ในช่วงปลายปีบรรยากาศการทำงานของผู้ปลูกเห็ดในThanh Hoa จะคึกคักมากขึ้นกว่าเดิม ผู้คนต่างให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนในการเตรียมการเพื่อให้ได้ผลผลิตเห็ดคุณภาพดีที่สุด ทันต่อความต้องการบริโภคที่สูงในช่วงเทศกาลตรุษจีน
การปลูกเห็ดในThanh Hoa ได้รับการพัฒนาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่เป็นแนวทางใหม่ที่นำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคง แต่ยังยืนยันถึงคุณค่าในโครงสร้างเศรษฐกิจในชนบทอีกด้วย ประชาชนได้ใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ เช่น ฟาง ขี้เลื่อย และชานอ้อย เพื่อผลิตเห็ดฟาง เห็ดนางรม เห็ดชิทาเกะ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น
ครอบครัวของนางสาวเล ทิ หลาน ตำบลฮวง กวี (ฮวง ฮวา) มีประสบการณ์การปลูกเห็ดมากกว่า 5 ปี ในช่วงเทศกาลตรุษจีน คุณหลานมักเตรียมถุงเพาะเห็ดจำนวนหลายพันถุงเพื่อการผลิต เธอเล่าว่า “ฉันต้องตรวจสอบถุงเก็บตัวอ่อนแต่ละใบอย่างระมัดระวัง เพื่อให้แน่ใจว่าฟักในอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม” ถุงตัวอ่อนที่ชำรุดเพียงใบเดียวก็สามารถส่งผลกระทบต่อพืชผลทั้งหมดได้ เพื่อช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดี ฉันใช้ระบบเรือนกระจกแบบปิด ร่วมกับพัดลมระบายอากาศและเครื่องวัดความชื้น...” ด้วยการลงทุนอย่างรอบคอบ ในแต่ละช่วงเทศกาลเต๊ต ครอบครัวของนางสาวหลานจึงมีรายได้มากกว่า 50 ล้านดองจากการขายเห็ดสด
ในตำบล Tho Vuc (Trieu Son) นาย Nguyen Van Hung ก็กำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมตัวสำหรับเทศกาล Tet ด้วยพื้นที่ปลูกเห็ดชิทาเกะขนาด 300 ตร.ม. ตามคำกล่าวของนายหุ่ง เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาของปีที่มีการบริโภคเห็ดมากที่สุด ครอบครัวของเขาลงทุนในระบบทำความร้อนอินฟราเรดเพื่อรักษาอุณหภูมิที่คงที่เพื่อให้เห็ดเติบโตในช่วงวันอากาศหนาวเย็น ตามที่เขากล่าวไว้ เห็ดชิทาเกะมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 180,000 - 200,000 ดองต่อกิโลกรัมในช่วงเทศกาลเต๊ด หากได้รับการดูแลอย่างดี เขาสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบ 500 กิโลกรัมต่อเดือน นับเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญ
ครอบครัวของนาย Ngo Van Chung ตำบลด่งเยน (เมืองThanh Hoa) ก็กำลังยุ่งอยู่กับการทำให้ขั้นตอนการผลิตเห็ดนางรมขาวเพื่อจำหน่ายในตลาดเทศกาล Tet เสร็จสิ้นลง คุณจุง กล่าวว่า การจะได้เห็ดถุงมาตรฐานนั้น จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนอย่างระมัดระวังหลายขั้นตอน วัตถุดิบหลักคือขี้เลื่อยผสมกับผงปูน 20-30 กิโลกรัมต่อตัน จากนั้นทำปุ๋ยหมักอย่างละเอียดเพื่อฆ่าเชื้อและสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม นอกจากนี้จะต้องเติมสารอาหารต่างๆ เช่น รำข้าว รำข้าวโพด และน้ำตาลเล็กน้อย ก่อนบรรจุลงถุงเห็ดด้วย ในช่วงหลายวันก่อนถึงเทศกาลเต๊ต เพื่อให้ทันกับกำหนดการ คุณจุงได้จ้างคนงานท้องถิ่นเพิ่มอีก 2 คนมาช่วยในขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบจนถึงการเก็บเกี่ยว ด้วยการเตรียมการอย่างรอบคอบ ครอบครัวของเขาคาดว่าจะสร้างรายได้ประมาณ 40 ล้านดองจากพืชเห็ดในช่วงเทศกาลเต๊ต
ตลาดเห็ดในช่วงเทศกาลเต๊ตก็จะคึกคักที่ตลาด Vuon Hoa (เมืองThanh Hoa) เช่นกัน นางสาวเหงียน ทิ ฮา เจ้าของแผงขายอาหารคลีน เปิดเผยว่า จำนวนลูกค้าที่สั่งเห็ดในช่วงเทศกาลเต๊ดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงวันปกติ ลูกค้าในปัจจุบันให้ความใส่ใจกับคุณภาพของสินค้าเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เห็ดที่ปลูกตามมาตรฐานความปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมีที่เป็นพิษ
ปัจจุบันเกษตรกรในจังหวัดมีองค์ความรู้ใหม่ๆ เกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเห็ดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพสินค้าดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต เช่น ระบบชลประทานอัตโนมัติ การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตสม่ำเสมอ ในขณะที่ลดการพึ่งพาปัจจัยด้านสภาพอากาศให้น้อยที่สุด นอกจากจะมุ่งเน้นแค่การผลิตแล้ว ผู้ปลูกเห็ดยังพยายามค้นหาตลาดการบริโภคที่มั่นคงอีกด้วย สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ แต่ยังช่วยสร้างแบรนด์เห็ดThanh Hoa ที่ผู้บริโภคไว้วางใจอีกด้วย ตามงานแสดงสินค้า นิทรรศการด้านการเกษตร ในช่วงเทศกาลเต๊ต... กลายเป็นโอกาสอันดีสำหรับผลิตภัณฑ์เห็ดThanh Hoa ที่จะเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น
ตลาดการบริโภคเห็ดไม่เพียงแต่จำกัดอยู่แต่ในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังขยายไปยังจังหวัดใกล้เคียงและเมืองใหญ่ๆ อีกด้วย ผลิตภัณฑ์เห็ดที่สะอาดและตรงตามมาตรฐาน VietGAP จะกลายเป็นตัวเลือกลำดับแรกของผู้บริโภคโดยเฉพาะในช่วงวันหยุดสำคัญๆ เช่น วันตรุษจีน
บทความและภาพ : ชี พัม
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)