ปุ๋ยอินทรีย์มีผลกระทบอะไรบ้าง ทำไมเกษตรกรชาวน้ำดิ่ญจึงนิยมใช้ปุ๋ยอินทรีย์มากขึ้น?

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ถือเป็นสถานการณ์ที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

คุณ Tran Ngoc Chinh หัวหน้าแผนกการผลิตพืชผลและการคุ้มครองพันธุ์พืช จังหวัดนามดิ่ญ เปิดเผยว่า การส่งเสริมการผลิตและการใช้ปุ๋ยอินทรีย์นำมาซึ่งประโยชน์และคุณค่ามากมายต่อการผลิตทางการเกษตร

ดังนั้นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในการผลิตทางการเกษตร การให้ธาตุอาหารแก่พืช จะช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างสมดุลและมีเสถียรภาพ เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ให้ฮิวมัสแก่ดิน และสร้างสมดุลของจุลินทรีย์ในดิน

การส่งเสริมการผลิตและการใช้ปุ๋ยอินทรีย์นำมาซึ่งผลประโยชน์และคุณค่าต่อการผลิตทางการเกษตร ภาพถ่ายโดย : Mai Chien

นอกจากนี้ยังช่วยจำกัดการกัดเซาะและการชะล้างของดิน ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม จำกัดการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ และประหยัดน้ำชลประทาน ปรับปรุงคุณภาพผลิตผลทางการเกษตร จำกัดศัตรูพืชและโรคพืช เพิ่มมูลค่าผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่

อย่างไรก็ตาม นายชินห์ กล่าวว่าการพัฒนาการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ในระดับครัวเรือน ไร่ และปศุสัตว์ก็เผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความตระหนักรู้ของเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ยังมีจำกัด และขาดแคลนทรัพยากรบุคคล

การผลิตขนาดเล็กมีต้นทุนสูง ใช้เวลาแปรรูปนาน มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเงินทุนและสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น โรงงาน เครื่องจักร ฯลฯ ในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ยังคงมีอย่างจำกัด ต้นทุนการผลิตปุ๋ยอินทรีย์สูง ราคาขายสูง

นอกจากนี้ ผู้บริโภคไม่ไว้วางใจและพบว่ายากที่จะแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและผลิตภัณฑ์ทั่วไปอื่นๆ

เพื่อเอาชนะความยากลำบากดังกล่าว นายชินห์ กล่าวว่า ในพื้นที่ต่างๆ จำเป็นต้องเพิ่มการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนเกี่ยวกับการผลิตและการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนเพื่อทดแทนปุ๋ยเคมี

เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและสร้างความตระหนักรู้ให้กับผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์ รวมทั้งการผลิตและการใช้ปุ๋ยอินทรีย์

พื้นที่การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ สหกรณ์การเกษตรบั๊กเกือง (ตำบลเยนเกือง อำเภอเอียนเยน จังหวัดนามดิ่ญ) ภาพถ่ายโดย : Mai Chien

พร้อมกันนี้ยังสนับสนุนสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เช่น โรงงาน เครื่องจักร ฯลฯ รวมถึงสนับสนุนการออกใบรับรองการหมุนเวียนปุ๋ยอินทรีย์ให้กับโรงงานผลิตขนาดใหญ่ ส่งเสริมให้องค์กรและธุรกิจต่างๆ ค้นคว้าเทคโนโลยี จัดระเบียบการผลิต และจัดหาปุ๋ยอินทรีย์ปริมาณมากในราคาที่เหมาะสม

“การลงทุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และเกษตรอัจฉริยะ ถือเป็นรากฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการผลิตเกษตรอินทรีย์ตามกระแสของยุคสมัย การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปทางการเกษตรขนาดใหญ่” นายชินห์กล่าวเสริมถึงแนวทางแก้ไขเพื่อเอาชนะปัญหา

นายชินห์ กล่าวว่า ปัจจุบันจังหวัดนามดิ่ญไม่มีนโยบายเฉพาะเรื่องการผลิตและใช้ปุ๋ยอินทรีย์ อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ใช้กลไกนโยบายทั้งระดับกลางและระดับจังหวัดร่วมกันเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมการพัฒนาเกษตรอินทรีย์

โดยผสานนโยบายสนับสนุนการฝึกอาชีพชนบทเพื่อฝึกอบรมแรงงานในรูปแบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ ใช้แหล่งเงินทุนทางกฎหมายจากโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่และโครงการเป้าหมายประชากรและสุขภาพเพื่อสนับสนุนสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการเพาะปลูก ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อลงทุนในนวัตกรรมด้านเทคโนโลยีการผลิต ใช้แนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี เช่น VietGAP เกษตรกรรมอินทรีย์ สร้างแบรนด์ ออกแบบผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์

พื้นที่เกษตรกรรมจำนวนมากได้รับการ "เลี้ยง" ด้วยปุ๋ยอินทรีย์

จากข้อมูลของภาคการเกษตรของจังหวัดนามดิ่ญ พบว่าปริมาณปุ๋ยทุกชนิดที่ชาวบ้านในจังหวัดใช้มีประมาณ 165,000 ตันต่อปี โดยเป็นปุ๋ยอนินทรีย์ 155,000 ตัน ปุ๋ยอินทรีย์ชนิดต่างๆ 10,000 ตัน ส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยอินทรีย์กลุ่มจุลินทรีย์และปุ๋ยอินทรีย์กลุ่มแร่ธาตุบางส่วน

เกษตรกรในตำบลเอียนเกือง อำเภอเอียน จังหวัดนามดิ่ญ เลี้ยงผักด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ภาพถ่ายโดย : Mai Chien

นาย Tran Ngoc Chinh แจ้งว่า ปัจจุบัน ในจังหวัด Nam Dinh มีการสร้างรูปแบบการผลิตอินทรีย์และแนวทางอินทรีย์จำนวนหนึ่ง โดยมีพื้นที่ประมาณ 1,000 เฮกตาร์

ตัวอย่าง: รูปแบบการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวในเขต Hai Hau, Truc Ninh, Xuan Truong การผลิตข้าวคุณภาพสูงในอำเภอไฮเฮา, ทรูคนิญ, เหงียหุ่ง...

โมเดลไฮเทคในการปลูกแตงโมและผักในเรือนกระจก ตามมาตรฐาน VietGAP ในเมืองหวู่บาน ต้นแบบการปลูกผักตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ อำเภอซวนเตรือง

รูปแบบการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ด้วยเทคโนโลยีญี่ปุ่นเพื่อผลิตผักที่ปลอดภัย VietGAP ในตำบลเอียนเกือง (เขตเอี้ยนเยน)...

ตามการวิจัยของเรา จังหวัดนามดิ่ญเป็นหนึ่งใน 6 พื้นที่ที่ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการ "การใช้ปุ๋ยอย่างถูกต้อง" ซึ่งมีกระทรวงเกษตรต่างประเทศ (กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา - USDA) เป็นประธานและได้รับทุนสนับสนุน และกรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) เป็นเจ้าของโครงการ

ในเมืองนามดิ่ญ กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืชของเมืองนามดิ่ญได้เลือกสหกรณ์การผลิตและบริการทางการเกษตรของเมืองนามเกือง (ตำบลเยนเกือง อำเภอเยนเกือง) เพื่อนำแบบจำลองการแปรรูปฟางให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์โดยใช้เครื่องจักรกลร่วมกับชีววิทยามาใช้

โครงการต้นแบบ “ปลูกข้าวประหยัดน้ำ สร้างเครดิตคาร์บอนในการปลูกข้าวแบบยั่งยืน” ได้ดำเนินการในทุ่งนาของตำบลเยนคาง อำเภอเอียนเยน จังหวัดนามดิ่ญ ภาพถ่ายโดย : Mai Chien

ในระหว่างกระบวนการดำเนินการ ที่ปรึกษาจากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) ได้สร้างแบบจำลองและให้คำแนะนำด้านเทคโนโลยีใหม่ในการแปรรูปผลพลอยได้จากข้าวเป็นปุ๋ยอินทรีย์ให้กับคนในท้องถิ่น

นอกจากนี้ IRRI ยังถ่ายทอดเทคโนโลยีการทำปุ๋ยหมักฟางโดยใช้เครื่องผสมขับเคลื่อนด้วยตัวเอง ซึ่งมีความจุฟางประมาณ 138 - 300m3 ต่อส่วนผสมหนึ่ง ระยะเวลาในการทำปุ๋ยหมักอยู่ที่ประมาณ 45 วัน ซึ่งใช้เวลาเพียงครึ่งหนึ่งของวิธีการทำปุ๋ยหมักแบบดั้งเดิม เช่น การทำปุ๋ยหมักด้วยมือหรือใช้พลั่ว

นายเหงียน วัน ดู ผู้อำนวยการสหกรณ์นามเกือง (ตำบลเยนเกือง เขตเยน) กล่าวว่า เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของ IRRI เกี่ยวกับเทคนิคการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ และได้รับเครื่องผสมปุ๋ยอินทรีย์แบบขับเคลื่อนด้วยตัวเองภายใน 2 ปี

“ผมจะทำงานร่วมกับสมาชิกสหกรณ์ให้ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิผล และพร้อมกันนั้นก็จะแบ่งปันและเผยแพร่ประสบการณ์ของผมให้กับผู้คนในพื้นที่ใกล้เคียงอย่างกว้างขวาง” ผู้อำนวยการสหกรณ์ Nam Cuong กล่าว

นายเหงียน วัน ฮู รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดนี้ได้เปลี่ยนจากการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์มาเป็นปุ๋ยอินทรีย์อย่างมาก ซึ่งสะท้อนให้เห็นได้จากการสร้างห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย

ปัจจุบันจังหวัดนามดิ่ญมีนโยบายต่างๆ มากมายในการส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ โดยการจัดอบรมเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการใช้ปุ๋ย รวมไปถึงเพิ่มการใช้มาตรการบำบัดฟางและผลิตภัณฑ์พลอยได้ทางการเกษตร

ที่มา: https://danviet.vn/phan-huu-co-co-tac-dung-gi-tai-sao-ngay-cang-nhieu-nong-dan-nam-dinh-thich-lam-phan-huu-co-20241011215253252.htm