การเลี้ยงวัวเหลืองในอาหลัว - รูปแบบการลดความยากจนอย่างยั่งยืน

ก่อนหน้านี้ครอบครัวของนายเล วัน ชวง (หมู่บ้านเกิ่นตม ตำบลฮองเทิง อำเภออาลัว) อยู่ในสภาวะลำบากเนื่องมาจากการเลี้ยงสัตว์และการปลูกพืชผลขนาดเล็กที่ไม่ต่อเนื่อง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของนายชวงมีฐานะมั่งคั่งขึ้นจากการลงทุนในฟาร์มวัวเหลืองขนาดใหญ่ เนื่องจากมีรายได้ที่มั่นคง

“เมื่อก่อนครอบครัวผมเลี้ยงวัว แต่จำนวนวัวมีไม่มาก รายได้จึงเป็นเพียงแรงงาน ชีวิตจึงลำบากมาก หลังจากที่ได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากหน่วยงานและองค์กรทุกระดับ ผมก็กล้าลงทุนพัฒนาฟาร์มวัวเหลืองขนาดใหญ่ที่มีวัวหลายร้อยตัว ปัจจุบันฟาร์มวัวเหลืองทำกำไรได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อปี” คุณชวงกล่าวอย่างมีความสุข

คล้ายกับครอบครัวของนาย Chuong หลายครัวเรือนในตำบล Hong Thuong ก็สามารถหลีกหนีความยากจนจากสภาพเศรษฐกิจที่ยากลำบากได้ ด้วยการพัฒนาการทำฟาร์มวัวเหลือง ตามข้อมูลของสมาคมชาวนาในตำบลฮ่องเทิง ในอดีตชาวบ้านในตำบลมักจะทำการเกษตรกรรมขนาดเล็กเป็นหลัก โดยแต่ละครอบครัวจะเลี้ยงวัวเพียง 1-2 ตัวเท่านั้น ดังนั้นประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจึงไม่สูง เนื่องมาจากอำเภอมีนโยบายพัฒนาฟาร์มโคเนื้อเหลืองขนาดใหญ่และนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้โดยเคร่งครัด ทำให้จำนวนโคเนื้อเหลืองในพื้นที่เพิ่มขึ้นทั้งปริมาณและคุณภาพ

ปัจจุบัน หงษ์เทิงเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีจำนวนวัวเหลืองมากที่สุดในอำเภออาหลัว ทั้งตำบลมีครัวเรือนที่เลี้ยงวัวเหลืองจำนวนมากอยู่หลายสิบหลังคาเรือน โดยฝูงวัวทั้งหมดในตำบลมีจำนวนมากกว่า 1,000 ตัว รูปแบบการเลี้ยงวัวสีเหลืองกลายเป็นรูปแบบการลดความยากจนที่มีประสิทธิผลและยั่งยืนสำหรับครัวเรือนต่างๆ จำนวนมาก

วิธีการเพาะปลูกของชาวที่สูงและสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวัวเหลืองอาหลัว

วัวหลัวเหลืองเป็นวัวพันธุ์พื้นเมืองสีเหลือง มีเส้นใยเนื้อเล็กและเรียบ และได้รับการเลี้ยงดูแบบธรรมชาติ จึงทำให้เนื้อมีคุณภาพอร่อย วิธีการเพาะปลูกของชาวที่สูงและสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวัวเหลืองอาหลัว

ตั้งแต่ปี 2021 เนื้อวัวเหลืองลั่วอิ๋นได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว นอกจากนี้ ในปีนี้ สมาคมเกษตรกรอำเภออาหลัวยังได้รับมอบหมายให้จัดเตรียมเอกสารเพื่อยื่นขอใบรับรองเครื่องหมายการค้าร่วมและโลโก้สำหรับ "เนื้อวัวทองอาหลัว"

ในเดือนกุมภาพันธ์ 2566 “เนื้อวัวลั่วหยุน” ได้รับใบรับรองการคุ้มครองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา (กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) ถือเป็นสถานการณ์ที่ดีและเป็นโอกาสที่ดีที่ทางอำเภอจะได้แนะนำและส่งเสริมการเลี้ยงวัวเหลืองอาหลัวสู่ตลาด ตลอดจนส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์ตามแผนงาน ทำให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้นแก่ครัวเรือนและปกป้องผลประโยชน์ของผู้บริโภค

ขณะเดียวกัน คณะกรรมการประชาชนเขตอาหลัวได้ดำเนินโครงการพัฒนาฝูงสัตว์ในเขตในช่วงปี 2566-2568 ด้วยต้นทุนรวมมากกว่า 33,500 ล้านดอง ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ ภายในสิ้นปี 2568 จำนวนฝูงวัวทั้งหมดในอำเภออาหลัวจะถึง 12,000 ตัว ตั้งแต่ปี 2566 ถึงปี 2568 จะมีการนำเข้าโคสาวเข้าสู่อำเภอประมาณ 1,800 ตัว (รวมทั้งโคสีเหลืองและโคลูกผสมที่มีเลือดต่างถิ่น 25%) และจะมีการผสมเทียมประมาณ 1,200 ตัว

เนื่องจากเขตอาลัวอิมีนโยบายพัฒนาพันธุ์วัวเหลืองในพื้นที่ขนาดใหญ่และประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด จำนวนวัวเหลืองในพื้นที่จึงเพิ่มขึ้นทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ

เพื่อพัฒนาการเลี้ยงวัวแบบยั่งยืน เขตจัดอบรมเกษตรกร ช่างเทคนิค และเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ชุมชน ในเขตพื้นที่ดังกล่าวจะมีการปลูกหญ้าใหม่จำนวน 45 ไร่ และพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพจะถูกแปลงไปปลูกข้าวโพด มันเทศ ถั่ว ฯลฯ เพื่อสร้างแหล่งอาหารสำหรับการเลี้ยงวัว

ปัจจุบัน อำเภออาลัวมีฝูงวัวทั้งหมดเกือบ 20,000 ตัว โดยเป็นวัวมากกว่า 13,000 ตัว ควบคู่ไปกับการพัฒนาปริมาณและคุณภาพของฝูงวัวเหลือง ล่าสุดมีการจัดตั้งร้านค้าขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอาลัวขึ้น เพื่อช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นี่ โดยเนื้อวัวเหลืองถือเป็นอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น เนื้อสด เนื้อแห้ง เนื้อแดดเดียว...

ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเหลืองหลัวกลายเป็นหนึ่งในสินค้ายอดนิยมที่นักท่องเที่ยวเลือกเมื่อมาเยือนเขตภูเขาแห่งนี้ ในเวลาเดียวกัน ตามร้านค้าสินค้าเกษตรและงานแสดงสินค้าต่างๆ ในพื้นที่ลุ่ม โดยเฉพาะในเมืองเว้ ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเหลืองอาหลัวก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

นายเหงียน วัน ไห รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตอาลัว กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ เขตจะเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อให้กับประชาชนเกี่ยวกับการพัฒนาปศุสัตว์ รวมถึงการเลี้ยงวัวเหลืองด้วย นอกจากนี้ ทางอำเภอยังให้ความรู้ความเข้าใจแก่ประชาชนอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับการรับประกันคุณภาพและแหล่งที่มาของเนื้อวัวเพื่อรักษาแบรนด์สินค้าและพัฒนาตลาดผู้บริโภค อีกทั้งยังช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงวัวเหลืองในพื้นที่พัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนได้

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm