...